2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
ჭარხალი ძალიან საინტერესო სადეგუსტაციო ბოსტნეულია - ის შეიძლება მომზადდეს როგორც კერძი, დაემატოს სხვა კერძებს, სოუსებს, სუპებს. ასევე ძალიან კარგ სალათებს ამზადებს. კიდევ ერთი პროგრამა არის ის, რომ ხალხურ მედიცინაში - ის ეხმარება მრავალი სახის ტკივილს და გამოიყენება საკმაოდ ხშირად.
ეს გაჯერებული წითელი ძირეული ბოსტნეული ძალიან სასარგებლოა, თუ თქვენ განიცდით ანემიას, აუმჯობესებს მეხსიერებას, წარმატებით ასუფთავებს ტოქსინებს ორგანიზმიდან. მაგრამ გადავხედოთ მის კულინარიულ თვისებებს. აქ არის შესანიშნავი შემოთავაზება სალათისთვის:
ჭარხლისა და ქათმის სალათი
საჭირო პროდუქტები: წითელი ჭარხალი, მარილი, ძმარი, ზეთი, მაიონეზი და ხაბაზო
მომზადების მეთოდი: მოხარშეთ ჭარხალი ქვაბში, სასურველია ზეწოლის ქვეშ. იმ შემთხვევაში თუ არ გყავთ, ის იმუშავებს ჩვეულებრივად, მაგრამ უფრო მეტ დროს დაგიკარგავთ. მოხარშვისთანავე დაიწყეთ მისი კანი - ის ძალიან ადვილად იწმენდს. შემდეგ დაჭერით, როგორც გესმით - შეიძლება ნაჭრებად, ზოლებად, კუბიკებად.
შეურიეთ სანელებლებს - მაიონეზი უნდა იყოს 1 სუფრის კოვზი, შეიძლება ნაკლები. მისი მიზანია ჭარხლის გემოს შერბილება. ძმარი უნდა იყოს მხოლოდ რამდენიმე წვეთი, ხოლო ქათამიდან დადოთ 1 - 2 პინჩი, რადგან ეს საკმაოდ სურნელოვანი სანელებელია. მიირთვით გაცივებული სალათი. მას ასევე შეგიძლიათ დაუმატოთ ორი მოხარშული კარტოფილი, დაჭრილი ისევე, როგორც ჭარხალი.
კრემი წითელი ჭარხლის წვნიანი და რძე
საჭირო პროდუქტები: წითელი ჭარხლის თავი, ხახვის თავი, 2 სტაფილო, 1-2 ცალი. კარტოფილი, 200 მლ. ახალი რძე, კარაქი
მომზადების მეთოდი: ჭარხალი გააცალეთ და გარეცხეთ, შემდეგ ადუღეთ. ცალკე ქვაბში მოხარშეთ დარჩენილი ბოსტნეული - დაამატეთ წყალში მარილის მარილი. მოხარშვის შემდეგ ამოიღეთ ბოსტნეული და ჭარხალი და გახეხეთ ერთად, თანდათან დაამატეთ ბულიონი, რომელშიც მოხარშული იყო სტაფილო, კარტოფილი და ხახვი. განათავსეთ გაზქურა და მუდმივად ურიეთ, დაუმატეთ ჭიქა რძე და კარაქი. წვნიანი მზად არის გაზქურაზე 10 წუთის შემდეგ.
ჩაყრილი ჭარხალი მსხალით
საჭირო პროდუქტები: ჭარხალი, 2 ცალი. პომიდორი, ქათამი, მსხალი, იოგურტი, მარილი, ზეთი
მომზადების მეთოდი: კანი და გარეცხეთ ჭარხალი, შემდეგ კი ამოიღეთ ბირთვი. გააცალეთ პომიდორი და წვრილად დაჭერით, დაამატეთ მწიკვი ჭაბურღილი და წვრილად დაჭრილი ან გახეხილი მსხალი, ცოტა მარილი - შეავსეთ ჭარხალი ამ ნარევით. გამოაცხვეთ ზომიერ ღუმელში და მიირთვით იოგურტთან ერთად.
გირჩევთ:
წითელი ჭარხლის გემრიელი საიდუმლოებები
თუ თქვენ თავს არ იწუხებთ ექსპერიმენტებით სამზარეულოში და არ ხართ ხორცის კერძების მოყვარული, მაშინ წითელი ჭარხალი არის ბოსტნეული, რომელიც დარწმუნებული ვართ, რომ თქვენს ყურადღებას იმსახურებს. არ ვიცი რატომ ჭარხალი ეს არ არის ძალიან პოპულარული და არ არის საკმარისად მოხმარებული, ყოველ შემთხვევაში, ჩვენს ქვეყანაში.
წითელი ჭარხლის შენახვა
ზამთარში ნორმალური დიეტის ერთ-ერთი მთავარია ბოსტნეულის შენახვა. ეს უნდა შესრულდეს პირობებში, რომლებიც თრგუნავს სუნთქვის ინტენსივობას და წყლის აორთქლებას. ბოსტნეულის შენახვის პროცესზე და მის ხანგრძლივობაზე ყველაზე მნიშვნელოვანი ფაქტორებია ტემპერატურა და ტენიანობა.
წითელი წითელი ჭარხლის კერძები
ჭარხალი ფართოდ არის გავრცელებული რუსულ სამზარეულოში არა მხოლოდ მიმზიდველი ფერის, არამედ უკიდურესად კარგი გემოვნების გამო. და ის ასევე სასარგებლოა. წითელი ჭარხლით მომზადებული რუსული კერძების მრავალფეროვნება დიდია, მაგრამ აქ შემოგთავაზებთ რუსეთში და მის შემოგარენში ყველაზე პოპულარულ რუსულ 3 რეცეპტს, რომელთა მომზადება წითელი ჭარხლის გარეშე შეუძლებელია.
რჩევები წითელი ჭარხლის შენახვისა და დაკონსერვების შესახებ
წითელი ჭარხალი ძალიან სასარგებლო ბოსტნეულია. ის შეიცავს მნიშვნელოვან საკვებ ნივთიერებებს და ის სიმსივნის უჯრედების ძალიან ძლიერი მოწინააღმდეგეა. და სხვა ბოსტნეულის მსგავსად, ჩვენ შეგვიძლია ზამთრისთვის შევინარჩუნოთ ჭარხალი, რათა მათ ყოველთვის ხელთ ვიყოთ.
6 კარგი სარგებელი ჯანმრთელობისთვის წითელი ჭარხლის ჭამისგან
Გიყვართ ჭარხალი ? იქნებ დაამატეთ იგი სალათს ტკბილი გემოვნების გამო, რომელიც შესანიშნავად ავსებს სხვა ინგრედიენტებს? თუ იყენებთ მას სხვადასხვა ენერგეტიკული ბომბებისთვის shake ან smoothie სახით? გილოცავთ! სწორ გზაზე ხართ! ჭარხალი არის ბოსტნეული, რომელიც უაღრესად მდიდარია ნუტრიენტებით და ისეთი ელემენტებით, როგორიცაა მაგნიუმი, კალციუმი, რკინა, ნატრიუმი, ფოსფორი, თუთია, ასევე A, B, C ვიტამინები და ფოლიუმის მჟავა.
