2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
ბიოტინი არის ვიტამინი B კომპლექსის ერთ-ერთი ყველაზე ცნობილი ვიტამინი. იგი აღმოაჩინეს 30 – იანი წლების ბოლოს, 40 – იანი წლების დასაწყისში და თავდაპირველად მას უწოდებდნენ ვიტამინ H– ს. დღეს იგი ასევე ცნობილია როგორც B7 ვიტამინი.
ბიოტინის ფუნქციები
ენერგიის წარმოება - ბიოტინი მონაწილეობს შაქრისა და ცხიმების ცვლაში. შაქრის მეტაბოლიზმის დროს, ბიოტინი ხელს უწყობს შაქრის გადამუშავების საწყისი ეტაპიდან მის სასარგებლო ქიმიურ ენერგიად გადაქცევას. ამ მიზეზით, კუნთების სპაზმებმა და ფიზიკურმა დატვირთვასთან დაკავშირებული ტკივილი შეიძლება გამოიწვიოს სხეულის უუნარობა გამოიყენოს შაქარი ეფექტურად საწვავად და წარმოადგენს ბიოტინის უკმარისობის სიგნალს.
ცხიმის სინთეზი (ცხიმოვანი მჟავები) - დეფიციტის მრავალი კლასიკური სიმპტომი ბიოტინი მოიცავს კანის პრობლემებს, რომლებიც დაკავშირებულია ბიოტინის როლთან ცხიმის სინთეზში. ბიოტინი საჭიროა ორგანიზმში ფერმენტის ფუნქციონირებისთვის, რომელსაც აცეტილ Co-A კარბოქსილაზა ეწოდება. ეს ფერმენტი აერთიანებს შენობის ბლოკებს ორგანიზმში ცხიმის წარმოქმნისთვის.
როდესაც უჯრედული ცხიმის კომპონენტები სწორად ვერ შეიქმნება დეფიციტის გამო ბიოტინი, კანის უჯრედებს უვითარდებათ პრობლემები. მცირეწლოვან ბავშვებში, ბიოტინის უკმარისობის ყველაზე გავრცელებული სიმპტომია დერმატიტი, კანის მდგომარეობა, რომლის დროსაც მოყვითალო / მოთეთრო ლაქების ქერქი ჩნდება თავის ქალის, თავის, წარბების და კანის გარშემო ახალშობილის ყურების უკან. მოზრდილებში ასევე არსებობს კანის მსგავსი მდგომარეობა, რომელსაც სებორეა ეწოდება.
ხელს უწყობს ნერვული სისტემის აქტივობას - იმის გამო, რომ გლუკოზა და ცხიმი გამოიყენება ნერვული სისტემის შიგნით ენერგიის შესაქმნელად, ბიოტინი ამ სფეროში დამხმარე ვიტამინია. მრავალი ნერვული სიმპტომი ასოცირდება დეფიციტით ბიოტინი. ამ სიმპტომებში შედის კრუნჩხვები, კუნთების კოორდინაციის ნაკლებობა (ატაქსია) და კუნთების კარგი ტონუსის (ჰიპოტენზია) ნაკლებობა.
ბიოტინის სარგებელი
ბიოტინს შეუძლია მნიშვნელოვანი როლი შეასრულოს შემდეგი დაავადებების პროფილაქტიკაში და / ან მკურნალობაში: თმის ცვენა; ნაწლავის დისბალანსი, ნაწლავის ანთება, ნაწლავის გაღიზიანება, კრონის დაავადება, წყლულოვანი კოლიტი და ქრონიკული დიარეა; ნერვული აშლილობები, კრუნჩხვების ჩათვლით, ატაქსია (მოძრაობას ახასიათებს კუნთების კოორდინაციის ნაკლებობა) და ჰიპოტენზია (მოძრაობას ახასიათებს კუნთოვანი ტონუსის ნაკლებობა); კანის დაავადებები.
ბიოტინის რეკომენდებული დღიური დოზა
ბიოტინი კარგად არის ცნობილი ვიტამინი, მაგრამ მისი ზუსტი დოზა მაინც განსხვავდება და გასარკვევია. ევროპული კვების საბჭო იღებს 150 მკგ მაქსიმალურ დღიურ მიღებას. ამ დარგის მრავალი ამერიკელი ექსპერტი გირჩევთ დღეში 30 – დან 100 მკგ დოზას. დიაბეტიანებს აქვთ ვიტამინი B7 ძალიან დაბალი მარაგი. სისხლში შაქრის დონის შესამცირებლად, ექიმები განსაზღვრავენ დღეში 15 მგ-ს, რაც 100-ჯერ მეტია, ვიდრე ევროპული კვების საბჭო გირჩევთ.
ბიოტინის დეფიციტი
დეფიციტის გარდა ბიოტინი - დიეტაში საკვების შემცველობა, ვიტამინ B5– ის არასაკმარისი მიღება შეიძლება გამოიწვიოს ბიოტინის ფუნქციურ უკმარისობას, ვინაიდან B5 მუშაობს ბიოტინთან ერთად ბევრ მეტაბოლურ სიტუაციაში. ნაწლავის პრობლემები ასევე უნდა იქნას განხილული, როგორც ბიოტინის დეფიციტის შესაძლო სიმპტომი.
ნედლი კვერცხის ცილის მოხმარება ასევე ხელს უწყობს დეფიციტის განვითარებას ბიოტინი, როგორც ავიდინს, გლიკოპროტეინულ ნივთიერებას კვერცხის თეთრი, შეუძლია დაუკავშირდეს ბიოტინს და ხელი შეუშალოს მის შეწოვას. კვერცხის ცილის მომზადებისას, ბიოტინის ავიდინთან კავშირი შეუძლებელი ხდება.
ორსულთა დაახლოებით 50% განიცდის უკმარისობას ბიოტინი, რამაც შეიძლება გაზარდოს დაბადების დეფექტების რისკი. კრუნჩხვის საწინააღმდეგო საშუალებებმა, როგორიცაა კარბამაზეპინი, შეიძლება ხელი შეუშალოს ბიოტინის შეწოვას.
დეფიციტის სიმპტომები ბიოტინი მოიცავს წითელ გამონაყარს თვალების, პირის ღრუს, სასქესო ორგანოების და თმის ცვენის გარშემო.შეიძლება გამოვლინდეს ნევროლოგიური სიმპტომები, როგორიცაა კიდურის სიმტკიცე, ლეტალგია, დეპრესია, ჰალუცინაციები.
ბიოტინის ჭარბი დოზა
B ჯგუფის სხვა ვიტამინების მსგავსად, ვიტამინი B7- ის ჭარბი დოზირებაც გამოიყოფა შარდით ძალიან სერიოზული ტოქსიკური ეფექტის გარეშე.
ბიოტინის წყაროები
პომიდორი, სალათის ფოთოლი და სტაფილო ბიოტინის შესანიშნავი წყაროა. ძალიან კარგი წყაროა შემდეგი საკვები: ნუში, კვერცხი, ქათამი, ხახვი, კომბოსტო, კიტრი და ყვავილოვანი კომბოსტო. კარგი წყაროა თხის რძე, ძროხის რძე, ჟოლო, მარწყვი, შვრია და კაკალი.
კვერცხის გული არის ბიოტინის ერთ-ერთი უდიდესი წყარო საკვებში.
ბიოტინი შედარებით სტაბილურია სითბოს, სინათლისა და ჟანგბადის ზემოქმედებისას. ამასთან, ძლიერ მჟავე გარემოში შეიძლება შეიცვალოს ამ ვიტამინის თვისებები.
