იდეები სხვადასხვა მჭლე სარმებისთვის

2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33

სარმი დაფქული ხორცით კლასიკურია ბულგარული სუფრისთვის. უზმოზე ან ვეგეტარიანული დიეტის დაცვით, ჩვენ არ შეგვიძლია ამის საშუალება. შემდეგ შეგვიძლია დადოთ ჩვეულებრივი მჭლე სარმა ან ის, რაც უფრო საინტერესოა. აქ რამდენიმე იდეები სხვადასხვა მჭლე სარმებისთვის.

მჭლე სარმა სოკოთი

საჭირო პროდუქტები:

- 8-10 კომბოსტოს ფოთლები;

- 2 სტაფილო;

- 2 ხახვი;

- ჭიქა თეთრი ბრინჯი;

- 200 გრ სოკო;

- 3 სუფრის კოვზი ტომატის პასტა;

- მწიკვი შაქარი;

- სოლ

მომზადების მეთოდი:

1. კომბოსტოს ფოთლები რამდენიმე წუთით ჩადეთ მდუღარე წყალში, რომ მოდუნდეს და გახდეს რბილი;

2 შემდეგ გამოიღეთ და გააცივეთ;

3. კარგად გარეცხეთ ბრინჯი და ადუღეთ ოდნავ დამარილებულ წყალში;

4. დაჭრილი ყველა სოკო და ფრაის მათ დასრულებამდე;

5. სტაფილო წვრილად გახეხეთ და ხახვი დაჭერით. დაუმატეთ ტომატის პასტა და ცოტაოდენი შაქარი;

6. შეურიეთ ყველა ბოსტნეული ბრინჯს და კარგად აურიეთ;

7. თუ კომბოსტოს ფოთლები ძალიან დიდია, მაშინ შუაზე გაჭერით.

8. განათავსეთ შიგთავსი თითოეულ ფურცელზე და შეფუთეთ სამარხვო სარმი სოკოთი.

9. ტაფაში დაამატეთ ცოტა წყალი, სადაც მოამზადებთ და ჩაშუშეთ 20 წუთის განმავლობაში.

მჭლე სარმა ბოსტნეულით

საჭირო პროდუქტები:

- 8-10 კომბოსტოს ფოთლები;

- 3 სტაფილო;

- 2 პომიდორი;

- 2 ხახვი;

- ოხრახუში;

- ნიახურის ყუნწი;

- 200 გრ ბრინჯი;

- 2 სუფრის კოვზი ტომატის პასტა;

- ცოტაოდენი ზეთი შესაწვავად.

მომზადების მეთოდი:

1. კომბოსტოს ყველა ფოთოლი რამდენიმე წუთით ჩადეთ მდუღარე წყალში, შემდეგ კი გააცივეთ;

2. მოხარშეთ ბრინჯი და წყალში წინასწარ დაამატეთ ცოტაოდენი მარილი;

3. დაჭრილი პომიდორი, ნიახური და ხახვი პატარა კუბიკებად და გახეხეთ სტაფილო წვრილ სახეხზე;

4. შემწვარი ყველა ბოსტნეული და დაამატეთ ტომატის პიურე;

5. ჩაყარეთ შიგთავსი კომბოსტოს თითოეულ ფოთოლში და კარგად გადაიტანეთ;

6. მომზადებული სარმა ჩაყარეთ ღრმა ქვაბში, ზემოდან კი წაუსვით ცოტა მეტი ტომატის პასტა და დაასხით წყალი, გააჩერეთ 20-30 წუთით.

მჭლე სარმა კარტოფილით

საჭირო პროდუქტები:

- 8-10 კომბოსტოს ფოთლები;

- 3-4 საშუალო კარტოფილი;

- 1 ხახვი;

- მცენარეული ზეთი შესაწვავად;

- მარილი;

- ქინძი, - კამა - სურვილისამებრ.

მომზადების მეთოდი:

1. კომბოსტოს ფოთლები რამდენიმე წუთით დაასველეთ მდუღარე წყალში, რომ მოდუნდეს, ისინი მთლიანად უნდა ჩაეფლოთ;

2. შემდეგ გააცივეთ;

3. ნედლი კარტოფილი გახეხეთ წვრილ სახეხზე;

4. დაჭერით ხახვი პატარა კუბიკებად და შეწვით;

5. კარტოფილს დაამატეთ შემწვარი ხახვი, შემდეგ ჩაყარეთ ჩაყრა sauerkraut- ით;

6. ფრთხილად დაიწყეთ გრაგნილი ვეგეტარიანული სარმა, შემდეგ შეწვით ისინი ოდნავ გაწითლებამდე;

7. განათავსეთ ისინი ქვაბში და დაამატეთ ცოტა წყალი, შემდეგ კი გააჩერეთ ნელ ცეცხლზე დაახლოებით 30 წუთი.

სარმი ხორცის გარეშე არა მხოლოდ ხორცის კერძების შესანიშნავი შემცვლელი, არამედ გიჟებიცაა. ამასთან ერთად, თქვენ გექნებათ ექსპერიმენტების ჩატარება და სიახლის მოსინჯვა, ასევე გაოცება სტუმრებისთვის თქვენი კულინარიული უნარებით და უცხიმო კერძებით.