2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
იმისათვის, რომ თქვენი კერძები ყოველთვის გემრიელი იყოს და მოამზადოთ ისინი ჰიგიენურად, თითოეული პროდუქტი ცალკე ჩანთაში ან ყუთში უნდა შეფუთოთ მაცივარში.
წინააღმდეგ შემთხვევაში, ბევრი პროდუქტი სხვის სუნს ითვისებს. გარდა ამისა, თქვენ უნდა იყოთ ძალიან სუფთა და ზუსტი სახლში საჭმლის მომზადების დროს.
ამ გზით თქვენ მიაღწევთ საუკეთესო შედეგს, პროდუქტები იქნება სუფთა და არ იქნება სხეულის დაბინძურების საშიშროება. ჩვეულებრივ, საკვები მზადდება დაფის საშუალებით ან უშუალოდ სამზარეულოს მაგიდაზე ან მაგიდაზე.
თუ ამ მიზნით იყენებთ დაფას, გამოიყენეთ შეუფერებლად დაგეგმილი ერთი შეღებილი ხის. სამზარეულოს დასრულების შემდეგ, დარწმუნდით, რომ დაფა და მთელი მაგიდა კარგად გარეცხეთ.
გარეცხეთ დაფა თითოეული პროდუქტის მოჭრის ან ჩაქუჩის შემდეგ. თქვენ არ შეგიძლიათ მოჭრილი ხორცი ან თევზი და შემდეგ მოათავსოთ მოხარშული ხორცი ან ბოსტნეული იმავე ზედაპირზე.
თუ არ მიჰყევით მას, ეს შეიძლება გამოიწვიოს კუჭ-ნაწლავის სერიოზული დაავადებები, განსაკუთრებით გაზაფხულისა და ზაფხულის თვეებში. უმჯობესია ბოსტნეულისა და ხილის გაწმენდა ქაღალდზე.
პილინგისა და გაწმენდის შემდეგ, გადააგდეთ ქერქის ქაღალდი და გარეცხეთ გაწმენდილი ხილი და ბოსტნეული. როგორც კი ჭამთ, დაიბანეთ ჭურჭელი - შემდეგ ისინი ბევრად უფრო იოლად და უკეთესად რეცხავენ.
თუ არ იყენებთ ჭურჭლის სარეცხ მანქანას, მაგრამ უბრალოდ ხელით გარეცხეთ, თეფშიდან მოიწმინდეთ საკვების ნარჩენები, დაასხით ცხელი წყალი, რომელსაც დაამატეთ ცოტაოდენი სოდა და შემდეგ დაიბანეთ და ჩამოიბანეთ.
ჩანგლები, დანები, კოვზები და კოვზები უნდა გაირეცხოს წამში წინასწარ გაჟღენთილი წყალში, რომელშიც ცოტაოდენი სოდაა გახსნილი, შემდეგ კი გარეცხეთ სარეცხი საშუალებით.
ქოთნების გარეცხვისას შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა სოდა ან მდოგვი წყალს, რომელსაც ზემოდან დაასხამთ საკვების ნარჩენების მოშორების შემდეგ. თუ ქოთანში დამწვრობაა, არ დაიკაწროთ მავთულით, დაასხით წყალი და გააჩერეთ რამდენიმე საათით.
გარეცხეთ ალუმინის ჭურჭელი ტუალეტის საპნით, მინანქრის ჭურჭლით კი ძალიან ფრთხილად უნდა იყოთ. თუ მინანქარი გაიბზარება, მისი ნაწილაკები შეიძლება მოხვდნენ საკვებში და გამოიწვიოს კუჭის დაავადებები.
გირჩევთ:
დიასახლისებო, გარეცხეთ ტაფა
ბევრი დიასახლისი, ეკონომიკისა თუ ჩვევის გარეშე, ინახავს უკვე გამოყენებულ ცხიმს და მეორედ იყენებს კოტლეტის, ქათმის, კარტოფილი ფრის და სხვა კერძების მომზადებაში. კერძის გემოვნების შეცვლის გარდა, ექიმები და დიეტოლოგები კატეგორიულობენ, რომ ეს პრაქტიკა განსაკუთრებით საზიანოა
გემრიელი მჭლე ქოთნები პრასით
ფრანგებს პრასის გემო დახვეწილად მიაჩნიათ და შემთხვევითი არ არის, რომ ის წარმოადგენს მათ ბაზის მთავარი ინგრედიენტს წვნიანებისა და ბოსტნეულის კერძებისთვის, რომელსაც მირპოა - პრასი, სტაფილო და ნიახური ეწოდება. საბედნიეროდ, გემრიელი პრასი გვხვდება ბაზრებზე მთელი წლის განმავლობაში, რაც წინაპირობაა მისი რეგულარულად შეტანის კულინარიულ შემოქმედებაში.
ეკონომიური ქოთნები წიწაკით, ბავშვობას მოგვაგონებს
წიწაკა წლის ერთ – ერთი ყველაზე მოხმარებული ბოსტნეულია. ეს ბოსტნეული საკმაოდ მრავალფეროვან შესაძლებლობებს იძლევა მისი მომზადებისთვის სამზარეულოში. შემოდგომის დადგომასთან ერთად, ბევრ ოჯახს შეუძლია ან გაყინვას წიწაკა ისე, რომ ზამთარში ახალი, ახლად შემწვარი წიწაკა ვისარგებლოთ.
მარტივი და სწრაფი ზამთრის ქოთნები
ზამთარში გაახარეთ თქვენი საყვარელი ადამიანები ან მოამზადეთ სტუმრებისთვის მარტივი და სწრაფი კერძები. მექსიკური სტილის ჩაშუშული ხორცი ძალიან სწრაფად მზადდება. საჭიროა ერთი ხახვი, ერთი კბილი ნიორი, ორი სუფრის კოვზი ზეთი, 500 გრამი დაფქვილი ხორცი, 1 ქილა დაფქვილი პომიდორი, 1 ჩაის კოვზი დაჭრილი ცხელი წიწაკა, 200 გრამი მწვანე ლობიო, 100 გრამი ბრინჯი, 200 გრამი დაკონსერვებული წითელი ლობიო, მარილი და შავი პილპილი გემოვნებით.
სწრაფი და მარტივი სადილის ქოთნები
როდესაც სამუშაოზე გრძელი დღის შემდეგ სახლში მიდიხარ, გინდა სწრაფად მოამზადო რამე. აქ შემოგთავაზებთ ორ მსუბუქ კერძს, რომელთა მომზადებაც დიდი ძალისხმევის გარეშე შეგიძლიათ. გარდა ამისა, ისინი საკმარისად მსუბუქნი არიან, რომ მუცელი არ დატვირთონ. ქათამი ბრინჯით და ბოსტნეულით აუცილებელი პროდუქტები:
