2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
მადისაღმძვრელი და კარგად გამომცხვარი სტეიკის მოყვარულები ბევრჯერ მეტია, ვიდრე ის, ვინც უარს მაშინვე იტყვის მასზე. დრამა მოდის წითელი ხორცის მავნეობის დიდი ხანიდან. მას უკავშირებენ მაღალ ქოლესტერინს, ჭარბ წონას, დიაბეტს, გულის დაავადებებს და კიბოს დაავადებებსაც კი. ამის შესახებ მეცნიერებმა და დიეტოლოგებმა მრავალი კვლევის შემდეგ დაადასტურეს.
დღეს, დამკვიდრებული ცნება, რომელიც მადის აღმძვრელი და მგრძნობიარე ხორცით გამოწვეულ ზიანს აყენებს, მთლიანად იწყებს ცვლილებას. ახალი გამოკვლევა უარყოფს მოსაზრებას, რომ არ არსებობს მტკიცებულება, რომელიც მის ჯანმრთელობას ზიანს აყენებს.
ახალი პროდუქციები დიდ აღშფოთებას იწვევს იმ სპეციალისტებში, რომლებიც ათწლეულების განმავლობაში სწავლობდნენ წითელი ხორცის ჭამის მავნებლობა. ისინი უარყოფენ ყველა ახალ წარმოებას და აღნიშნავენ მათ ერთ-ერთ თავისებურებას, როგორც მათი სერიოზულად მიუღებლობის მთავარ მიზეზს. ახალი პროდუქტები არა კვლევის მეთოდის, როგორც წესი, გაკეთებულია, არამედ მრავალი წინა კვლევის სისტემატიზაციისა და მათი შედეგების.
სამეცნიერო დრამა მოდის სისტემური მეცნიერების თავისებურებებიდან, რომელიც მუშაობს ადრე ჩატარებული კვლევის მიუკერძოებელი ანალიზის პრინციპზე. იგი იღებს მათ შედეგებს და განიხილავს მათ, ამრიგად აწესებს კონტროლს თავად მკვლევართა პიროვნულ მიკერძოებულობაზე.
ტრადიციული კვლევის არგუმენტი ისაა, რომ ჩვენ არ შეგვიძლია დარწმუნებული ვიყოთ, რამდენად ძლიერია სისტემური ანალიზის მტკიცებულება ზოგადი დასკვნების შესადგენად.
სინამდვილეში, მონაცემთა სისტემატიზაციის ანალიზი კატეგორიულად არ ამბობს თუ არა წითელი ხორცი საზიანოა ან სასარგებლო. პრეტენზია არის ის, რომ არ არსებობს საკმარისი მტკიცებულებები ამ ტიპის ხორცის ზიანის ან სარგებელის შესახებ პრეტენზიების დასადგენად.
ამ სიტუაციიდან გამომდინარე, დასკვნა, რომელიც დანამდვილებით შეიძლება გაკეთდეს, არის ის, რომ კვების მეცნიერება გაცილებით რთულია, ვიდრე წარმოგვიდგენია. განსხვავებები იმდენად არ არის გამომდინარე მტკიცებულებების ხასიათიდან, რამდენადაც მათი ინტერპრეტაციაა.
ჩვენთვის, მომხმარებლებისთვის მნიშვნელოვანია გარკვეული აზრის მიღება, მაგალითად: წითელი ხორცი კიბოს იწვევს ასე რომ, ეს უნდა გამორიცხოთ თქვენი მენიუდან. ამ სურვილს, მეცნიერები პასუხობენ, რომ არ არსებობს მარტივი და გარკვეული პასუხი და შეიძლება ვერასდროს ვიცით აბსოლუტურად დარწმუნებით, მავნეა თუ ჯანმრთელობისთვის წითელი ხორცი.
რას გვთავაზობენ დიეტოლოგები ამ სიტუაციაში?
ამგვარი გამოკვლევის შემდეგ რეალური გზავნილი არ არის ძალიან შეგეშინდეთ წითელი ხორცი. ეს არის პირადი არჩევანის საკითხი, რომ გამოირიცხოს. ეს არ დააზიანებს სხეულს. მისი ზომიერი მოხმარება ასევე ფატალური არ არის. მთავარია მრავალფეროვანი დიეტა, ის ყველაზე სასარგებლოა ჯანმრთელობისთვის.
