2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
იხილეთ ჩვენი შემოთავაზებები სადღესასწაულო კერძების ნიმუშების შესახებ სააღდგომო სუფრა.
სააღდგომო ჭინჭრის წვნიანი
აუცილებელი პროდუქტები: 300 გრ ჭინჭარი, 1 პომიდორი, 5 წილი ახალი ხახვი, 1 სტაფილო, 4 კვერცხი, 2 ს.კ. გახეხილი ყველი, ½ ჩ.კ. მარილი, 4-5 ტოტი კამა, 1 ს.კ. კარაქი.
მომზადება: ჭინჭარი გარეცხეთ და ხახვის ღეროები გაწმინდეთ. დავჭრათ წვრილად გამოწურული ჭინჭრის ფოთლები და დავჭრათ ხახვი წრეებად.
გახეხეთ პომიდორი და დაჭერით სტაფილო წრეებად. შესაფერისი ქვაბში ჩაასხით ბოსტნეული გახეხილი პომიდვრის გარეშე. ჩაასხით 5 - 6 ჩ.კ. წყალი დაფარეთ და მიიყვანეთ ადუღებამდე, ხოლო როდესაც ადუღდება, შეამცირეთ ცეცხლი.
მომზადებას დაახლოებით 30 წუთი სჭირდება. შემდეგ დაუმატეთ მარილი და კარაქი. წვნიანი ადუღებულია კიდევ 30 წუთის განმავლობაში. ბოლოს მოაყარეთ წვრილად დაჭრილი კამა. დაამატეთ გახეხილი ყველი და კვერცხი, რომელიც ასევე უნდა იყოს გახეხილი. ძალიან კარგად მოურიეთ და მიირთვით თბილი.
ჩვენი შემდეგი წინადადება არის შესანიშნავი სააღდგომო სოკოები
აუცილებელი პროდუქტები: 7 კვერცხი, 7 პომიდორი, რომლებიც ოდნავ აღემატება კვერცხს, 1 ს.კ. მაიონეზი, 1 სალათის ფოთოლი.
მომზადება: კვერცხი უნდა იყოს მდუღარე. მსუბუქად გაჭრა მათი ქუდები კვერცხის მკვეთრ მხარეს. დავჭრათ პომიდვრის სახურავები, მსუბუქად გამოვჭრათ ხორცისგან და ახლავე გადავდოთ გვერდზე.
აიღეთ შესაფერისი ფირფიტა და მოაყარეთ ზეითუნის ზეთი. ზემოდან დაალაგეთ სალათის ფოთლებით. კვერცხები ფოთლებზე დადეთ და პომიდორი ქუდებივით დადეთ. მაიონეზით გააკეთეთ პატარა წერტილები პომიდორზე.
ჩვენი მესამე წინადადება ტრადიციულად უკავშირდება ბატკანს. ეს არის სააღდგომო სურნელოვანი ბატკანი სოკოთი
აუცილებელი პროდუქტები: 1, 5 კგ ცხვრის ხორცი, 4-5 სოკო, 3-4 ს.კ. ზეთი, 10 მარცვალი შავი პილპილი, 2 ს.კ. ფქვილი, 1 ჩ.კ. კურკუმა, 1 მწიკვი thyme და marjoram, 1 ჩ.კ. ნივრის ფხვნილი, 1 ტოტი დევეზილი, რომელიც დაჭრილია, პიტნა.
მომზადება: გააკეთეთ ფქვილის ნარევი, წყალში და სანელებლებში შერეული. ხორცი დავჭრათ ნაწილებად და გავაბრტყელოთ ამ ნარევში. დაალაგეთ იგი შესაფერის ტაფაში, მოაყარეთ ზეთი და დაუმატეთ 1-2 ჭიქა წყალი.
გადააფარეთ კილიტა და გამოაცხვეთ 180 გრადუსზე. დაახლოებით 1 საათსა და 40 წუთის შემდეგ დაამატეთ დაჭრილი სოკო და გამოაცხვეთ კიდევ 30 წუთი. ამოიღეთ კილიტა და გამოაცხვეთ დაახლოებით 10 წუთი, სანამ არ გახდება ოქროსფერი. მიირთვით არჩევანის გარნირით.
გირჩევთ:
იდეები საზაფხულო კერძებისთვის
ჩვენ ყველანაირი ბოსტნეულის პოვნა შეგვიძლია ბაზარზე - ყაბაყი, პომიდორი, ბადრიჯანი, ახალი ხახვი და მრავალი სხვა, რომელთა იმედიც მაინც შეგვეძლება ზედმეტი "გაუმჯობესების" გარეშე. რა უნდა საზ ზაფხულის ცხელი საღამოებისთვის? კვერცხი პომიდვრით და ახალი ნიორით მშვენიერი და სწრაფი იდეაა.
იდეები დახვეწილი უცხიმო კერძებისთვის
რატომღაც, როდესაც საქმე უცხიმო კერძებს ეხება, ჩვენ მხოლოდ სხვადასხვა ლობიოს წვნიანზე, ბოსტნეულის წვნიანზე და ა.შ. და არა ის, რომ ისინი არ არიან გემრიელები, მაგრამ ისინი არ გვაკავშირებენ კონცეფციასთან დახვეწილი მჭლე კერძი . სწორედ ამიტომ, ჩვენ გაჩვენებთ, თუ როგორ შეგიძლიათ მოამზადოთ სადღესასწაულო სუფრა დიდმარხვის დროს ან მათთვის, ვისაც ხორცი არ უყვარს.
იდეები მჭლე ზამთრის კერძებისთვის
ზამთარში ყველა ოჯახი ხაზს უსვამს ხორცის კერძებს. ფართოდ არის გავრცელებული მოსაზრება, რომ ხორცი საკმარისია იმისთვის, რომ სხეულს ძალა და ენერგია მიანიჭოს. ეს ასე არ არის, რადგან ის ვიტამინებით არის ღარიბი და ერთფეროვანი დიეტის შედეგად, ადამიანის სხეული იწყებს ქავილის დაავადებას.
გემრიელი იდეები დიეტური კერძებისთვის
დიეტური კერძები შეიძლება ძალიან გემრიელიც იყოს, რადგან იყენებთ მრავალფეროვან პროდუქტებს. სოკოს და ტოფუს პაშტეტი გემრიელი და მსუბუქია . შემადგენლობა: 300 გრამი ტოფუ, 300 გრამი სოკო, 1 კონა მწვანე ხახვი, კამა, როზმარინი, მარილი და პილპილი გემოვნებით.
იდეები გემრიელი კერძებისთვის ხახვთან ერთად
ხახვით შეგიძლიათ მოამზადოთ გემრიელი სურნელოვანი კერძები. ბუნებისგან ეს სასარგებლო საჩუქარი შესაფერისი გაჯეტია თევზისთვის, ყველანაირი ხორცისთვის, ბოსტნეულის კერძებისთვის, ხახვისთვის, ხახვისთვის და ა.შ. ხახვს პატივს სცემდნენ ბულგარეთის ტრადიციულ სამზარეულოში უხსოვარი დროიდან.
