2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
გულსისხლძარღვთა დაავადებების რისკი თითქმის 10 პროცენტით იზრდება, თუ კვირაში მხოლოდ ორჯერ ვჭამთ ღორის ხორცს ან ძროხის წითელი ხორცი. ამერიკელი მეცნიერების ჯგუფის განცხადება ცოტა ხნის წინ გამოაქვეყნა ბრიტანულმა ტაბლოიდმა Daily Mail- მა.
ხორცის მოყვარულთა სამწუხარო აღმოჩენის სამეცნიერო საფუძვლის შესაქმნელად, პროფესორ ნორინა ალენის გუნდის მეცნიერებმა ჩრდილო-დასავლეთის უნივერსიტეტიდან შეისწავლეს კვების ჩვევები და ჯანმრთელობის ჩანაწერები დაახლოებით 30 000 ადამიანისთვის, საშუალო ასაკის 53 წლის.
კვლევამ კიდევ უფრო საშიში სიმართლე აჩვენა, რომ უფრო საშიშია ვიდრე წითელი ხორცი არის დამუშავებული ხორცი ძეხვის სახით, როგორიცაა ტრადიციული ძეხვი, ღორის ლორი, ძეხვი, პასტამი.
მხოლოდ თევზი არის სახიფათო ხორცის კატეგორიიდან. სამწუხაროდ, კვლევის მონაწილეთა კვების ჩვევების გამოკვლევამ აჩვენა, რომ იგი ძირითადად არ არის საშუალო ადამიანის მენიუში.
ახალი ამბები მკვეთრად უპირისპირდება 2018 და 2019 წლებში გამოქვეყნებულ ძველ გამოკვლევას, რომელიც ამტკიცებს, რომ კავშირი ხორცის მოხმარებასა და გულსისხლძარღვთა დაავადებებს შორის უმნიშვნელო სუსტია.
ნორინა ალენის გუნდის თანახმად, 115 გრამიანი კერძი ითვლება წითელი ხორცის ნაწილად. კვირაში ორი ასეთი ულუფა იწვევს ნაადრევი სიკვდილის 3 პროცენტს. რაც შეეხება დამუშავებულ ხორცს, კვლევაში შეტანილი ერთი ნაწილი ორი ძეხვისგან შედგება ან ერთი ძეხვი გემრიელი ჰოთ-დოგისთვის.
მონაცემების თანახმად წითელი ხორცის მოხმარება ხოლო დამუშავებული ხორცი ზრდის ცუდ ქოლესტერინს და ზრდის სასიცოცხლო მნიშვნელობის სისხლძარღვების გაჭედვის რისკს. მეცნიერები თვლიან, რომ ჭარბწონიანობასთან ერთად, ზედმეტი ჭამა არის მაღალი გულ-სისხლძარღვთა დაავადებების ერთ-ერთი მთავარი მიზეზი. ეს უკანასკნელები ასევე აღიარებულია ნომერ პირველ მკვლელად მთელ მსოფლიოში, მნიშვნელოვნად უსწრებს კიბოს და დიაბეტს.
ამასთან, მეცნიერები ამშვიდებენ, რომ მათ არ უნდა შეწყვიტონ წითელი ხორცის ჭამა. ამასთან, შეამცირეთ ის მინიმუმ 50 პროცენტით ან კვირაში ერთხელ. მეორეს მხრივ, ისინი გირჩევენ, რომ მთლიანად დაივიწყოთ დამუშავებული ხორცი. მენიუში უნდა იყოს უფრო მეტი თეთრი ხორცი და განსაკუთრებით თევზი, რადგან წითელი ხორცის მავნებლობა არ უნდა შეფასდეს.
გირჩევთ:
წითელი კომბოსტოს ჭამის რამდენიმე მიზეზი
კომბოსტოს სარგებელი იმდენად ბევრია, რომ ძნელია ყველა ჩამოთვალოთ, მაგრამ აქ მოცემულია რამდენიმე საინტერესო ფაქტი: წითელი კომბოსტო არის ფლავონოიდების კარგი წყარო, ძლიერი ანტიოქსიდანტები, რომლებიც ორგანიზმს სერიოზული კიბოსგან იცავს. ფლავონოიდები ხელს უწყობენ სისხლძარღვების მოდუნებას და ხელს უშლიან ქოლესტერინის დაჟანგვას.
ხორცის ჭამის რამდენიმე მიზეზი
დიეტების ეპოქაში სულ უფრო ხშირად ჩნდება კითხვა, უნდა მოიცავდეს თუ არა ისინი ხორცის მოხმარებას და არის თუ არა ის სასარგებლო ან, პირიქით, საზიანო ჩვენი ჯანმრთელობისთვის მიუხედავად იმისა, რომ დადასტურებულია, რომ ვეგეტარიანელებსა და ვეგანებს შეუძლიათ ცხოვრების ჯანსაღი წესის დაცვა დიეტური ძირითადი წესების დაცვით, ექსპერტთა უმეტესობა მაინც თვლის, რომ ხორცი არის ჯანსაღი საკვები, მანამ, სანამ არ არის დოზირებული.
წითელი წითელი ჭარხლის კერძები
ჭარხალი ფართოდ არის გავრცელებული რუსულ სამზარეულოში არა მხოლოდ მიმზიდველი ფერის, არამედ უკიდურესად კარგი გემოვნების გამო. და ის ასევე სასარგებლოა. წითელი ჭარხლით მომზადებული რუსული კერძების მრავალფეროვნება დიდია, მაგრამ აქ შემოგთავაზებთ რუსეთში და მის შემოგარენში ყველაზე პოპულარულ რუსულ 3 რეცეპტს, რომელთა მომზადება წითელი ჭარხლის გარეშე შეუძლებელია.
კენგურუს ხორცის ჭამის რამდენიმე მიზეზი
ბუნებით ვართ მოწყობილი, რომ ბევრი ხორცი მივირთვათ. საკამათოა ხორცპროდუქტების სარგებლობა და ზიანი, მაგრამ განსხვავება უნდა გაკეთდეს შინაური და მეცხოველეობის ცხოველებისაგან და ნადირობის ხორცისგან. განსხვავებები საკმაოდ მნიშვნელოვანია და მხოლოდ გემოვნებაში არ შედის.
ხელოვნური არომატის მავნებლობისთვის
რაც არ უნდა გადაჭარბებულად ჟღერდეს, დღეს ჩვენ ხელოვნურ სამყაროში ვცხოვრობთ - ხელოვნური საკვები, ხელოვნური მასალებისგან დამზადებული ტანსაცმელი, ყველაფრის ხელოვნური შემცვლელი იპოვეს. რაც შეეხება საკვებს, ეს რეალობა საშინლად ჟღერს. ის, რაც ჩვენს სხეულში მოხვდება, განსაზღვრავს როგორი იქნება ჩვენი ცხოვრება.
