2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
ჩვენ ყველას გვიყვარს გემრიელი საჭმლის ჭამა და ვცდილობთ ახალ და ახალ კულინარიულ ცდუნებებს. ამასთან, არსებობს საკვები, რომელიც მარადიული კლასიკურია და ნებისმიერი კერძის შესანიშნავი მხარეა, არ აქვს მნიშვნელობა იქნება ეს ხორცი თუ ბოსტნეული. ბრინჯი სწორედ ასეთი საკვებია და მისი მომზადება სხვადასხვა ფორმით შეგიძლიათ, როგორც მოგეწონებათ.
Რა თქმა უნდა ბრინჯი შეიცავს დარიშხანს, მაგრამ მისი ოდენობა შეიძლება მნიშვნელოვნად შემცირდეს, თუ მოხარშეთ ბრინჯი გარკვეული გზით იტყობინება Daily Mail. შეფილდის უნივერსიტეტის სპეციალისტებმა ექსპერიმენტულად შეამოწმეს, თუ როგორ მოხდა ეს ზუსტად და მივიდნენ დასკვნამდე, რომ ამით ბრინჯს ამზადებენ შინაარსი საშიში დარიშხანი მცირდება მნიშვნელოვნად მისი პროცენტული კონცენტრაცია 75% -ით შემცირდება, თუ სწორად მოხარშული იქნება.
მეცნიერები დასძენენ, რომ ბრინჯი ჯერ 5-6 წუთის განმავლობაში უნდა ჩადონ მდუღარე წყალში, შემდეგ კი უნდა ჩაანაცვლონ ახალით, ბოლოს კი გემრიელი გარნირის მომზადება უნდა დასრულდეს სახურავის ქვეშ დაბალ ტემპერატურაზე.
ამ გზით მნიშვნელოვნად იკლებს დარიშხანის კონცენტრაცია და ბრინჯი ხდება ბევრად მკვრივი და გემრიელი. თეთრი და ყავისფერი ბრინჯის შედარებისას უნდა დავამატოთ, რომ ეს უკანასკნელი უფრო შესაფერისია, თუ დიეტაზე ხართ, მაგალითად, იმიტომ, რომ ის უფრო ჯანმრთელია. მეორეს მხრივ, პირველს შეუძლია უფრო მეტი დარიშხანის ამოღება, თუ ასე მოამზადებთ.
მნიშვნელოვანია ამის გაგება დარიშხანი არის ძალიან საშიში კანცეროგენი, რომელიც კლასიფიცირებულია 1 ჯგუფში. ის ბუნებრივად გროვდება მარცვლეულში, იმის გამო, რომ ის იხსნება წყალში და როგორც ვიცით, ბრინჯი იზრდება დატბორილ მინდვრებში. ეს კანცეროგენი საკმაოდ დიდი რაოდენობით შეიცავს ნიადაგს და გადის მისგან და შიგნით ბრინჯი. ამიტომ კარგია ამზადეთ ბრინჯი რადგან ეს მნიშვნელოვნად შეამცირებს დარიშხანის კონცენტრაციას.
თქვენ უნდა იკვებოთ ჯანსაღად, მაგრამ ასევე მნიშვნელოვანია დაინტერესდეთ თითოეული საკვების სარგებლობის ხარისხით. ამ გზით თქვენ იზრუნებთ თქვენს ჯანმრთელობაზე, მაგრამ ასევე თავს უფრო მხიარულად და ენერგიულად იგრძნობთ დარიშხანი ძალიან საშიშია კანცეროგენი, ასე რომ შეგიძლიათ შეამციროთ მისი კონცენტრაცია თქვენს მიერ მოხმარებულ პროდუქტებში.
გირჩევთ:
მეცნიერები: მზა ცომი საზიანოა
აშშ – ს დაავადებათა კონტროლისა და პრევენციის ცენტრის მიერ ჩატარებულმა კვლევამ აჩვენა, რომ მზა ცომი რაც მაღაზიებში იყიდება, შეიძლება ჯანმრთელობის სერიოზულ საფრთხეს წარმოადგენს. ამერიკელი მეცნიერები, რომლებმაც ჩაატარეს კვლევა, თვლიან, რომ ამ ტიპის ნახევარფაბრიკატში შემავალმა ბაქტერიამ შეიძლება გამოიწვიოს საშიში დაავადებები და მოწამვლაც კი.
მეცნიერები: რძის კრემი გიცავთ ინსულტისგან
კლივლენდის უნივერსიტეტის მეცნიერთა ბოლოდროინდელმა კვლევამ აჩვენა, რომ რძე ნაღებით ძალიან სასარგებლოა და შეუძლია შეამციროს ინსულტისა და გულის დაავადებების რისკი. მკვლევარები ურჩევენ არავითარ შემთხვევაში არ გადააგდონ მოხარშული რძის ზედაპირზე წარმოქმნილი ცხიმიანი პროდუქტი, რადგან ეს გაცილებით მეტია ვიდრე ნარჩენები.
მეცნიერები: არ შეგეშინდეთ წითელი ხორცის
მადისაღმძვრელი და კარგად გამომცხვარი სტეიკის მოყვარულები ბევრჯერ მეტია, ვიდრე ის, ვინც უარს მაშინვე იტყვის მასზე. დრამა მოდის წითელი ხორცის მავნეობის დიდი ხანიდან. მას უკავშირებენ მაღალ ქოლესტერინს, ჭარბ წონას, დიაბეტს, გულის დაავადებებს და კიბოს დაავადებებსაც კი.
ევროპელი მეცნიერები: ასპარტამი უსაფრთხოა
ევროპის სურსათის მარეგულირებელი ორგანოს თანახმად, ხელოვნური დამატკბობელი ასპარტამი უსაფრთხოა. ევროპის სურსათის უვნებლობის ორგანოს ექსპერტები გამოვიდნენ მოსაზრებით, რომ ასპარტამის გამოყენება არ წარმოადგენს საფრთხეს ადამიანის ჯანმრთელობისთვის.
მეცნიერები ამშვიდებენ: თევზში მერკური ზიანს არ აყენებს
მერკური ნაჭამი თევზიდან არ ზრდის გულის შეტევის და ინსულტის რისკს. ეს ჰარვარდის უნივერსიტეტის მკვლევარებმა განაცხადეს, რომ ათიათასობით ფრჩხილების ტოქსინების დონე გაანალიზეს. ზღვის პროდუქტები ხშირად რეკომენდებულია გულსისხლძარღვთა დაავადებების წინააღმდეგ.
