ივან ჩაი - ყველაზე ჯანსაღი ჩაი მსოფლიოში

2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33

ივანეს ჩაი არის უცნაური სახელი ჩვენი ცნობილი სასმელისა, რომელიც მზადდება სხვადასხვა მწვანილისგან. ამ სახელიდან დაუყოვნებლივ ირკვევა, რომ ეს არის რუსული ჩაი და ლეგენდის თანახმად, მას გარკვეული სახელი მიენიჭა ივანეს, რომელსაც ხშირად ხედავდნენ ამ ტიპის მუქი ვარდისფერი ბალახის კრეფაზე, მოწითალო პერანგში გამოწყობილი. ასე მიიღო ჩაის სახელი.

სინამდვილეში, ეს არის ვიწრო ფოთლოვანი ტირიფის მცენარე, ლათინურად Chamerion angustifolium, რომელსაც კოპორის ჩაისაც უწოდებენ, რადგან იგი გავრცელებულია პეტერბურგის მახლობლად, სოფელ კოპორეში.

სასმელი ძალიან ძველია და ის არის, რასაც რუსები ამზადებენ თავიანთ სამოვარში. ის ტრადიციულად სვამდნენ სლავებს ჩრდილოეთში XIII საუკუნიდან, როდესაც იგი ითვლებოდა სასმელად, რომელიც მამაკაცებს ძალას აძლევდა. ეს სიმართლეა, რადგან ივანეს ჩაი ძლიერი ბალახია პროსტატის თერაპიაში.

დღეს ევროპაში ეს ჩაი ფართოდ ცნობილი და პოპულარულია, ამიტომ ერთ – ერთ წამყვან პოზიციას იკავებს რუსეთის ექსპორტში. ბულგარეთში ტირიფი იზრდება რილას, პირინისა და ვიტოშას მაღალ ადგილებში, რადგან იგი სიცივის მოყვარე სახეობებს შორისაა. გარდა ჩაისა, ის შეიძლება მივირთვათ როგორც მწვანე ფოთლოვანი მცენარე, სალათებში, გლუვებში, სუპებსა და ომლეტებშიც კი.

ამ ძლიერ მცენარეს აქვს ხანძრის შედეგად დაზიანებული უბნების ტყის აღების უნარი და, შესაბამისად, იგი ჯერ დანგრეულ ნიადაგებზე უნდა დათესოს. ამასთან, იგი მსოფლიოში ყველაზე ჯანსაღი ჩაის სახელითაა ცნობილი და ეს დამსახურებული აღიარებაა, რომელიც მცენარეთა გამარჯვებულია.

მისი სასარგებლო ეფექტი დაუსრულებელია. მასში C ვიტამინი 6 ჯერ უკეთესია, ვიდრე ლიმნებში. იგი ასევე შეიცავს სხვა ვიტამინებს, ძირითადად B ჯგუფს და A ვიტამინს.

ტანინები, პექტინები და ფლავონოიდები მასში ფასდაუდებელი ინგრედიენტებია, ხოლო რკინა, მანგანუმი, ნიკელი, მოლიბდენი, ტიტანი, ბორი და სპილენძი კვალი ელემენტების წარმომადგენელია. ასევე მკაცრად არის წარმოდგენილი კალიუმი, ნატრიუმი, კალციუმი, მაგნიუმი, თუთია, ფოსფორი და ლითიუმი.

ისინი ივან ჩაის ეძახიან ასევე თაფლის ბალახი, რადგან თითოეული ყვავილი 25 მილიგრამ ნექტარს იძლევა. და ამ ინგრედიენტებს აქვს საოცარი სარგებელი ყველა ორგანოსა და სისტემისთვის. ჩაის აქვს სამკურნალო და მატონიზირებელი ეფექტი და აძლიერებს სხეულის სასიცოცხლო ძალებს.

მის ანთების საწინააღმდეგო, ტკივილგამაყუჩებელ, ანტისეპტიკურ მოქმედებას არ აქვს ანალოგი ამ სასმელის სხვა ტიპებთან ერთად. რეკომენდებულია წყლულების, გასტრიტის, კოლიტის დროს, ჭრილობის შეხორცებისთვის და ნერვული სისტემის დამამშვიდებლად. გამორიცხავს თავის ტკივილს, ეხმარება სხვადასხვა ჩივილებს - ანემიას, ჰერპესს, სუნთქვის პრობლემებს, კანის ანთებას.

რეკომენდირებულია ივან ჩაის დალევა მზის ჩასვლის შემდეგ, როგორც სხეული, რომ გაუმკლავდეს დაავადებებს, ამცირებს გულისცემას და არტერიულ წნევას, აძლიერებს წინააღმდეგობას, ახანგრძლივებს ორგანიზმის აქტივობას.

ბალახის დაფქული ნაწილი გამოიყენება ცნობილი ჩაის დასამზადებლად. ტოპები და ახალგაზრდა ღეროები მონაწილეობენ ნედლეულის შემადგენლობაში.

სამკურნალო ივან ჩაი მზადდება ნედლეულის 2-3 სუფრის კოვზი ლიტრი მდუღარე წყალში. ინფუზია რჩება 30-40 წუთის განმავლობაში. ორთქლის განმეორება შესაძლებელია. ზაფხულში ინახება მაცივარში და სვამს, როგორც ცივი სასმელი. მისი სამკურნალო თვისებები შენარჩუნებულია მისი მომზადებიდან 3 დღის განმავლობაში. იმის გამო, რომ ის არ შეიცავს კოფეინს, დღეში ჩაის რაოდენობის შეზღუდვა არ არის.