ქათმის გადაჭარბების პოტენციური ზიანი

2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33

ქათმის ჭამის მრავალი სარგებელი ცნობილია - ეს არის დაბალკალორიული, მაღალი ხარისხის ცილის, B5 ვიტამინის, სელენის, ფოსფორის, მაგნიუმის, თუთიის და მრავალი სხვა სასარგებლო ინგრედიენტის წყარო. ამასთან, მკაფიოდ უნდა აღინიშნოს, რომ სასარგებლოა ქათმის უკიდურესად ბუნებრივი ხორცი - გაიზარდა სხვადასხვა დანამატების, სტეროიდების, ჰორმონალური პრეპარატების, ანტიბიოტიკების გარეშე.

საშუალოდ, ქათამი მხოლოდ 32 დღის განმავლობაში ცხოვრობს სამრეწველო წარმოების დროს, რის შემდეგაც იგი მოკვდება, თუ საჭიროზე ადრე არ მოკლა. შედარებისთვის, სოფლებში ბებიების ქათამი რამდენიმე წელი ცხოვრობს. და ეს თავისთავად ბევრს ამბობს.

როგორ მივაღწიოთ ასეთ "აღშფოთებულ" ზრდას ქათმის ხორცი სწორი ზომით მისი ცხოვრების ასე მოკლე პერიოდში?

ქალის ჰორმონი ესტროგენი ემატება ქათმის საკვებს, რაც ზრდის ქათმის ხორცის წონის მატებას. ქალებში კი ამ ჰორმონის სიჭარბე სისხლში იწვევს მენსტრუალური ციკლის დარღვევას. კაცები, რომლებიც გადააჭარბეთ ქათმის მოხმარებას მაგალითად, ემუქრება უნაყოფობა.

საჭმლის მომნელებელი სისტემისგან ჰორმონალური წარმოშობის ქათმის ჭამა სავსეა E. coli ინფექციით. ბოლოდროინდელმა კვლევამ განსაკუთრებული ყურადღება მიაქცია სუპერმარკეტებში ქათმის მოხმარებას. მათ აღმოაჩინეს Escherichiacoli ბაქტერიული შტამის მომატებული შემცველობა. ბაქტერიას შეუძლია მიაღწიოს ადამიანის სხეულს.

გერმანიაში დაფიქსირდა ნაწლავების აშლილობის შემთხვევები ხანდაზმულ ადამიანებში, რომლებმაც ჭამეს ქათამი. რეზისტენტული ბაქტერიები, რომლებიც ქათმის ხორცით გადაეცემა ადამიანებს, იწვევს ხანდაზმულთა სიკვდილს.

ეს არ არის ყველა სიურპრიზი, რაც ამ ჭეშმარიტად "ძვირფას" საკვებ პროდუქტს (ქათამს) მოგვიტანს. გერმანელებმა, რომლებიც კარგად იცნობენ ქათმის წარმოების ყველა სირთულეს, უკვე გამოთქვეს შეშფოთება ქათმის წარმოებაში ანტიბიოტიკების გამოყენების შეზღუდვის გამო.

რა სავალალო შედეგი აქვს ანტიბიოტიკებს ქათმებში?

მეფრინველეობის ინდუსტრიაში იყენებენ ცნობილ ანტიბიოტიკებს: ტეტრაციკლინის და პენიცილინის წარმოებულებს. ეს იწვევს ანტიბიოტიკებისადმი გამძლე ბაქტერიების გაჩენას. ადამიანს, რომელიც იყენებს ქათამს და მასთან ერთად ანტიბიოტიკებს, ეს გავლენას ახდენს შემდეგზე: ბაქტერიები, რომლებიც იწვევენ პნევმონიას, მშვიდად იზრდებიან ადამიანის ორგანიზმში, მათზე გავლენას არ ახდენს ანტიბიოტიკები, რომლებსაც აჭმევდნენ ქათამს. სანამ არ დაადგენთ ეფექტურია თუ არა ანტიბიოტიკი, რაც ყოველთვის არ არის შესაძლებელი, მას შეუძლია და გამოიწვიოს სიკვდილი.

ანტიბიოტიკების გამოყენება ამართლებს იმით, რომ ერთი ქათმის დაავადება შეიძლება გამოიწვიოს მთელი ნაყოფის სიკვდილს. ამიტომ, ყველა ქათამს იძულებითი ანტიბიოტიკი ემატება.

ზოგიერთი მწარმოებლები იყენებენ ქათმის ნარჩენებისგან თავისუფალ საწარმოო სისტემას. ეს არის ის, რომ ავადმყოფი ან განუვითარებელი ქათამი, რომელიც რატომღაც გარდაიცვალა, მონელდება და კონვეიერის ქამარზე შესანახი ქათამი, რომელიც იკვებება და ისინი ამ ნარევს ჭამენ. კარგი, მაშინ ჩვენ მათ ვჭამთ.

დასკვნის სახით: ქათმის ხშირი გამოყენება სამრეწველო წარმოებიდან იწვევს ჰორმონალურ უკმარისობას როგორც მამაკაცებში, ასევე ქალებში, ასევე იწვევს ანტიბიოტიკებისადმი მდგრადი ბაქტერიების წარმოქმნას, რომ არაფერი ვთქვათ ქათმის ყველა სახის ალერგიაზე.

შეარჩიეთ პროდუქტები, რომელსაც მიირთმევთ, რომ ჯანმრთელი იყოთ!