2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
წიწაკა წლის ერთ – ერთი ყველაზე მოხმარებული ბოსტნეულია. ეს ბოსტნეული საკმაოდ მრავალფეროვან შესაძლებლობებს იძლევა მისი მომზადებისთვის სამზარეულოში.
შემოდგომის დადგომასთან ერთად, ბევრ ოჯახს შეუძლია ან გაყინვას წიწაკა ისე, რომ ზამთარში ახალი, ახლად შემწვარი წიწაკა ვისარგებლოთ.
ჩვენ შემოგთავაზებთ რამდენიმე ეკონომიური ქოთნები წიწაკით გროშებისთვის არავინ ეწინააღმდეგებოდა. ჩვენი შეთავაზებები სოფლის ჭურჭელში წიწაკასთან დაკავშირებით მარტივი და ეკონომიურია, მრავალი ოჯახის რჩეულია თაობებისთვის.
ქვაბი წიწაკით - ვარიანტი 1
შემწვარი წიწაკა ტომატის სოუსში
საჭირო პროდუქტები:
წიწაკა - 10 ცალი. გამომცხვარი
ხახვი - 2 ცალი.
ნიორი - 3 კბილი
პომიდორი - 4 ცალი.
მომზადების მეთოდი: გაწმენდილი წიწაკა მოაყარეთ ფქვილში და შეწვით ცხელ ზეთში. მზა წიწაკა თეფშზე დაალაგეთ.
იმავე ცხიმში ჩაშუშეთ წვრილად დაჭრილი ხახვი და ნიორი. დაამატეთ გახეხილი პომიდორი და მოხარშეთ სანამ სოუსი არ გასქელდება.
დაასხით წიწაკაზე მომზადებული სოუსით, და პიკანტის შემსწავლელისთვის პომიდვრის სოუსით მომზადებისას შეგიძლიათ მოაყაროთ ცხარე წიწაკა.
ქვაბი წიწაკით - ვარიანტი 2
შემწვარი წიწაკა იოგურტით
ფოტო: დობრინკა პეტკოვა
საჭირო პროდუქტები:
წიწაკა - 500 გრ გამომცხვარი
იოგურტი - 250 გრ
კვერცხი - 1 ც.
ნიორი - 2 კბილი
ცხელი წიწაკა - 1 ც.
ზეთი
პაპრიკა
Წიწაკა
მომზადების მეთოდი: მოხალულ წიწაკას გააცალეთ კანი და გააჩერეთ წყალიდან. ამ დროის განმავლობაში ჩვენ ვამზადებთ ჩვენს რძის სოუსს. თასში დაასხით რძე ცოტაოდენი მარილით, დაუმატეთ წვრილად დაჭრილი ნიორი და ცოტა შავი პილპილი. გავაცივოთ მაცივარში.
ათქვიფეთ კვერცხი ცოტაოდენი მარილით და გააკეთეთ გახეხილი კვერცხი. გაწურული წიწაკა დაჭერით პატარა ნაჭრებად, ჩადეთ ღრმა თასში. დაამატეთ რძის სოუსი და ათქვეფილი კვერცხი და წვრილად დაჭრილი ცხარე წიწაკა. Აურიეთ კარგად. ტაფაში გაათბეთ ცოტა ცხიმი და შეწვით ცოტაოდენი წითელი წიწაკა.
ჩვენ დავუწყებთ ჩვენს წიწაკას იოგურტით წითელი შიგთავსით. Ეს რეალურია ცდუნება და ფულის გარეშე.
ქვაბი წიწაკით - ვარიანტი 3
წიწაკა ახალი რძითა და ყველით
ფოტო: სერგეი ანჩევი
საჭირო პროდუქტები:
წიწაკა - 10 ცალი. გამომცხვარი
ყველი - 250 გრ
ახალი რძე - 700 გრ
ფქვილი - 4 ს.კ.
