2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
ლეგენდები, რომლებზეც იტალიელები მოგვითხრობენ ბოტუშადან ყველაზე ცნობილი დესერტის - ტირამისუს შექმნის შესახებ, ბევრია, მაგრამ ერთ-ერთი მათგანი, ხმელთაშუაზღვისპირეთის მაცხოვრებელთა უმეტესობის აზრით, სიმართლეა.
XVII საუკუნეში სიენას ესტუმრა ტოსკანის დიდი ჰერცოგი, კოზიმო დე მედიჩი III.
ყველამ იცოდა, რომ ის ტკბილეულის დიდი მოყვარული იყო და ეს მშვენიერი დესერტი მისი საპატივცემულოდ მოამზადა.
ჰერცოგმა წამოიძახა ტირამის სუ, რაც ნიშნავს "მაღლა მომაწევინა", რაც იმას ნიშნავს, რომ დესერტის გემო იმდენად კარგი იყო, რომ მან ბედნიერების მეშვიდე ცაზე აიყვანა.
იტალიაში დესერტი ასევე ცნობილია როგორც "ჰერცოგის წვნიანი", რადგან მედიჩი მას ულამაზესი თასიდან მოიხმარდა, რომელშიც ორცხობილა ერეოდა წარმოუდგენლად გემრიელ ინგრედიენტებს, რომლებიც ტირამისუს ასე საინტერესო გასინჯვას ქმნის.
ამასთან დაკავშირებით კიდევ ერთი ლეგენდა მოგვითხრობს, რომ მამაკაცებმა შეჭამეს "ჰერცოგის წვნიანი" სასიყვარულო ურთიერთობამდე წასვლამდე, რადგან ის ბევრ ენერგიას ხარჯავდა - გასაკვირი არ არის, იმის გათვალისწინებით, რომ ის შეიცავს შოკოლადს და ყავას.
და მან კაცები ცაში მიიყვანა, ე.ი. მათი ახლობლების აივნებზე, რომლებზეც კიბის დახმარებით ავიდნენ.
ტირამისუს დასამზადებლად საჭიროა 500 გრ მასკარპონეს ყველი (მისი ჩანაცვლება კრემის ყველით), 80 გრ შაქრის ფხვნილი, 4 კვერცხი, 250 გრ ფუნთუშა, 1 ჭიქა ესპრესო, 1 ჭიქა შოკოლადის ლიქიორი, კაკაოს ფხვნილი, შოკოლადის ნახერხი.
ცალკე გამოყავით კვერცხის ცილები, სცემეთ შაქარს გულით, სანამ ქაფი მოაყარეთ, ხის კოვზით ათქვიფეთ ყველი, სანამ ფუმფულა არ გახდება და დაამატეთ გული.
ათქვიფეთ კვერცხის ცილა და ფრთხილად დაუმატეთ ნაღებს. შეურიეთ ყავა და ლიქიორი, წამით გაადნეთ ფუნთუშები, მოაწესრიგეთ ფორმა და ზემოდან დაასხით კრემი.
შემდეგ კვლავ მოაყარეთ ორცხობილა, დაასხით ნაღები, მოაყარეთ კაკაოს ფხვნილი და შოკოლადის საპარსი.
გირჩევთ:
ტირამისუს საოცარი ამბავი
ჩვენ ჩავთვლით, რომ ბევრ თქვენგანს უყვარს ტირამისუ . ეს არის ერთ – ერთი იმ მრავალი გემრიელი რეცეპტიდან, რომელსაც ჩვენ შეგვეჩვევა და ჩვენ არ ვეთანხმებით, რომ იგი სხვა გზით არის მომზადებული, ვიდრე ჩვენ უკეთ ვიცით. ამ საოცარი დესერტის ისტორია საკმაოდ საინტერესოა.
საუკუნეების განმავლობაში ჩაი
ჩაი ერთ-ერთი უძველესი სასმელია, რომელიც კაცმა იცის. მისი ისტორია ათასი წლით თარიღდება ჩინელებისთვის, ხოლო ჩვენთვის ევროპელებისთვის - მხოლოდ რამდენიმე საუკუნეა. ჩაი იმყოფება სხვადასხვა ეროვნების და ასაკის ხალხის სუფრაზე. ეს არ არის მხოლოდ წყურვილისა და გაცოცხლების საშუალება, არამედ უპირველეს ყოვლისა ეს არის ბუნებრივი წამალი, რომელიც საუკუნეების განმავლობაში და ჩვენს დროში გამოიყენება.
თვეების განმავლობაში ცხენის ლაზანიას ვჭამდით
ნიმუშების შედეგები აკრძალული 86 კგ-დან. ლაზანიის ბოლონიკი მზად არის. ბულგარეთის სურსათის უვნებლობის სააგენტომ (BFSA) დაადასტურა ცხენის დნმ-ის არსებობა იმ ნიმუშებში, რომლებიც ამ კვირის დასაწყისში გაგზავნეს გერმანიის ლაბორატორიაში გამოსაკვლევად.
კორონავირუსი ცხოვრობს რამდენიმე საათის განმავლობაში ჰაერში და რამდენიმე დღის განმავლობაში ზედაპირებზე
ახალი კორონავირუსი / COVID-19 / მსოფლიოში მრავალი კვლევის საგანია. მეცნიერები გაერთიანდნენ არა მხოლოდ ნარკოტიკების და ვაქცინების მოსაძებნად, არამედ ვირუსის სიცოცხლისუნარიანობისა და გადაცემის შესასწავლად. ეს მითითებები ძალიან სასარგებლო იქნება ინფექციის გავრცელების შეზღუდვისა და კორონავირუსისგან დაცვის სათანადო ზომების შემუშავებისას.
ჩვენ ბოლო 10 წლის განმავლობაში ვჭამდით იმპორტირებულ ლობიოს
ასოცირებულმა პროფესორმა დოქტორმა ივან კირიაკოვმა, რომელიც არის დობრუძას სოფლის მეურნეობის ინსტიტუტის დირექტორი, ამბობს, რომ ბოლო 10 წლის განმავლობაში ქვეყანაში პარკოსანი კულტურები 10-ჯერ შემცირდა. სოფლის მეურნეობისა და სურსათის სამინისტროს 2012 წლის მონაცემებით, მწიფე ლობიოს საერთო ფართობია 15,414 ჰექტარი, ოსპი - 14,112 ჰექტარი, წიწილა - 10,000, მწვანე ლობიო - 3,500 ჰექტარი, ხოლო ბარდა მთლიანი ფართობი დაახლოებით 3,400 ჰექტარია.
