2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
აინკორნი არის უაღრესად ჯანსაღი ბურღულეული მცენარე. მას საჭმელად იყენებდნენ ჩვენი უძველესი წინაპრები, რომლებიც მას ხორბალს ანიჭებდნენ უპირატესობას.
განსხვავება დაწერილი და თანამედროვე ხორბალი ცოტაა. აინკორნს აქვს მარტივი გენეტიკური სტრუქტურა, რომელიც შედგება 14 ქრომოსომისგან. ამისგან განსხვავებით, თანამედროვე ხორბალი შეიცავს 42 ქრომოსომას. ხორბლის თანამედროვე ჯიშებთან შედარებით, უხეში einkorn– ს ორჯერ აქვს A ვიტამინის შემცველობა, აქვს 4 – ჯერ მეტი ბეტა – კაროტინი, 4 – ჯერ მეტი ლუტეინი და 5 – ჯერ რიბოფლავინი.
გარდა ამისა, ამ ვიტამინებისა და მინერალების დიდი შემცველობა, einkorn არის ძალიან რბილი და ადვილად შეიწოვება. შთაბეჭდილებას ახდენს თავისი შესაშური გემოთი.
ფარაონების ამ საყვარელ საკვებს დღესაც ანიჭებენ უპირატესობას, განსაკუთრებით ჯანსაღი და დაბალკალორიული საკვების მოყვარულები. თქვენ შეგიძლიათ დაიწყოთ einkorn დილით. ეს შესანიშნავი საუზმეა დაწერილი იოგურტით და თაფლით. გარდა იმისა, რომ გემრიელია, ეს საუზმე უზრუნველყოფს პროტეინებსა და ანტიოქსიდანტებს მთელი დღის განმავლობაში.
ეინკორნი იოგურტით და თაფლით
საჭირო პროდუქტები:
1 ჭიქა ერთმარცვლიანი ჩაი დაწერილი, ½ ვედრო იოგურტი, 1 ს.კ. ხელნაკეთი თაფლი
მომზადების მეთოდი:
აინკორნი კარგად გარეცხილი და გამოწურულია. წუხელ ღამით ჩადეთ იოგურტი და დატოვეთ მაცივარში. როდესაც მას მოიტანთ მოხმარებისთვის, დაამატეთ თაფლი.
აი, როგორ შეგიძლიათ მოამზადოთ ჯანმრთელი დაწერილი ლანჩისა და საღამოს მენიუში მოხმარებისთვის.
აინკორნის წვნიანი
საჭირო პროდუქტები:
2/3 ჭიქა einkorn, 1 ხახვი, 3 პატარა ფერის წიწაკა, ოხრახუში, 3 სტაფილო, პიტნა (6 ახალი ფოთოლი / 2 პინჩი გამხმარი), 2 პომიდორი, 3 ს.კ. ზეითუნის ზეთი, მარილი
მომზადების მეთოდი:
დავჭრათ ხახვი მსხვილ ნაჭრებად, სტაფილო წრეებად, კანი და დაჭრილი წიწაკა დიდ კუბიკებად, ოხრახუშის ყუნწები წვრილად დავჭრათ და ჩავდოთ შესაფერის ქვაბში. დაუმატეთ მარილი და ზეითუნის ზეთი. თქვენ აძლევთ ადუღებას.
როდესაც ეს მოხდება, დაამატეთ einkorn და წვრილად დაჭრილი პიტნის ფოთლები (თუ ხმელი იყენებთ, გახეხეთ). მიიყვანეთ ნელ ცეცხლზე სანამ აინქორნი არ დარბილდება. შემდეგ დაამატეთ გახეხილი პომიდორი და დატოვეთ მოხარშვა. ცეცხლიდან ამოღებისთანავე წვნიანს ასხურებენ წვრილად დაჭრილი ოხრახუშის ფოთლებით. მიირთვით ცხელი ან ცივი - როგორც სასურველია.
