საუკუნეების განმავლობაში ჩაი

2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33

ჩაი ერთ-ერთი უძველესი სასმელია, რომელიც კაცმა იცის. მისი ისტორია ათასი წლით თარიღდება ჩინელებისთვის, ხოლო ჩვენთვის ევროპელებისთვის - მხოლოდ რამდენიმე საუკუნეა. ჩაი იმყოფება სხვადასხვა ეროვნების და ასაკის ხალხის სუფრაზე. ეს არ არის მხოლოდ წყურვილისა და გაცოცხლების საშუალება, არამედ უპირველეს ყოვლისა ეს არის ბუნებრივი წამალი, რომელიც საუკუნეების განმავლობაში და ჩვენს დროში გამოიყენება.

ტრადიციები, რომლებიც ჩაის სმას უკავშირდება, დღემდე შენარჩუნებულია ინგლისელ დიდებულთა სახლებში, რომლებიც არ სარგებლობენ არომატული ჩაის ჭიქით ზუსტად 17.00 საათზე, რომელსაც სუფთა ტკბილეულს მიირთმევენ. ჩინელები, გარდა იმისა, რომ ტკბებიან ჩაის გემოთი და არომატით, იყენებენ ჩაის ფოთლებს ადამიანის ბედის წინასწარმეტყველებისა და პროგნოზირებისთვის.

იაპონიაში ჩაის დალევა მთელი ცერემონია იყო, რომლის მიზანი იყო გონების მოდუნება და ბუნების და გარშემო მყოფ სამყაროსთან ჰარმონიის შეგრძნება. დასაწყისში მას მხოლოდ მამრი სამურაები ასრულებდნენ, რომლებმაც ის დალიეს და თქვეს, რომ ომზე არ ფიქრობდნენ.

მხოლოდ მოგვიანებით ჩაის რიტუალმა შეასრულა მთელი ოჯახი, ოჯახის სიმყუდროვის ისეთი მნიშვნელოვანი ნაწილიც კი გახდა, რომ ყველა იაპონელ ქალს ადრეული ასაკიდან ასწავლიდნენ ჩაის მომზადების გართულებებს.

დღეს ამდენს არავინ ხარჯავს ამ სასმელზე, რომელსაც ჩვენ ასევე ვყიდულობთ სავაჭრო მანქანებისგან და ვსვამთ პლასტმასის ჭიქებში, მაგრამ საუკუნეების წინ ჩაი სახლის კომფორტთან და ჰარმონიასთან ასოცირდებოდა.

ამ ტრადიციების წყალობით, ასევე ვითარდება ხელნაკეთობები, რომლებიც უკავშირდება ულამაზესი ჩაიდნების, თეფშების, ჭიქების, კოვზების და ყველა სახის საგნის დამზადებას ჩვენს გარშემო არსებული ცხოვრებიდან, რომელიც დაკავშირებულია ჩაის სმასთან და მიღებასთან.

ცალკე, ჩაის არომატიზატორები მრავალფეროვანი ხდება მასში სხვადასხვა დანამატის საშუალებით: თაფლი, ლიმონი, რძე, ნაღები, რომი ან კონიაკი. ასევე არსებობს ჩაის მიტანის მრავალფეროვანი გზა, იქნება ეს ფხვიერი, ფირფიტაზე დაჭერით ან ფილტრის ქაღალდით დაფასოებული ან ხსნადი.

ჩაი არა მხოლოდ გემრიელია, არამედ სამკურნალო სასმელიცაა. მას აქვს მასტიმულირებელი ეფექტი, რაც დაკავშირებულია მის კოფეინის შემცველობასთან. გარდა ამისა, ის შეიცავს საიდუმლოებას, ეთერზეთებს, ალკალოიდებს და ბევრ ვიტამინს, ხოლო ჩაის ფოთლები შეიცავს ბუნებრივ ანტიოქსიდანტებს.

ჩაი უნივერსალური სასმელია, მას შეუძლია გაგვათბოს, თუ გაცივებულები ვართ, მაგრამ ასევე შეიძლება დაგვიცვას გაციებისგან, დაგვაღონოს თუ დაღლილი ვართ, ან უბრალოდ დავტკბეთ ჩვენი ცხოვრება.