2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
ეჭვგარეშეა, სააღდგომო კვერცხები ტრადიციული პროდუქტია ყველა სააღდგომო სუფრისთვის. მაგრამ ლამაზად შეღებილი კვერცხის გარდა, მსოფლიოს სხვადასხვა ქვეყანაში აწყობენ სხვადასხვა კერძებს.
კლასიკური მაგიდა ბულგარეთში მოითხოვს შემწვარი ცხვრის ხორცით და სახლში დამზადებული სააღდგომო ტორტი. კრავი განასახიერებს ქრისტეს მსხვერპლს ადამიანური ცოდვებისთვის. კვერცხი განასახიერებს ახალი ცხოვრების დასაწყისს და ქრისტეს აღდგომას, ხოლო სააღდგომო ნამცხვრები - იესოს სხეულს.
სააღდგომო ნამცხვრები შერეულია მსოფლიოს თითქმის ყველა სლავურ ქვეყანაში, სხვადასხვა ფორმით გაფორმებული. IN სლოვენია და ხორვატია მაგალითად, მათ უნდა აღმართონ ჯვარი სააღდგომო პურზე.
IN ესპანეთი სააღდგომო ტორტის მომზადება იწყება უკვე დიდი კვირის დასაწყისში, რომელიც უფრო ჰგავს დიდ პონტს, ვიდრე ჩვეულებრივ პურს. სააღდგომო ტორტის ცენტრში მოთავსებულია მაგრად მოხარშული კვერცხი.
შიგნით Დიდი ბრიტანეთი ტრადიციული პური წრის ფორმისაა. მაკარონს, რომელსაც 100 წლიანი ისტორია აქვს, მორთულია 12 პატარა ბურთი, რომლებიც ქრისტეს მოციქულებს განასახიერებენ.
IN საბერძნეთი და პორტუგალია აუცილებლად უნდა დაამშვენოთ სააღდგომო ნამცხვარი წითელი სააღდგომო კვერცხებით, რომლებიც ქრისტეს სისხლს განასახიერებს და პურს ჯვარი უდევთ.
IN მექსიკა მოზილეთ პური, სახელად კაპიროტადა, ფქვილისგან, ქიშმიშისგან, კბილიდან და ყველისაგან, რომლითაც თითოეული ინგრედიენტი ქრისტეს ტანჯვის სიმბოლოა.
IN საქართველო, სააღდგომო სააღდგომო ტორტის ნაცვლად ტრადიციული სააღდგომო სუფრა დააყენა სააღდგომო ტორტი breadcrumbs და ნაღები. ჩვეულებრივ, ქართველებს ტორტი ეკლესიაში მიაქვთ აღდგომის დღეს, რომ აკურთხონ.
IN რუსეთი აღდგომის დღეს ამზადებენ წითელი ჭარხლისა და ყველის სალათს, რომელსაც თემატურად ამშვენებს აღდგომის ტიპიური სიმბოლოები. სუფრასთან და სუფრასთან იმყოფება რუსული კულიჩიც, რომელიც საკმაოდ ჰგავს ნაცნობ სააღდგომო ტორტს.
IN იტალიაში ტრადიციული პური პანეტონს უწოდებენ, რაც ჩვენს ქვეყანაში ძალიან პოპულარულია. Panettone - თარგმნილია, როგორც ტონის პური, ასევე ტრადიციული პურია საშობაო არდადეგებისთვის იტალიაში და მისი გამოჩენა ძალიან საინტერესო ისტორიაშია.
გირჩევთ:
სააღდგომო კულინარიული ტრადიციები მთელ მსოფლიოში
აღდგომა მეორე ყველაზე ნათელი ქრისტიანული დღესასწაულია. ეს დღესასწაული არის სააღდგომო სუფრის გარშემო ნათესავების, მეგობრებისა და ნაცნობების შეკრების შემთხვევა არა მხოლოდ ჩვენს ქვეყანაში, არამედ ყველა ქრისტიანისთვის. სხვადასხვა ქვეყანაში სადღესასწაულო სუფრა სიხარულია და ადგილობრივი ადათ-წესების შესაბამისად.
მთელ მსოფლიოში გრძელვადიანი ხალხი ჭამს ამ საკვებს
არსებობს დედამიწის გარკვეული რეგიონები, სადაც ადამიანები ბევრად უფრო მეტხანს ცხოვრობენ, ვიდრე დანარჩენი მოსახლეობა. საინტერესოა, რომ ამ ტერიტორიების ერთ-ერთი განმასხვავებელი ნიშანია მოსახლეობის დიეტა. Აქ არის რას ჭამენ გრძელვადიანი ხალხი მთელს მსოფლიოში.
საკვები ტაბუდადებულია მთელ მსოფლიოში
რელიგიური თუ წმინდა გასტრონომიული მიზეზების გამო, მსოფლიოს ზოგიერთ ქვეყანაში აბსოლუტურად ტაბუირებულია გარკვეული საკვების მიღება. ჩვენს ქვეყანაში ყოფნისას მათ ადვილად ჭამა შეუძლიათ, სხვა ადგილებში იგივე საკვების გამო ისინი უკმაყოფილოდ გიყურებენ.
მთელ მსოფლიოში იზრდება რძის პროდუქტები! რატომ?
ღირებულებები რძის პროდუქტები გაეროს სურსათისა და სოფლის მეურნეობის ორგანიზაციის (FAO) მიერ ჩატარებული ანალიზის თანახმად, გლობალური მასშტაბით მოიმატეთ. ასევე იზრდება მარცვლეულის ფასები. გამოკითხვების თანახმად, ბურღულეულისა და ზეთოვანი თესლის, რძისა და ხორცის პროდუქტების ინდექსი მაისთან შედარებით გაიზარდა 1.
როგორ დგებიან სადღეგრძელოები მთელ მსოფლიოში
მსოფლიოს სხვადასხვა ქვეყნებში სადღეგრძელოების გაჩენისთანავე გაჩნდა საინტერესო ტრადიციები. სადღეგრძელოები და სასმელი მსოფლიოს სხვადასხვა ნაწილში სხვადასხვა გზით შეიწოვება. ითვლება, რომ ინგლისელები პირველად დაემშვიდობნენ ერთმანეთს მე -17 საუკუნეში.
