2025 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 10:24
ყველა ქვეყანაში გაყიდული ზეითუნის ზეთის 70 პროცენტი საერთოდ არ არის კარგი ხარისხის. ეს გვიჩვენებს აშშ-ის სოფლის მეურნეობის დეპარტამენტის ბოლოდროინდელ კვლევას. ჩვენს ქვეყანაში, თუმცა, ყალბი ზეითუნის ზეთის რაოდენობა შეიძლება კიდევ უფრო მეტი იყოს, წერს 24 Chassa.
ყველაზე დიდი თაღლითობა მზადდება ზეითუნის ზეთით, რომელიც ითვლება უმაღლესი ხარისხის ან ეგრეთ წოდებულ ზედმეტ ქალწულად. როგორც წესი, ამ ტიპის მომზადება უნდა მოხდეს მხოლოდ საუკეთესო ზეთისხილისგან, რადგან ზეთს მექანიკურად იღებენ 27 გრადუს ტემპერატურაზე.
ამასთან, მაღალი ფასის გამო, ნაკლებად შერჩეული ზეთისხილისგან წარმოიქმნება ასევე ქალწული, ასევე ზეითუნის ზეთში შეიძლება მზესუმზირის ან რაპსის ზეთის პოვნა.
ერთი წლის წინ ადგილობრივმა სასურსათო სააგენტომ პოპულარულ ქსელში დიდი რაოდენობით ზედმეტი ქალწულის ზეთი იპოვა, რაც ასე ნამდვილად არ ყოფილა. გამოძიების შემდეგ გაირკვა, რომ ნავთობის საგანი საბერძნეთიდან ტანკებით მოდიოდა და პლოვდივის ერთ სოფელში ბოთლში ბოთლებში ჩამოსხმულიყო.
სურსათის სააგენტო ბულგარეთში ინსპექტირებას ძირითადად მომხმარებლების სიგნალის შემდეგ ახორციელებს და, შესაბამისად, ბაზარზე მასობრივი სპეციალიზებული შემოწმება ამ დრომდე არ ჩატარებულა. ევროკავშირში თხევადი ოქროს წარმოება და ვაჭრობა საკმაოდ დარეგულირებულია.
ზეითუნის ზეთის შვიდი რეგულაცია არსებობს. ჩვენს ქვეყანაში, როგორც ყოველთვის, პირიქით ხდება და არცერთ ნორმატიულ აქტში არაფერია ნათქვამი ზეითუნის ზეთის შესახებ. ამიტომ ჩვენ ყველანაირი საფუძველი გვაქვს ვიფიქროთ, რომ ყალბი ზეთის რაოდენობა 70 პროცენტზე მეტია.
ინდიკატორი, რომელიც განსაზღვრავს ზეითუნის ზეთის ხარისხს, არის მჟავიანობა. ექსტრემალური ქალწულის ბოლო რეგულაციის თანახმად, ეს უნდა იყოს 0.8 პროცენტზე დაბალი. ექსპერტების აზრით, ხარისხიანი ზეითუნის ზეთი შეიძლება აღიარდეს ფერითა და გემოთი.
ნამდვილი კარაქი უნდა იყოს მომწვანო-მოყავისფრო ფერის და მწარე გემო. წინაპირობაა ის, რომ ნივთიერებას ზეთისხილის სუნი ასდის.
მომხმარებლებმა შეიძლება გამოიცნონ კარგია თუ არა ზეითუნის ზეთი მაცივარში მოთავსებით. თუ ეს ყალბი არ არის, 2-3 საათის შემდეგ ის გასქელდება და გათეთრდება, ხოლო თუ ისევ გამოიყვანეს, რამდენიმე საათის შემდეგ ის პირვანდელ სახეს დაიბრუნებს, განმარტავს კვების ტექნოლოგი, ინჟინერ დრობენოვი.
გირჩევთ:
როგორ შევინახოთ ზეითუნის ზეთი და მცენარეული ზეთი
ზეთი ინახება საკმაოდ დიდი ხნის განმავლობაში მისი ქარხნული შეფუთვების წყალობით. იგი იყიდება მჭიდროდ დახურული სახურავით და ამის წყალობით მას შეუძლია შეინარჩუნოს თავისი თვისებები ორი წლის განმავლობაში. ზეთის ბოთლები უნდა ინახებოდეს გრილ ბნელ ადგილას.
ზეითუნის ზეთი და რაფსის ზეთი: რომელია ჯანმრთელი?
რაპსის ზეთი და ზეითუნის ზეთი არის მსოფლიოში ორი ყველაზე პოპულარული სამზარეულო ზეთი. ორივე ცნობილია, როგორც გული ჯანმრთელი. ამასთან, ზოგიერთს აინტერესებს, რა განსხვავებაა და რა არის ჯანმრთელი. რა არის რაპსისა და ზეითუნის ზეთი? რაპსის ზეთი მზადდება რაფსისგან (Brassica napus L.
აბუსალათინის: სიმინდის ზეთი უფრო სასარგებლო იყო, ვიდრე ზეითუნის ზეთი
სიმინდის ზეთი უფრო ღირებულია ჯანმრთელობისთვის, ვიდრე ზეითუნის ზეთი, რომელიც, როგორც ამბობენ, ყველაზე სასარგებლო ცხიმია, იუწყება Eurek Alert. მკვლევარების აზრით, სიმინდის ზეთი უფრო წარმატებით ამცირებს ქოლესტერინის დონეს, ვიდრე ცივად დაჭერილი ზეითუნის ზეთი.
მსოფლიოში ყველაზე ძვირადღირებული ვისკი ყალბი აღმოჩნდა
ყველაზე ძვირადღირებული შოტლანდიური ვისკი - მაკალენი, რომელიც შესთავაზეს კურორტ სენტ-მორისის ერთ-ერთ სასტუმროში, ყალბი აღმოჩნდა. შეზღუდული გამოშვების ბოთლი, რომლის შესახებაც თქვეს, რომ 1878 წელს იწარმოებოდა, არაფრით განსხვავდებოდა ჩვეულებრივი ვისკისგან, რომლის შეკვეთა ნებისმიერ ბარში შეგიძლიათ.
ზეითუნის ზეთი! შეიტყვეთ ნამდვილია თუ ყალბი, ამ 2 მეთოდით
ზეითუნის ზეთი არის ერთ-ერთი ყველაზე ჯანმრთელი მცენარეული ცხიმი. მას უფრო მეტად ამჯობინებენ ბულგარელები. მაგრამ ხარისხიანია? ჩვენი ერი ნამდვილად ბედნიერთა შორისაა. ჩვენ გვაქვს საზღვარი მსოფლიოში ზეითუნის ზეთის ერთ-ერთ უდიდეს მწარმოებელთან.