2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
ზამთარში ყველა ოჯახი ხაზს უსვამს ხორცის კერძებს. ფართოდ არის გავრცელებული მოსაზრება, რომ ხორცი საკმარისია იმისთვის, რომ სხეულს ძალა და ენერგია მიანიჭოს. ეს ასე არ არის, რადგან ის ვიტამინებით არის ღარიბი და ერთფეროვანი დიეტის შედეგად, ადამიანის სხეული იწყებს ქავილის დაავადებას. აღინიშნება თავის ტკივილი, დაღლილობა, მგრძნობელობა სხვადასხვა დაავადებების მიმართ, როგორიცაა გრიპი, ბრონქიტი და სხვა.
იმისათვის, რომ ამ სიმპტომებს არ დავემორჩილოთ, უნდა ვისწავლოთ მრავალფეროვანი ვიტამინის საკვები ჩვენს მენიუში. ქრისტიანული ტრადიცია შობის დღესასწაულზე მარხვის ძალიან ჯანსაღი აღმოჩნდა და ზამთრის ბაზრობა გთავაზობთ ბოსტნეულის ფართო ასორტიმენტს.
ბოსტნეული, რომელიც ბაზარზე ზამთარში არის შეუზღუდავი რაოდენობით, არის კომბოსტო - თეთრი, წითელი და ფერადი. ის განსაკუთრებით მდიდარია C ვიტამინით და მისი ფოთლები შეიცავს პროვიტამინ A- ს. კომბოსტო ერთ – ერთია იმ იშვიათ ბოსტნეულთაგან, რომლებიც სითბოს მკურნალობის დროს კარგავენ ვიტამინების რაოდენობას.
სხვა გემრიელი და ჯანსაღი ბოსტნეული, რომლის მიღება ზამთარში შეიძლება, არის ისპანახი და სტაფილო. მათში კონცენტრირებულია მრავალი B ჯგუფის ვიტამინი და ბეტა-კაროტინი. ჩვენ არ დაგვავიწყდება კარტოფილის ხსენება, რომელიც იმდენად ხშირად გვხვდება ჩვენს სუფრაზე, რომ ხშირად გვავიწყდება რამდენად სასარგებლოა ის ნამდვილად. ქერქით გამომცხვარი, ისინი ინარჩუნებენ ყველა ვიტამინს და მოხარშული თითქმის არ შეიცავს კალორიებს.
აი იდეა უგემრიელესი მჭლე ზამთრის კერძისთვის:
მოხარშეთ ზამთრის ბოსტნეულით
საჭირო პროდუქტები
500 გრ კარტოფილი, 500-600 გრ მწვანე ლობიო, 2 ცალი. სტაფილო, 1 ც. წიწაკა, 1 ხახვი, 2 ცალი. პომიდორი, 3-4 კბილი ნიორი, ახალი პიტნა, 1 ჩ.კ. წითელი წიწაკა, მარილი, ზეთი, ახალი ოხრახუში
მომზადების მეთოდი
ფრაის წვრილად დაჭრილი ხახვი, სტაფილო და წიწაკა. ზემოდან მოაყარეთ წითელი წიწაკა. ჩაასხით ცოტა წყალი და დაამატეთ კარტოფილი, დაჭერით უფრო დიდ ნაჭრებად. ხარშეთ დაახლოებით ათი წუთი. პომიდორი გახეხილია და ბოსტნეულს ემატება. ჩაასხით 1-2 ჭიქა ცხელი წყალი და დაფარეთ კერძი თავსახურით. დატოვეთ კიდევ 10-15 წუთი. ემატება მწვანე ლობიო. დაამატეთ მარილი და მოაყარეთ წვრილად დაჭრილი პიტნა.
საჭიროების შემთხვევაში, დაამატეთ მეტი ცხელი წყალი. თუ გსურთ სოუსის გასქელება, შეგიძლიათ დაამატოთ 1 ს.კ. წყალში გახსნილი ფქვილი. დააფარეთ თავსახური და გააჩერეთ ნელ ცეცხლზე, სანამ ბოსტნეული არ დარბილდება. ცეცხლიდან ამოღებამდე ათი წუთით ადრე დაამატეთ დაჭრილი ნიორი. კერძი ემსახურება ღრმა თასებში, წვრილად დაჭრილ ოხრახუშს ასხამენ.
გირჩევთ:
იდეები ხელნაკეთი სააღდგომო კერძებისთვის
იხილეთ ჩვენი შემოთავაზებები სადღესასწაულო კერძების ნიმუშების შესახებ სააღდგომო სუფრა . სააღდგომო ჭინჭრის წვნიანი აუცილებელი პროდუქტები: 300 გრ ჭინჭარი, 1 პომიდორი, 5 წილი ახალი ხახვი, 1 სტაფილო, 4 კვერცხი, 2 ს.კ. გახეხილი ყველი, ½
იდეები უგემრიელესი მჭლე საუზმისთვის
შეგიძლიათ მოამზადოთ უგემრიელესი მჭლე საუზმე მრავალფეროვანი იდეების გამოყენებით. შეგიძლიათ გააკეთოთ მჭლე ნამცხვარი, მჭლე ნამცხვარი, უცხიმო ტკბილეული, მჭლე ბისკვიტი, მჭლე ბლინები, მჭლე ტკბილეული და ქონდარი. შეგიძლიათ გააკეთოთ თითქმის ნებისმიერი ტკბილი მაკარონის დელიკატესი მჭლე.
ზამთრის სალათები პრასით - მჭლე და საშინლად მადისაღმძვრელი
პრასი ყველგან არის ბაზრებში და მაღაზიებში, რამაც მოგვთავაზა შემოგთავაზოთ პრასის სალათის რეცეპტები . იმისათვის, რომ სალათი კიდევ უფრო გემრიელი იყოს, მას ცხელი წიწაკა დავამატეთ. ვისაც არ უყვარს ცხარე უბრალოდ არ დაამატებს მათ. ამისთვის პრასის სალათი თქვენ დაგჭირდებათ მეტი ბოსტნეული - მდიდარი რეცეპტი სალათს ხდის შესაფერისი გარნირისთვის შემწვარი თევზით ან ხორცით.
იდეები სხვადასხვა მჭლე სარმებისთვის
სარმი დაფქული ხორცით კლასიკურია ბულგარული სუფრისთვის. უზმოზე ან ვეგეტარიანული დიეტის დაცვით, ჩვენ არ შეგვიძლია ამის საშუალება. შემდეგ შეგვიძლია დადოთ ჩვეულებრივი მჭლე სარმა ან ის, რაც უფრო საინტერესოა. აქ რამდენიმე იდეები სხვადასხვა მჭლე სარმებისთვის .
გემრიელი იდეები სწრაფი და მჭლე სადილისთვის
მსუბუქი მჭლე კვება არის მათთვის, ვინც მარხულობს და გემრიელი და ჯანსაღი საკვების მოყვარულთათვის. უცხიმო კვება არ ნიშნავს ერთფეროვან დიეტას, უბრალოდ ინგრედიენტები უნდა გაერთიანდეს სხვადასხვა გზით. რიზოტო სოკოთი შემადგენლობა: 300 გრამი ახალი ან გაყინული სოკო, 2 ჭიქა ბრინჯი, 2 სტაფილო, 2 ხახვი, 5 კბილი ნიორი, რიზოტოს სანელებლები, ზეთი, მარილი და პილპილი გემოვნებით.
