2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
არაკაჭა ჩრდილოეთ და სამხრეთ ამერიკაში ერთ-ერთი უძველესი ძირეული კულტურაა. ფოთლები ოხრახუშის მსგავსია და მუქი მწვანედან იასამნისფერია. ფესვები ჰგავს დიდ და თეთრ სტაფილოს.
მცენარის ყველაზე ხშირად გამოყენებული ნაწილია ფესვი. მისი ჭამა შეიძლება უმი, მოხარშული, შემწვარიც კი. მას აქვს გემო და არომატი, რომელიც ჰგავს ნიახურისა და სტაფილოს გემოს. მოხარშულ მდგომარეობაში ის შეიძლება იყოს კარტოფილის შემცვლელი. არაკაჩას ფესვის საშუალებით შეიძლება გაკეთდეს პიურე, პილმენი და გნოჩი, პასტები, ნაღების სუპები წვრილად დაჭრილი ოხრახუშით და კრუტონებითა და სხვა.
ანდების რეგიონში, მისგან ამზადებენ ჩიპსებს და ორცხობილებს. ამ ფესვებს აქვს სახამებლის ძალიან მაღალი შემცველობა, რომელიც მერყეობს 10% -დან 25% -მდე. რადგან ადვილად ასათვისებელია, ფესვი საკმაოდ სასურველია ბავშვის პიურეებისა და წვნიანების შემადგენლობისთვის. ზოგიერთ ქვეყანაში ამზადებენ ტკბილ პურსაც.
ახალი არაკაჭა მისი შენახვა მაცივარში 2 – დან 3 კვირამდე.
100 გრამი ფესვის ყოველდღიური მიღება დაახლოებით 100 კალორიას იძლევა. მცენარე ოთხჯერ უფრო მდიდარია კალციუმით, ვიდრე ჩვეულებრივი კარტოფილი. ყვითელი ჯიში შეიცავს მნიშვნელოვან რაოდენობას კაროტინოიდებს, პიგმენტებს, რომლებიც A ვიტამინის წინამორბედია.
ასე რომ, ყვითლის გადაჭარბებული მოხმარება არაკაჭა შეიძლება გამოიწვიოს კანის გაყვითლება, რაც მავნე არ არის მიჩნეული.
კალციუმის გარდა, ფესვი მდიდარი წყაროა სხვა ღირებული ნივთიერებებისა და ვიტამინების, როგორიცაა ბოჭკოვანი, ცილა, ლიპიდები, P- კაროტინი, ასკორბინის მჟავა, ფოსფორი, კალიუმი, მაგნიუმი, რკინა, ვიტამინი C და სხვა.
ახალგაზრდა ღეროების ჭამა მოხარშულად ან სალათებშია შესაძლებელი, ხოლო ფოთლები ცხოველებს შეუძლიათ. Aracacha ჩვეულებრივ იზრდება პატარა სახლის ბაღები. ისინი ხშირად დარგეს სხვა საკვებ კულტურებთან ერთად, როგორიცაა კარტოფილი, ყავა, ლობიო და სიმინდი.
გირჩევთ:
ჩვენ უფრო იაფ ალუბალს, მარწყვს და კარტოფილს ვჭამთ
გაზაფხულზე ჩვენი საყვარელი მარწყვის, ალუბლისა და კარტოფილის ფასები ეცემა. უფრო მეტიც - ბაზრებზე შეგიძლიათ იპოვოთ უფრო იაფი სათბურის კიტრი და პომიდორი. კვერცხს ასევე ინახავდნენ გონივრულ ფასად 20 სტოტინკიზე, მაგრამ ამ მცირედი ზრდის ხარჯზე ხდება ზეთის, ყველის ფასი, ყვითელი ყველი კი რამდენიმე სტოტინკი იაფია.
სანელებლები, რომლებიც კარტოფილს დაუძლეველეს ხდის
კარტოფილი ბულგარელების ძალიან პოპულარული ბოსტნეულია, რომელიც ძალიან ხშირად გვხვდება ჩვენს სუფრებზე. ჩვენ შეგვიძლია მოვამზადოთ კარტოფილი სხვადასხვა გზით, გარდა ამისა, მას დავამატებთ სუპებს, კერძებსა და სალათებს. ზოგადად, როგორც არ უნდა მოვამზადოთ ისინი, ისინი გემრიელები ხდებიან და მათი კომბინაცია ძალიან მარტივია როგორც სხვა ბოსტნეულთან, ისე ხორცთან და ბოლოს, თევზისთანაც.
Tomtato ჰიბრიდი აწარმოებს როგორც კარტოფილს, ასევე ალუბლის პომიდორს
გსურთ კარტოფილი კარტოფილით კეჩუპით დაფქული? ახლა თქვენ გაქვთ შესაძლებლობა მხოლოდ ერთი მცენარისგან მიიღოთ გემრიელი კერძისთვის საჭირო პროდუქტები. ეს არის ტომტატოს შესახებ - მცენარე, რომელიც აწარმოებს როგორც კარტოფილს, ასევე ალუბლის პომიდორს. ახლა უცნაური ჰიბრიდის შეძენა შესაძლებელია ახალი ზელანდიისა და დიდი ბრიტანეთის ბაზრებზე.
მაკა - ინკების ერთ-ერთი ბოლო კულტურა
მაკას ხშირად ინკების ერთ-ერთ ბოლო კულტურას უწოდებენ. ეს მოსავალი რადიშების ოჯახს მიეკუთვნება და არის რაპესისა და ჩინური კომბოსტოს ახლო ნათესავი. ის გვხვდება ანდების მაღალ პლატოებზე, სადაც თითოეული მცენარე დატვირთულია მაღალი კვებითი ღირებულებით და მდიდარი სამკურნალო თვისებებით.
სიმპტომები, რომ თქვენ გაქვთ დაბალი კვების კულტურა
ბოლო წლებში სულ უფრო პოპულარული ხდება ჯანსაღი კვება. ხილი, ბოსტნეული, თხილი და მარცვლეული ცდილობენ გადაადგილდნენ ხორცი, ჩიპი, დონატები, ვაფლები და თეთრი პური. თანამედროვე ადამიანები ცდილობენ სწორად იკვებონ, თავიდან აიცილონ მარილის, შაქრის, კონსერვანტების და ფართო E– ს გამოყენება.
