2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
ბევრი დიასახლისი, ეკონომიკისა თუ ჩვევის გარეშე, ინახავს უკვე გამოყენებულ ცხიმს და მეორედ იყენებს კოტლეტის, ქათმის, კარტოფილი ფრის და სხვა კერძების მომზადებაში. კერძის გემოვნების შეცვლის გარდა, ექიმები და დიეტოლოგები კატეგორიულობენ, რომ ეს პრაქტიკა განსაკუთრებით საზიანოა!
მაღალ ტემპერატურაზე შეწვის დროს ცხიმში იქმნება კანცეროგენული ნივთიერებები, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს საყლაპავის და კუჭის კიბო. ყოველთვის, როდესაც ერთ ცხიმში მოამზადებთ, მავნე ნივთიერებების რაოდენობა მუდმივად იზრდება.
ეს ფაქტი დადასტურდა ათწლეულების წინ, როდესაც ამერიკის კიბოს საზოგადოებამ ჩაატარა დიდი კამპანია ქვეყანაში, სახელწოდებით დიასახლისები, დაიბანეთ ტაფა!. შემდეგ, ორი წლის განმავლობაში, ამერიკელმა ექიმებმა ხსნიდნენ სამზარეულოში გარეცხილი ტაფებისა და ქვაბების დაზიანებას.
ამ კამპანიამ ამერიკელ მასპინძლებს აუხსნა, რომ სასურველია მცენარეული ცხიმებით მომზადება, ვიდრე ცხოველური ცხიმების (ღორის ქონი, ბეკონი). ამ შემთხვევაში, სხეული გაცილებით ნაკლებად ითვისებს ქოლესტერინს, იცავს გულ-სისხლძარღვთა სისტემას, ამცირებს ადამიანის კანცეროგენების რაოდენობას. ამ კამპანიის შედეგად, შეერთებულ შტატებში კუჭის კიბოს შემთხვევები 7% -ით შემცირდა.
თანამედროვე დიასახლისებმა უნდა იცოდნენ სამზარეულოს ოქროს წესი: არავითარ შემთხვევაში არ უნდა გამოიყენოთ ხელახლა ცხიმი! ცხიმის გარეშე კარგია ტაფა საჭმელად. ამასთან, თუ იყენებთ შემწვარ ცხიმს, უმჯობესია დაუყოვნებლივ გადააგდოთ ნარჩენები.
დაივიწყე მისი! გარეცხეთ ტაფა!
გირჩევთ:
ქოთნები გარეცხეთ მდოგვით
იმისათვის, რომ თქვენი კერძები ყოველთვის გემრიელი იყოს და მოამზადოთ ისინი ჰიგიენურად, თითოეული პროდუქტი ცალკე ჩანთაში ან ყუთში უნდა შეფუთოთ მაცივარში. წინააღმდეგ შემთხვევაში, ბევრი პროდუქტი სხვის სუნს ითვისებს. გარდა ამისა, თქვენ უნდა იყოთ ძალიან სუფთა და ზუსტი სახლში საჭმლის მომზადების დროს.
როგორ მოვამზადოთ ტორტის ტაფა - სახელმძღვანელო დამწყებთათვის
ყველას უყვარს ტორტი - შოკოლადი, ნაღები, ხილი და მრავალი სხვა. საცალო ქსელები მრავალფეროვანი გვხვდება, მაგრამ ვერ ვხვდებით, რომ მაღაზიებში შემოთავაზებული გემო გემრიელი და მაცდური ჩანს, მაგრამ მისი წარმოშობა გაუგებარია. ყველა დიასახლისმა უნდა იცოდეს, როგორ გააკეთოს ასეთი ტკბილი ცდუნება, რომ მისი ოჯახი და ნათესავები ბედნიერი იყოს.
გავწმინდოთ დამწვარი ტაფა
ტაფის გარეშე არ შეგიძლიათ შემწვარი და ჩაშუშული კერძები, ამიტომ ეს აუცილებელია ყველა სამზარეულოსთვის. ბლინები და მაფინები მზადდება მხოლოდ ტაფაში, ამიტომ ამ გემრიელი დესერტების მოყვარულებს ამის გაკეთება არ შეუძლიათ. მაგრამ დამწვარი ტაფა საკმაოდ რთულად იწმინდება და მასპინძლებს სირთულეებს უქმნის.
რა ტაფა უნდა აირჩიოთ კატმისთვის და ბლინებისთვის
იმისათვის, რომ ბლინები და კატმი სრულყოფილი იყოს, ძალიან მნიშვნელოვანია, რომელ ტაფაზეა შემწვარი. ითვლება, რომ თუჯის ტაფა გამოიყენება თუ უგემრიელესი კატმი და ბლინები. თუჯის ტაფები დიდ პატივს სცემდნენ ჩვენს ბებიებს, რომლებმაც არაერთხელ დაამტკიცეს თავი გემრიელი კატმის და ბლინების ოსტატებად.
როგორ უნდა გავწმინდოთ დამწვარი ტაფა
უგემრიელესი ვახშმის შემდეგაც დიასახლისისთვის არც ისე სასიამოვნო საქმიანობა მოდის. ზოგიერთ ოჯახში მათ ეს პასუხისმგებლობა შეგნებულად დაყვეს ორად - ერთი მზარეული, მეორე კი ჭურჭელს რეცხავს. და მიუხედავად იმისა, რომ ეს ამოცანა საკმაოდ მარტივი ჩანს, არსებობს გარკვეული სინატიფები, რომლებიც დაგეხმარებათ.