ჯანსაღი კერძი einkorn- ით
საჭირო პროდუქტები:
2 ჩ / კ წინასწარ მოხარშული დაწერილი, 1 საშუალო ხახვი, 1 პომიდორი, 1/2 კონა ოხრახუში, 1 კვერცხი, 2 ს / კ ზეითუნის ზეთი, 1/2 ჩ / კ მარილი
მომზადების მეთოდი:
გააცხელეთ ზეითუნის ზეთი და მოხარშეთ მსხვილად დაჭრილი ხახვი და წვრილად დაჭრილი ოხრახუშის ღეროები. როდესაც ეს მოხდება, თასში ჩაასხით კუბიკებად დაჭრილი პომიდორი და მოხარშული ხახვი. დაუმატეთ მარილი და გააჩერეთ, თან მუდმივად ურიეთ. დასრულების შემდეგ, გადმოდგით ცეცხლიდან და დაამატეთ კარგად ათქვეფილი კვერცხი. ნარევს ენერგიულად ურევენ და ანაწილებენ თეფშზე. კერძი ემსახურება დაუყოვნებლივ და მიირთმევს თბილ.
მოხმარება დაწერილი გირჩევთ პიტერ დეუნოვს. მას აძლევენ, როგორც საკვებს ფიზიკური და სულიერი განწმენდისთვის.
გირჩევთ:
სტეფანეს დღისთვის სუფრაზე დაალაგეთ ხორცის კერძები
სტეფანეს დღე წლის ბოლო ქრისტიანული დღესასწაულია და ამ დღეს ძირითადად ხორცის კერძებს ამზადებენ სუფრაზე მოსაწყობად. ღორის ხორცი კომბოსტოთი და ღვეზელი ხორცით სავალდებულოა. ზოგიერთი ადათის მიხედვით სტეფანეს დღის სუფრა ჩაყრილი ქათამი ასევე უნდა განთავსდეს, რომ მომავალ წელს სახლში სიმრავლე იყოს.
ეგზოტიკური კერძები ლიმნის ბალახით
ლიმნის ხე არის სანელებელი, რომელიც წარმოადგენს მრავალწლიანი ბალახის ფოთლებს. ის შეიძლება გამოყენებულ იქნას ახალი, გამხმარი და დაფქული ფხვნილის სახით. ლიმნის ბალახი აქვს გამოხატული ლიმონის არომატი და დიდი პოპულარობით სარგებლობს სამხრეთ-დასავლეთ აზიის ქვეყნებში, როგორიცაა ინდოეთი, ტაილანდი, კამბოჯა და ვიეტნამი, აგრეთვე კარიბის ზღვისპირეთში.
სპილენძის ან ლითონის კერძები სამზარეულოსთვის
ყველა დიასახლისმა უნდა იცოდეს, თუ რა გავლენას ახდენს საკვები სხვადასხვა ტიპის საყოფაცხოვრებო ჭურჭელზე. არსებობს კომბინაციები, რომლებმაც შეიძლება სხეულის არასასურველი შეგრძნებები გამოიწვიოს. დღესდღეობით სპილენძის ჭურჭელი სულ უფრო ნაკლებად გამოიყენება.
ჯანსაღი და გემრიელი ბულგარული კერძები
ბულგარული სუფრაზე გავრცელებულია არა მხოლოდ ბალკანეთში. მსოფლიოს სხვადასხვა ნაწილში ეს არის საყვარელი და ხშირად მომზადებული პროდუქტი. ჩვენს ქვეყანაში მისი პოვნა თითქმის ყველა სასურსათო მაღაზიაში შეგიძლიათ. ეს შესანიშნავი გზაა თქვენი სუფრის დივერსიფიკაციისთვის და ცოტათი განსხვავებულის მოსინჯვისთვის.
ყველაზე ჯანსაღი კერძები მსოფლიო სამზარეულოდან
თითოეულ კულტურას აქვს საკუთარი სპეციფიკური საკვები. გარდა ღვთაებრივად გემრიელი, შეიძლება ძალიან სასარგებლოც იყოს. გაეცანით მსოფლიო სამზარეულოს რამდენიმე ასეთ კერძს. ესპანეთი რაც შეეხება საღამოს ტრაპეზს, ესპანელები ერიდებიან უზარმაზარი საკვების მიღებას.
