2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
სუფლე არის ერთ – ერთი დახვეწილი ფრანგული დესერტი, რომელიც გემოვნების კვირტებს სიამოვნებით ციმციმებს! სუფრა შეჭამეს მეფეებმა და კარისკაცებმა, მაგრამ დღეს ის აქცენტი შეიძლება გახდეს ნებისმიერ სუფრაზე.
ზუსტად როდის გამოიგონეს ეს გემრიელი, ეთერული და მსუბუქი კერძი, ცნობილი არ არის, მაგრამ, რა თქმა უნდა, ცნობილია, რომ იგი პირველად არისტოკრატულ ფრანგულ სამზარეულოში გამოჩნდა. მისი სახელი ითარგმნება როგორც ჰაერი. სუფლე შეიძლება იყოს როგორც ტკბილი, ისე მარილიანი, სოუსით ან მის გარეშე, შევსებით ან შევსების გარეშე, ის შეიძლება მიირთვათ მარტო ან სხვა კერძის გვერდითი კერძი.
სუფის ყველა სახეობა აერთიანებს მათ ახირებულ კულინარიულ ხასიათს - ეს კერძი ერთ – ერთ ყველაზე არაპროგნოზირებად ითვლება მისი მომზადების დროს. როცა გამოცხვება, ის ძალიან იშლება, მაგრამ როდესაც ღუმელიდან გამოიღება და დაახლოებით 20 წუთი გავიდა, კერძი, რომელიც აქამდე შესანიშნავად გამოიყურებოდა, მოულოდნელად ცვივა. Რა არის მიზეზი?
ყველა სახის სუფის მომზადების პრინციპი არის ცილების გამოყოფა გულიდან. იოლქებს ურევენ კერძში ჩართულ სხვა ინგრედიენტებს და კვერცხის ცილას სცემენ მყარ თოვლზე და გულდასმით ურევენ გულყრის ნარევს. მთელი პროცესი მთავრდება ღუმელში გამოცხობით.
სუფლის სათანადო მომზადების საიდუმლო არის ცილებზე მწვავე თოვლზე ცემა და მათი შერევისას გულინის ნარევში (ჰაერის შენარჩუნება).
ოსტატი შეფ-მზარეულები გვირჩევენ, სუფი არ გახსნათ ცხობის დროს და კიდევ ერთი მნიშვნელოვანი ხრიკი: ვერტიკალური კედლების მქონე ფორმებით, სუფლე იზრდება და ინარჩუნებს სათანადო მდგომარეობას.
გირჩევთ:
ეს არ არის წვიმის წვეთი, მაგრამ უნიკალური დესერტია
შეიძლება არ გჯერა შენი თვალების, მაგრამ სურათზე წვეთი არა წყალია, არამედ ნამდვილი დესერტია. გარეგნობის გამო მას Raindrop ჰქვია და მასტერ შეფ დარენ ვონგის ნამუშევარია. დესერტი შთაგონებულია იაპონური სამზარეულოს ტრადიციული კერძით და მისი მოსამზადებლად მხოლოდ 2 ინგრედიენტია გამოყენებული - წითელი და ყავისფერი წყალმცენარეების მოპოვების შედეგად მიღებული წყალი და აგარი.
საუზმის გამოტოვება: ყველაზე ცუდი დილის შეცდომა
თუ გსურთ თქვენი ხაზი შეინარჩუნოთ ან რამდენიმე ფუნტი დაიკლოთ, თავიდან უნდა აიცილოთ მავნე ჩვევები და შეცდომები, რომლებიც ანელებს თქვენს მეტაბოლიზმს, მაგალითად, საუზმის არ ჭამა. მეტაბოლიზმზე გავლენას ახდენს მრავალი ფაქტორი, რომელთაგან ყველაზე მნიშვნელოვანია ასაკი, წონა და გენეტიკა.
თქვენი ტვინის ყველაზე ცუდი საკვები
Ტვინი ჩვენი სხეულის ყველაზე მნიშვნელოვანი ორგანოა. ამიტომ მნიშვნელოვანია თქვენი ტვინის ოპტიმალურ მდგომარეობაში შენარჩუნება ჯანსაღი დიეტის საშუალებით. დიახ - ზოგიერთი საკვები უარყოფითად მოქმედებს ჩვენს ტვინზე, რაც გავლენას ახდენს მეხსიერებასა და განწყობაზე და ზრდის დემენციის რისკს.
რატომ მოაქვს შამპანურს ყველაზე ცუდი Hangover
შამპანური არის ალკოჰოლი, რომელსაც ყველაზე ცუდი hangover მოაქვს, მეცნიერები კატეგორიულობენ - ისინი სასმელის ბუშტებზე მიუთითებენ, როგორც უსიამოვნო შეგრძნების მთავარ დამნაშავედ, წერს Daily Mail. სასმელის ბუშტები გამოწვეულია ნახშირორჟანგით, რომელიც შეიცავს შამპანურს - ბორის ტაბაკოფი, ფარმაკოლოგიის პროფესორი, განმარტავს, რომ ეს გაზი არის სხეულის ალკოჰოლის სწრაფად შეწოვის მიზეზი.
ნაღების კარამელი ბულგარელების საყვარელი დესერტია
გამოდის, რომ კარამელის კრემი ბულგარელების საყვარელი დესერტია. ყოველ შემთხვევაში, ეს ნაჩვენებია ბულგარეთში საკონდიტრო ნაწარმის ერთ-ერთი უდიდესი მწარმოებლის დაკვეთით ჩატარებულმა კვლევამ. გამოკითხვამ აჩვენა, რომ ბულგარელების თითქმის ნახევარი ტკბილეულის მოსისხლე მოყვარულია.
