აქ მოცემულია, თუ როგორ უნდა აღიაროთ გაფუჭებული საკვები (გარდა სუნით)

2025 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 10:25

სხვადასხვა საკვები ფუჭდება სხვანაირად. ზოგი უფრო მეტხანს გასტანს და სხვებიც უფრო მოკლეა. Უმეტეს შემთხვევაში კვების სუნი და ტიპი ისინი გვეუბნებიან, როდესაც დროა გადააგდონ.

მაგრამ არსებობს ისეთი პროდუქტებიც, სადაც თითქმის შეუძლებელია იმის გაგება, როდის არის საკვები და როდის მათი მოქმედების ვადა ამოიწურა. ამიტომ გადავწყვიტეთ რამდენიმე ასეთი პროდუქტი გაჩვენოთ და ყურადღება მივაქციოთ ნიშნებს, რომლებიც აჩვენებს, რომ ისინი აღარ არის შესაფერისი.

კარაქი

შეიძლება საპირისპიროდ იფიქროთ, მაგრამ ზეთს ასევე აქვს ვარგისიანობის ვადა. თუ მაცივრიდან შეინახეთ, ის უნდა გამოიყენოთ 2 კვირამდე. ამ პერიოდის შემდეგ აუცილებელია მისი გაუქმება, რადგან სინათლემ და სიცხემ, რომელსაც ამ დროის განმავლობაში ექვემდებარებოდა, დააჩქარა ბაქტერიების განვითარება. ხოლო თუ მაცივარში შეინახავთ, მისი შენახვის ვადაა 4 კვირა.

ძროხის რძე

შეგიძლიათ შეამოწმოთ, არის თუ არა რძე გაფუჭებული ორი გზით. პირველი ის არის, როდესაც სუნი გეუფლება - როცა რძე გაფუჭდა, მას ამაზრზენი სუნი აქვს. მეორე გზა არის თუ არა ის გადაკვეთა, ანუ. ფენებად დგას, თუ ასეა, უნდა გადააგდოთ.

არა ცხოველური რძე

ეს არის სოიო, ნუში, ქოქოსი და სხვა ალტერნატიული რძე. შეიძლება არ გჯერათ, მაგრამ ისინიც იშლება. ცხოველის რძისგან განსხვავებით, აქ ფენა არ ნიშნავს, რომ რძე გაფუჭებულია. საკმარისია მისი შერყევა და ისევ საკვებია. ამასთან, სასურველია არ გამოიყენოთ იგი მისი მომზადებიდან მეათე დღის შემდეგ, რადგან მასში ბაქტერიები ვითარდება.

Მიწისთხილის კარაქი

ჩვენდა სასიხარულოდ, არაქისის კარაქს გრძელი ვადა აქვს. ის შეიძლება გამოყენებულ იქნას ქილის გახსნიდან თვეების შემდეგ, მაშინაც კი, თუ ის მაცივრის გარეთ დარჩა. ამის მიზეზი არის არაქისის ზეთში ცხიმებისა და ზეთების დიდი შემცველობა. ისინი ხელს უშლიან ბაქტერიების უმეტესობის ზრდას და მასში გამრავლებას.

მაგრამ მას შეუძლია დაარღვიოს. ეს ჩვეულებრივ გამოწვეულია სითბოს, სინათლისა და ბაქტერიების ხანგრძლივი ზემოქმედებით. გაფუჭებისას ჩნდება ფენების ფენა და იცვლება გემო.

ბრინჯი

ბრინჯი ერთ-ერთი ყველაზე გამძლე საკვებია, რაც მას ასე პოპულარულს ხდის. მისი შენახვა კარადაში შეიძლება თვეების გარეშე გაფუჭების ნიშნები. მაგრამ, როგორც ნებისმიერი სხვა საკვები, მას შეუძლია გააფუჭოს. ერთ-ერთი ყველაზე მგრძნობიარე სახეობაა ყავისფერი ბრინჯი. ოთახის ტემპერატურაზე შენახვისას მისი გამოყენება შეიძლება 6 თვემდე, მაცივარში შენახვისას - 1 წლამდე და გაყინვისას - წელიწადნახევრამდე. თუ მოხარშული შეიძლება 6 დღე გაგრძელდეს.

წითელი ხორცი

ფერის შეცვლა არის უტყუარი ნიშანი იმისა, რომ წითელი ხორცი და არა მხოლოდ ის გაფუჭებულია. ხორცის დაბნელება ნიშნავს, რომ მისი ხარისხი უარესდება და მასში შეიძლება ბაქტერიები გაიზარდოს. თუ მას თან ახლავს უსიამოვნო სუნი, მისი მოხმარება არ შეიძლება თერმული დამუშავების შემდეგაც.

Ქათმის ხორცი

სხვადასხვა სახეობის ფრინველის ხორცს აქვს სხვადასხვა ფერი - მოლურჯო-თეთრი, ვარდისფერი, ყვითელი, რაც დამოკიდებულია ფრინველის რაციონში და მახასიათებლებზე. არის შემთხვევები, როდესაც ერთი და იმავე სახეობის ფრინველის ხორცს გაფუჭების გარეშე აქვს სხვადასხვა ფერი. ამიტომ ძნელია იმის ცოდნა, როდესაც ხორცი არ არის შესაფერისი მოხმარებისთვის. ამის უტყუარი ნიშანი არის ჩაბუქება. ხორცის საკუთარი ფერის სხვადასხვა ჩრდილის გამოჩენა ასევე არის მისი არამუდმივობის ნიშანი.

თევზი

თევზს აქვს სპეციფიკური სუნი, ამიტომ მის მიხედვით ვერ განსაზღვრავთ მის შესაბამისობას. ახალი თევზი გამოუყენებელი და ელასტიურია და გამჭვირვალე თვალები აქვს. მისი არაკომპეტენტურობის ნიშანია თვალების დაბნელება, ასევე კიდევ უფრო უსიამოვნო სუნი. ისიც უნდა იცოდეთ, რომ თევზი მაცივარში 24 საათზე მეტ ხანს არ შეიძლება. როდესაც ისინი ამოიწურება, თქვენ უნდა მოამზადოთ ან გადააგდოთ.