ადამიანები, რომლებსაც აქვთ ჯანმრთელობის პრობლემები, უნდა გაიარონ კონსულტაცია ექიმებთან ან დიეტოლოგთან იმის შესახებ, თუ რა არის მიზანშეწონილი, რომ გამოირიცხოს მათი მენიუდან, მაგრამ ჯანმრთელ ადამიანებს შეუძლიათ უსაფრთხოდ მიირთვან ის, რაც მოსწონთ. სანამ ისინი აკვირდებიან ზომიერებას არჩევანში.
გირჩევთ:
ახალი წითელი ხორცის ჭამის მავნებლობისთვის
გულსისხლძარღვთა დაავადებების რისკი თითქმის 10 პროცენტით იზრდება, თუ კვირაში მხოლოდ ორჯერ ვჭამთ ღორის ხორცს ან ძროხის წითელი ხორცი . ამერიკელი მეცნიერების ჯგუფის განცხადება ცოტა ხნის წინ გამოაქვეყნა ბრიტანულმა ტაბლოიდმა Daily Mail- მა. ხორცის მოყვარულთა სამწუხარო აღმოჩენის სამეცნიერო საფუძვლის შესაქმნელად, პროფესორ ნორინა ალენის გუნდის მეცნიერებმა ჩრდილო-დასავლეთის უნივერსიტეტიდან შეისწავლეს კვების ჩვევები და ჯანმრთელობის ჩანაწერები დაახლოებით 30 000 ადამიანისთვის, საშუალო
წითელი წითელი ჭარხლის კერძები
ჭარხალი ფართოდ არის გავრცელებული რუსულ სამზარეულოში არა მხოლოდ მიმზიდველი ფერის, არამედ უკიდურესად კარგი გემოვნების გამო. და ის ასევე სასარგებლოა. წითელი ჭარხლით მომზადებული რუსული კერძების მრავალფეროვნება დიდია, მაგრამ აქ შემოგთავაზებთ რუსეთში და მის შემოგარენში ყველაზე პოპულარულ რუსულ 3 რეცეპტს, რომელთა მომზადება წითელი ჭარხლის გარეშე შეუძლებელია.
ოქსფორდის სტუდენტურ სკამებზე წითელი ხორცის ხორცი არ არის
გარემოს დაცვის საკითხები მხოლოდ ბოლო ათწლეულის განმავლობაში არ ყოფილა მოდური. ისინი ასევე საიმედო საშუალებაა მუდმივად ფოკუსირებაზე გარემოს დაცვა და ადამიანის საზოგადოების წინაშე მდგარი გამოწვევები ეკოლოგიური პრობლემების ზრდის გამო. ბრძოლა ბუნების სიწმინდის აღსადგენად, ეკოლოგიური კატასტროფის თავიდან ასაცილებლად, რომელიც მართლაც კიდია პლანეტაზე, წარმოშობს ყველანაირ იდეას.
წითელი ხორცის ზედმეტი მოხმარება იწვევს თირკმელების უკმარისობას
ბოლო დროს სულ უფრო პოპულარული ხდება ხორცის სარგებლობისა და ზიანის თემა. ზოგიერთი ექსპერტი მხარს უჭერს ვეგანებსა და ვეგეტარიანელებს, რომლებიც ამტკიცებენ, რომ მათი მენიუ ბევრად უფრო ჯანმრთელია, ვიდრე ხორცის მჭამელების. სხვები კი საპირისპირო მოსაზრებას იზიარებენ და თვლიან, რომ ხორცის სრული უარყოფა არასწორია და ზიანს აყენებს ჩვენს ჯანმრთელობას.
რამდენად ხშირად და რა რაოდენობით არის რეკომენდებული წითელი ხორცის მოხმარება?
წითელი ხორცი იწვევს უამრავ დაპირისპირებას დიეტოლოგებსა და ექიმებში. ითვლება, რომ ის უნდა შეიზღუდოს კვირაში 450 გ-ით, რადგან ის შეიძლება იყოს მავნე და ჯანმრთელობისთვის საშიშიც კი, კიბოც კი გამოიწვიოს. აქ გარკვევაა საჭირო. უპირველეს ყოვლისა, რა შედის წითელი ხორცის კონცეფციაში?
