ვარდისფერი ნიორი იცავს საკვებს ობისგან

2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33

ნიორი ან ნიორი ხახვისებრი ოჯახის მრავალწლიანი ბოლქვიანი ბოსტნეულია. სახეობა გვხვდება მხოლოდ კულტივირებული. ითვლება, რომ ეს ათწლეულების წინ კულტურული შერჩევის შედეგია. ყველაზე ხშირად მოიხმარენ მიწისქვეშა შენახვის სტრუქტურას, რომელსაც ეწოდება სათავე. ნივრის თავი შედგება ათეული ან მეტი ინდივიდუალური კბილიდან. სწორედ ამ ტიპის ნიორია ვარდისფერი ფერის.

მეცნიერთა გუნდი მუშაობს ახალ პროექტზე, რომელიც მოიპოვებს ვარდობის ნივრის ექსტრაქტს ქალაქ კუენკაში. გაირკვა, რომ ამ ტიპის ნიორს გააჩნია ანტიოქსიდანტური და ფორმების საწინააღმდეგო თვისებები. ისინი შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც ბუნებრივი ფუნგიციდები საკვების შეფუთვაში, რადგან ის ანადგურებს ფორმას საკვები პროდუქტებში.

ნივრის თვისებები ცნობილი იყო შუმერებისთვის. ისინი მას იყენებდნენ კულინარიასა და მედიცინაში.

ბოლო ათწლეულების განმავლობაში, მრავალმა კვლევამ დაადასტურა მისი უდავო ანტიოქსიდანტური, ანთების საწინააღმდეგო და გამწმენდი თვისებები. დღეს ის ტრადიციული სანელებელი და პროდუქტია ბევრ ქვეყანაში. გამოიყენება ნედლი და სითბოს დამუშავება. იგი გამოიყენება მთელი რიგი დაავადებების - გულსისხლძარღვთა და კიბოს სამკურნალოდ.

დღეს ჩინეთი უზრუნველყოფს მსოფლიოს ნივრის წარმოების 84% -ს. ევროკავშირისთვის ყველაზე დიდი მწარმოებელი ესპანეთია.

ვარდისფერი ნიორი ქალაქ კუენკასგან ცნობილია მთელ მსოფლიოში. მას აქვს დამახასიათებელი ფერი, ძლიერი სპეციფიკური სუნი და მასტიმულირებელი, პიკანტური გემო.

მისგან აქტიური ნივთიერებები, პოლიმერებში მკაფიოდ გამოხატული საწინააღმდეგო ფორმების საწინააღმდეგო თვისებები, უნდა იქნას გამოყენებული კვების მრეწველობაში შესაფუთად. ამრიგად, საკვების სიცოცხლე და ვადა მნიშვნელოვნად გაიზრდება.

გარდა ამისა, ისინი ბიოლოგიურად სუფთა იქნება. ამ კულტურის წარმოების სტიმულირების მიზნით აუცილებელია მისი გამოყენების ახალი შესაძლებლობების შექმნა. ამ მიზნით ხდება უფრო და უფრო მასშტაბური მცდელობები მისი გამოყენება მრეწველობის სხვადასხვა ასპექტებში.