2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
სიმინდის მარცვლის დახმარებით შეგიძლიათ მოამზადოთ მრავალი გემრიელი კულინარიული ცდუნება. სიმინდის ფაფა არა მხოლოდ ფაფის დასამზადებლად არის შესაფერისი, მისგან შეგიძლიათ ძალიან გემრიელი კატმი გააკეთოთ.
გჭირდებათ 1 ჩაის კოვზი სიმინდის ფქვილი, 2 ჭიქა თეთრი ფქვილი, 2 ჭიქა რძე, 4 კვერცხი, 1 ჩაის კოვზი თხევადი კრემი, 1 კუბი საფუარი, მარილი და ცოტაოდენი შაქარი.
ჩაასხით თბილი თასი თასში, აურიეთ მასში საფუარი, დაამატეთ ფქვილი და ყველაფერი კარგად აურიეთ. დაფარეთ თასი პირსახოცით და დატოვეთ თბილი.
საათნახევრის შემდეგ დაამატეთ ათქვეფილი კვერცხის გულები შაქრით და მარილით, აურიეთ ყველაფერი და დატოვეთ ისევ წამოწევა.
ათქვიფეთ კვერცხის ცილა თოვლში და აურიეთ ათქვეფილი თხევადი კრემი.
როდესაც ცომი მეორედ გაიზრდება, ფრთხილად შეურიეთ კვერცხის ცილა კრემს და გააჩერეთ ოცი წუთის განმავლობაში.
შემდეგ შეწვით კატმი ცხელ ზეთში, მოატრიალეთ რამდენიმე წვეთი ზეთი კატმის არა შემწვარი მხრიდან, მოხვევის წინ.
ემსახურეთ მარილიან ან ტკბილ ფხვნილს, თითოეულ კატმას დაასხით ცოტაოდენი გამდნარი კარაქი და შემდეგ დაამატეთ მარილიანი ფინჯანი - გახეხილი მოხარშული კვერცხი ან გახეხილი ყველი და ყველი.
ხრაშუნა პოლენდა როზმარინით ძალიან გემრიელი ხდება, მაგრამ მომზადებას გარკვეული დრო სჭირდება. ლიტრნახევარში მდუღარე მარილიან წყალში დაამატეთ სიმინდის ხორბლის თხელი ნაკადი - 250 გრამი.
ადუღეთ დაბალ ცეცხლზე, ხუთ წუთში ერთხელ ხის კოვზით წაისვით ჭურჭლის კედლებიდან. დაახლოებით ნახევარი საათის შემდეგ გადმოდგით ცეცხლიდან.
გემოვნებით დაუმატეთ გახეხილი ყველი ყველი, მარილი და პილპილი და გაანაწილეთ პოლენტა ცხიმწასმულ ტაფაზე, დაახლოებით 3 სანტიმეტრის სისქის ფენად.
გაგრილების შემდეგ ააფრქვიეთ პოლენტა ცოტათი სიმინდის ფქვილით და დაჭერით ნაჭრებად 2-დან 2 სანტიმეტრის ზომით.
ფრაის ცალი ღრმა შემწვარში ან სპეციალურ შემწვარ კალათში, რომელსაც 180 გრადუსამდე გახურებულ ცხიმში დიდი რაოდენობით ჩადებთ. დაჭრილი პოლენტას შემწვარი ცხიმში დაამატეთ როზმარინი - ეს მას სურნელოვანს გახდის. მივირთვათ მარილით მოზელილი.
გირჩევთ:
როგორ მოვამზადოთ ჩიბუხის ფქვილი?
წიწიბურა ძალიან სასარგებლოა. ის მდიდარია ცილებით და სასწაულებს ახდენს უჯრედების აღსადგენად. მასში უზარმაზარი რაოდენობით ვიტამინი E და თუთია აუმჯობესებს იმუნური სისტემის ფუნქციონირებას, ხოლო ფქვილში შემავალი იზოფლავონები იცავს სხეულს სიმსივნისგან.
როგორ გააკეთოთ Einkorn ფქვილი თავს
დღესდღეობით, როდესაც თითქმის ყველა პროდუქტი შეიცავს მავნე ქიმიკატებსა და პესტიციდებს, einkorn კარგი შესაძლებლობაა ჯანმრთელი და სასარგებლო საკვები. ბოლო ორი ათწლეულის განმავლობაში, ბაზარზე თითქმის ყველა მარცვლეული გენმოდიფიცირებულია. ერთადერთი გამონაკლისი არის einkorn.
როგორ მოვამზადოთ ბრინჯის ფქვილი
Ბრინჯის ფქვილი არის ძალიან ღირებული პროდუქტი იმ ადამიანებისთვის, ვისაც საჭმლის მომნელებელი სისტემის დაავადებები, ყაბზობა ან აშლილობა აქვს, ასევე იმ ადამიანებისთვის, ვისაც მუცლის შებერილობა აწუხებს. გლუტენის ნაკლებობა - ხორბლის შემადგენლობაში შემავალი ცილა - ბრინჯის ფქვილს ერთ-ერთ ყველაზე ძვირფას პროდუქტად აქცევს ბავშვებისთვის საკვებს.
რა უნდა საზ საზ შვეიცარიის ჭარხალი
შვეიცარული ჭარხალი გარეგნულად მსგავსი სალათისა და აისბერგის სალათის ფოთოლია. მას აქვს ნათელი მწვანე ფოთლები დიდი, წვნიანი ვენებით. გემო ისპანახს მოგვაგონებს. ამ ტიპის ბოსტნეულის უმეტესობისგან განსხვავებით, შვეიცარიის ჭარხალი გვხვდება თითქმის მთელი წლის განმავლობაში.
როგორ მოვამზადოთ მურაბა და სიმინდის ყვავილის სიროფი?
დოგვუდი ხის სახეობაა, რომელიც ადრეულ ყვავილოვან სახეობებს შორისაა. ამასთან, მისი ნაყოფი სექტემბრ-ოქტომბრამდე არ მწიფდება. ეს შეიძლება გახსოვდეს ჯერ ყვავის და არაუგვიანეს მომწიფების გამო. Ყველაზე ხშირად ძაღლის ხილისგან ამზადებენ წვენი ახალი, მათ აქვთ მჟავე გემო და მათი თაყვანისმცემლები ცოტათი არიან.
