2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
ჭარხალი ფართოდ არის გავრცელებული რუსულ სამზარეულოში არა მხოლოდ მიმზიდველი ფერის, არამედ უკიდურესად კარგი გემოვნების გამო. და ის ასევე სასარგებლოა.
წითელი ჭარხლით მომზადებული რუსული კერძების მრავალფეროვნება დიდია, მაგრამ აქ შემოგთავაზებთ რუსეთში და მის შემოგარენში ყველაზე პოპულარულ რუსულ 3 რეცეპტს, რომელთა მომზადება წითელი ჭარხლის გარეშე შეუძლებელია.
ტრადიციული რუსული ბორში
საჭირო პროდუქტები: 2 თავი წითელი ჭარხალი, 250 გრ კომბოსტო, 2 სტაფილო, 2 ხახვი, 1 ოხრახუშის ფესვი, 1 ს / კ ტომატის პასტა, 2 ს / კ ზეთი, 100 გრ ბეკონი, 1 ს / კ ძმარი, 1 ს / კ. ლ. შაქარი, 150 მლ არაჟანი, 2 კბილი ნიორი, რამდენიმე მარცვალი შავი პილპილი, მარილი გემოვნებით.
მომზადების მეთოდი: ჭარხალი ჩაშუშულია ზეთში, სტაფილო, ხახვი, ოხრახუშის ფესვი, ტომატის პასტა, ძმარი და შაქარი და დაჭრილი კომბოსტო ადუღებულია საკმარის წყალში.
როდესაც ის მზად იქნება, დაუმატეთ ჩაშუშული ბოსტნეული, დაჭყლეტილი ნიორი ბეკონთან ერთად და მოაყარეთ მარილი და პილპილი. დადგით ნელ ცეცხლზე დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში. ამ გზით მომზადებულ ბორშს რამდენიმე კოვზ კრემთან ერთად მიირთმევთ.
მორთეთ წითელი ჭარხლით და ვაშლით
საჭირო პროდუქტები: 550 გრ ჭარხალი, 2 მწვანე ვაშლი, 50 გრ შებოლილი ბეკონი, 1 ჩ / კ ვაშლის წვენი, 2 ჩ / კ წითელი ღვინო, მწიკვი დარიჩინი და კბილი, 1/2 ლიმონის წვენი, მარილი და შაქარი გემოვნებით.
მომზადების მეთოდი: ვაშლი და ჭარხალი გაწმენდილია, დაგეგმილი და ჩაშუშულია ბეკონით. დაამატეთ სანელებლები, ლიმონის წვენი და ვაშლის წვენი და გააჩერეთ ნელ ცეცხლზე, სანამ პროდუქტები არ დარბილდება.
დაამატეთ ღვინო ცეცხლიდან ამოღებამდე 15 წუთით ადრე. ყველაფერი კარგად ერევა და ემსახურება.
ჩაშუშული ჭარხალი
საჭირო პროდუქტები: 550 გრ ჭარხალი, ოხრახუშის ფესვი, 1 სტაფილო, 1 ჩ / კ ნაღები, 1 ს / კ ლიმონის წვენი, 60 გრ კარაქი, 2 ს / კ ფქვილი, შაქარი, მარილი და პილპილი გემოვნებით.
მომზადების მეთოდი: ჭარხალი, ოხრახუშის ფესვი და სტაფილო გაწმენდილია და დაჭერით ზოლებად, შემდეგ მოაყარეთ ლიმონის წვენი, დაამატეთ 3 სუფრის კოვზი ზეთი, წყალი და გააჩერეთ დაახლოებით 50 წუთი სანამ ბოსტნეული არბილებს.
ცალკე, შემწვარი ფქვილი დარჩენილ კარაქში და დაამატეთ ნაღები, შაქარი, მარილი და პილპილი ამ ნარევს. გავაჩეროთ 3 წუთი და დავასხათ ეს სოუსი მომზადებულ ბოსტნეულს.
გირჩევთ:
წითელი ჭარხლის გემრიელი საიდუმლოებები
თუ თქვენ თავს არ იწუხებთ ექსპერიმენტებით სამზარეულოში და არ ხართ ხორცის კერძების მოყვარული, მაშინ წითელი ჭარხალი არის ბოსტნეული, რომელიც დარწმუნებული ვართ, რომ თქვენს ყურადღებას იმსახურებს. არ ვიცი რატომ ჭარხალი ეს არ არის ძალიან პოპულარული და არ არის საკმარისად მოხმარებული, ყოველ შემთხვევაში, ჩვენს ქვეყანაში.
წითელი ჭარხლის შენახვა
ზამთარში ნორმალური დიეტის ერთ-ერთი მთავარია ბოსტნეულის შენახვა. ეს უნდა შესრულდეს პირობებში, რომლებიც თრგუნავს სუნთქვის ინტენსივობას და წყლის აორთქლებას. ბოსტნეულის შენახვის პროცესზე და მის ხანგრძლივობაზე ყველაზე მნიშვნელოვანი ფაქტორებია ტემპერატურა და ტენიანობა.
წითელი ჭარხლის მომზადების იდეები
ჭარხალი ძალიან საინტერესო სადეგუსტაციო ბოსტნეულია - ის შეიძლება მომზადდეს როგორც კერძი, დაემატოს სხვა კერძებს, სოუსებს, სუპებს. ასევე ძალიან კარგ სალათებს ამზადებს. კიდევ ერთი პროგრამა არის ის, რომ ხალხურ მედიცინაში - ის ეხმარება მრავალი სახის ტკივილს და გამოიყენება საკმაოდ ხშირად.
რჩევები წითელი ჭარხლის შენახვისა და დაკონსერვების შესახებ
წითელი ჭარხალი ძალიან სასარგებლო ბოსტნეულია. ის შეიცავს მნიშვნელოვან საკვებ ნივთიერებებს და ის სიმსივნის უჯრედების ძალიან ძლიერი მოწინააღმდეგეა. და სხვა ბოსტნეულის მსგავსად, ჩვენ შეგვიძლია ზამთრისთვის შევინარჩუნოთ ჭარხალი, რათა მათ ყოველთვის ხელთ ვიყოთ.
6 კარგი სარგებელი ჯანმრთელობისთვის წითელი ჭარხლის ჭამისგან
Გიყვართ ჭარხალი ? იქნებ დაამატეთ იგი სალათს ტკბილი გემოვნების გამო, რომელიც შესანიშნავად ავსებს სხვა ინგრედიენტებს? თუ იყენებთ მას სხვადასხვა ენერგეტიკული ბომბებისთვის shake ან smoothie სახით? გილოცავთ! სწორ გზაზე ხართ! ჭარხალი არის ბოსტნეული, რომელიც უაღრესად მდიდარია ნუტრიენტებით და ისეთი ელემენტებით, როგორიცაა მაგნიუმი, კალციუმი, რკინა, ნატრიუმი, ფოსფორი, თუთია, ასევე A, B, C ვიტამინები და ფოლიუმის მჟავა.
