2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
საახალწლო სადღესასწაულო საუზმე და ძვირფასი ქვები მრავალრიცხოვანი უნდა იყოს - როგორც სახეობებით, ასევე რაოდენობით. არავინ გაძლებს მთელი ღამის განმავლობაში ცარიელ მაგიდაზე და ყველაზე მეტად - გემრიელი გარეშე. ასე რომ, საახალწლო მენიუს მომზადებისას უმჯობესია, პირველ რიგში, ყურადღება მიაქციოთ ამ ელემენტს. აქ მოცემულია რამდენიმე შემოთავაზება:
ჩაყრილი სოკო გამდნარი ყველით
საჭირო პროდუქტები: 7-8 ცალი. სოკო, 200-250 გრ გამდნარი ყველი, 1 ს.კ. გახეხილი ბეკონი ან წვრილად დაჭრილი ლორი, ახალი ოხრახუში, 2 ს.კ. მარგარინი ან კარაქი, 4-5 ს.კ. ზეთი
მომზადების მეთოდი: სოკო გარეცხილია და მათი მუწუკები ფრთხილად იხსნება. ისინი ძალიან წვრილად იჭრება. თასში გახეხეთ გამდნარი ყველი, დაუმატეთ ძეხვი, წვრილად დაჭრილი ოხრახუში და წვრილად დაჭრილი ღეროები.
კარგად აურიეთ და სოკო შეავსეთ მზა ნარევით, არა გადავსებული - კოვზით გლუვი. გაადნეთ კარაქი და დაასხით ტაფაში ზეთთან ერთად და დაალაგეთ სოკო მასში. აცხვეთ 150-160 C გახურებულ ღუმელში, სანამ არ შეიწვება.
ტიპიური და ნაცნობი სალათების გარდა, თქვენ შეგიძლიათ გაოცოთ დღესასწაულები ამით:
სადღესასწაულო სალათი უამრავი ვიტამინით
საჭირო პროდუქტები: 1 პატარა და საშუალო სალათის ფოთოლი, მჟავე კონა, 200 გრ არგულა, წითელი კომბოსტოს რამდენიმე ფოთოლი (სურვილისამებრ), 200 გრ კაკალი (მსუბუქად შემწვარი), 200 გრ ცისფერი ყველი.
გასახდელი: 75 მლ ლიმონის წვენი, 35 მლ ზეითუნის ზეთი, 1 ჩ.კ. თაფლი, 2 მწიკვი მარილი.
მომზადების მეთოდი: ბოსტნეულს დიდი რაოდენობით ჭრიან. გასახდელი სანელებლები შერეულია ერთგვაროვნებამდე. ჩაასხით მათ ათქვეფილი ბოსტნეული და კარგად აურიეთ.
დაყავით სალათი 4-6 ნაწილად და მოაყარეთ ლურჯი ყველის კუბურები და შემწვარი ნიგოზი.
და პრასის სალათი, შესანიშნავი საუზმე ნებისმიერი სასმელისთვის:
აუცილებელი პროდუქტები: პრასის 2-3 ყუნწი, 3-4 მაგრად მოხარშული კვერცხი, 1 პატარა ყუთი არაჟანი, 2-3 შემწვარი წიწაკა, ოხრახუში გემოვნებით, მარილი.
მომზადება: პრასი წვრილად დაჭერით. დაამატეთ მოხარშული და წვრილად დაჭრილი (არც ისე ბევრი) კვერცხი. შეურიეთ ნაღებს, მარილს და ოხრახუშს. მარტივი და გემრიელი.
ასე რომ, ამ სეზონისთვის დამახასიათებელი წითელი ჭარხალი უნდა გამოვიდეს.
შემადგენლობა: ჭარხალი, სტაფილო, კარტოფილი, ოხრახუში, წითელი ხახვი, ზეითუნის ზეთი ან მცენარეული ზეთი, ლიმონი ან ძმარი, მარილი, პილპილი.
ყველა ბოსტნეული, გარდა წითელი ხახვისა, მოხარშულია. ყველა ბოსტნეული, წითელ ხახვთან და ოხრახუშთან ერთად, დაჭერით პატარა კუბიკებად და აურიეთ თასში. სურვილისამებრ არომატიზირებულია ლიმნით ან ძმრით, ზეითუნის ზეთით ან მცენარეული ზეთით. დაამატეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით.