სოლ
Წიწაკა
კარაქი
ზეთი
მომზადების მეთოდი: მოხალულ წიწაკას გააცალეთ კანი და გააჩერეთ. მას შემდეგ, რაც ისინი მზად იქნებიან, დავჭრათ კუბიკებად.
ქვაბში გაათბეთ კარაქი და ზეთი და შეწვით წიწაკა. დაასხით დაახლოებით 50 მლ წყალი.
გახსენით ფქვილი რძეში და დაუმატეთ წიწაკას. საზ, მუდმივად აღვივებს, სანამ გასქელდება.
მას შემდეგ, რაც კერძი მზად იქნება, გადმოდგით ცეცხლიდან და დაამატეთ გახეხილი ყველი.
აურიეთ და მიირთვით ჩვენი კერძი თბილი პურის ნაჭრებით.
იფიქრეთ რამდენიმე თვალისმომჭრელ ვარიანტზე, თუ სხვაგვარად ემსახურება ამას მარტივი სადღეგრძელო. ეს კარგი იდეაა მიირთვით საუზმე წიწაკასთან ერთად ღორის ქერქის კალათებში, პარმეზანის კალათებში და რატომ არ არის მორთული საჭმლის საჭმელებით ან ბრიუსკეტით.
გირჩევთ:
ქოთნები გარეცხეთ მდოგვით
იმისათვის, რომ თქვენი კერძები ყოველთვის გემრიელი იყოს და მოამზადოთ ისინი ჰიგიენურად, თითოეული პროდუქტი ცალკე ჩანთაში ან ყუთში უნდა შეფუთოთ მაცივარში. წინააღმდეგ შემთხვევაში, ბევრი პროდუქტი სხვის სუნს ითვისებს. გარდა ამისა, თქვენ უნდა იყოთ ძალიან სუფთა და ზუსტი სახლში საჭმლის მომზადების დროს.
სანელებლები, რომლებიც შობას მოგვაგონებს
შობა არის განსხვავება თეთრ ქუჩებსა და თბილ გულებს შორის, ფრთხილად გაფორმებული ნაძვის ხის და დიდი გემოვნებისა და არომატის კომბინაცია, რაც კიდევ უფრო აძლიერებს საშობაო სულისკვეთებას. წლის საუკეთესო დრო, როდესაც ადამიანები ხდებიან განსხვავებული, უკეთესი, უფრო მომღიმარი.
რძის შაქრები ტროპიკულ სანაპიროს მოგვაგონებს
რძის შაქარი შესანიშნავი საშუალებაა იმის წარმოდგენა, რომ გაცხელებული ბინის ნაცვლად ტროპიკულ სანაპიროზე ვიღებთ მზის აბაზანებს. რძე შეიცავს ბევრ სასარგებლო ნივთიერებას და განსაკუთრებით ღირებულია ქალებისთვის კალციუმის არსებობის გამო. იგი იცავს ქალბატონების ძვლებს.
მწნილები კამბით და წიწაკით
მიუხედავად იმისა, რომ ახლა უკვე ყველაფრის ყიდვა შეგვიძლია სასურსათო მაღაზიებიდან, მაინც ბევრია ვისაც სურს ზამთრის საჭმლის მომზადება სახლში. წლის ყველაზე ცივი სეზონის დადგომამდე დგება დრო, როდესაც შეგვიძლია დავიწყოთ ჩვენი ზამთრის საკვების მომზადება.
გემრიელი მჭლე ქოთნები პრასით
ფრანგებს პრასის გემო დახვეწილად მიაჩნიათ და შემთხვევითი არ არის, რომ ის წარმოადგენს მათ ბაზის მთავარი ინგრედიენტს წვნიანებისა და ბოსტნეულის კერძებისთვის, რომელსაც მირპოა - პრასი, სტაფილო და ნიახური ეწოდება. საბედნიეროდ, გემრიელი პრასი გვხვდება ბაზრებზე მთელი წლის განმავლობაში, რაც წინაპირობაა მისი რეგულარულად შეტანის კულინარიულ შემოქმედებაში.