შესაფერისი საუზმეები და ცხვირები ასევე ცივად მოხარშული. უმარტივესი, თუ დრო არ გაქვთ, არის მაღაზიიდან რამდენიმე ტიპის დაჭრილი სადღეგრძელოების მიღება და უბრალოდ დიდ თეფშში დალაგება. ამ გზით უფრო მეტი დრო გექნებათ მათი შესაბამისი დეკორაციის მოსამზადებლად, მაგალითად, რომელიც ასევე სანახაობრივი იქნება.
ბულგარეთში საახალწლო სუფრის რეცეპტების არჩევანი ძალიან დიდია, ამიტომ ჩვენ შევკრიბეთ რამდენიმე კოლექციის კატეგორია შერჩეული საახალწლო რეცეპტებით:
- საახალწლო საუზმე
- ფუმფულა სადღესასწაულო ტორტები ეტაპობრივად ვიდეოთი
- მძიმე ხორცი ახალი წლისთვის
- მთავარი კერძები ახალი წლის ღამეს
- საახალწლო მენიუს ნიმუში
- ახალი წლის დესერტი და ნამცხვრები
გირჩევთ:
იდეები საახალწლო კოქტეილებისთვის
ახალი წლის ღამე სადღესასწაულოა - ყველას სპეციალურად მისთვის ეცვა, სუფრაზე სპეციალური კერძებიც დგას, გუნება-განწყობილება ამაღლებულია. სადღესასწაულო ატმოსფეროს გარდა, საახალწლო ღამის აღნიშვნა შესაძლებელია ხელნაკეთი სადღესასწაულო კოქტეილებით. პირველი კოქტეილები, რომელთა წარმოდგენა გვსურს Midnight Martini ჰქვია და ამისთვის დაგჭირდებათ 100 მლ არაყი და 10 მლ ყავის ლიქიორი.
იდეები საახალწლო სალათებსა და საუზმეზე
საახალწლო მენიუ უნდა იყოს ძალიან ლამაზი და სანახაობრივი, რომ გააოცოთ თქვენი მეგობრები და სტუმრები. სალათები და საუზმე მენიუში მთავარი ელემენტია, რადგან დანარჩენი ძირითადად ხორცია. სალათებსა და საუზმეებში შეგიძლიათ გაბრაზდეთ და აჩვენოთ თავი, როგორც ნამდვილი ვირტუოზი და მხატვარი.
საახალწლო მენიუს იდეები მცირე ფულისთვის
ყველამ, ვინც ამზადებს, იცის, რომ კერძის გამოგონება უფრო რთულია, ვიდრე საჭმლის მომზადება. სწორედ ამიტომ ავირჩიეთ შემოგთავაზოთ ახალი წლის რამდენიმე რეცეპტი. საინტერესოა, მაგრამ თქვენ არ მოგიწევთ მდიდრული ბაზრების გაკეთება და რთული ხორცი დატრიალება.
საახალწლო საჩუქრების საკვების იდეები
საშობაო საჩუქრები მშვენიერია ამასთან, ისინი ხშირად შვებულების დაძაბულობის მიზეზი ხდება, განსაკუთრებით მაშინ, როდესაც გვიწევს საჩუქრის არჩევა იმ ადამიანისთვის, ვისთანაც საკმარისად კარგად არ ვიცით. ასეთი ადამიანები არიან, მაგალითად, ჩვენი პარტნიორის მშობლები, რომელთანაც ჩვენ პირველად აღვნიშნავთ შობას;
სუპერ მადისაღმძვრელი იდეები ნაკბენებისა და ტახტებისთვის
დივანი შექმნილია 1-2 გემრიელი ნაკბენის საფუძვლის შესაქმნელად, რომელიც შედგება შესანიშნავად შერწყმული არომატის, არომატისა და ტექსტურებისგან. კანაპეებს ვახშმამდე მიირთმევენ სასმელებთან ერთად, ასევე შეგიძლიათ მოაწყოთ კანაპე წვეულება ამ უგემრიელესი ნაკბენების მრავალფეროვნებით.
