2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
ჩვენ ყველანაირი ბოსტნეულის პოვნა შეგვიძლია ბაზარზე - ყაბაყი, პომიდორი, ბადრიჯანი, ახალი ხახვი და მრავალი სხვა, რომელთა იმედიც მაინც შეგვეძლება ზედმეტი "გაუმჯობესების" გარეშე.
რა უნდა საზ ზაფხულის ცხელი საღამოებისთვის?
კვერცხი პომიდვრით და ახალი ნიორით მშვენიერი და სწრაფი იდეაა. ამას დრო არ სჭირდება, გამოყენებული პროდუქტები სახეზეა ზაფხულში. თქვენ გჭირდებათ კვერცხი, პომიდორი, ნიორი და ცოტა მარილი.
ათქვეფილ კვერცხს ამზადებთ, შემდეგ, ბოლოს და ბოლოს, დაუმატეთ დაჭრილი პომიდორი და წვრილად დაჭრილი ახალი ნიორი, დაამატეთ ცოტა მარილი გემოვნებით, სურვილისამებრ შეგიძლიათ დაამატოთ სხვა სანელებლები, მაგალითად, ოხრახუში.
საზაფხულო კერძის კიდევ ერთი ვარიანტია შემწვარი წიწაკა პომიდორთან ერთად, ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ პომიდვრის წვენი. წიწაკისა და პომიდვრის გარდა, გჭირდებათ ნიორი, მარილი, ოხრახუში. წიწაკის შემწვარი და გაწმენდის შემდეგ, დაჭერით ნაჭრებად და ცხიმში შეწვით, ფერის მცირედი ცვლილების შემდეგ დაამატეთ დაჭრილი ნიორი, მსუბუქად შეწვით.
შემდეგ დაამატეთ პომიდორი - თუ ახალია, უნდა გახეხილი იყოს, მიიყვანეთ ადუღებამდე, შეამცირეთ ცეცხლი, დაუმატეთ მარილი და ცოტა წვრილად დაჭრილი ოხრახუში.
დაახლოებით 20 წუთის შემდეგ შეგიძლიათ გამორთოთ კერძი. ამ კერძისთვის კიტრის სალათა ძალიან შესაფერისია, ყველს კარგად უხდება. შემწვარი წიწაკის კერძის კიდევ ერთი დადებითი მხარეა ის, რომ ის ძალიან გემრიელი და ცივია.
კიდევ ერთი ლამაზი საზაფხულო კერძია პურიანი ბადრიჯანი. ასევე შეიძლება მოხდეს შემწვარი, ასევე ყაბაყი ან კარტოფილი. პურიანი ლურჯი პომიდვრისთვის საჭიროა კვერცხი, ფქვილი და ზეითუნის ზეთი.
დაჭერით დაჭრილი ბადრიჯანი (შეიძლება წრეები, შესაძლოა ნაჭრების სიგრძე), ჩაყარეთ ნაჭრები წინასწარ ათქვეფილ კვერცხში ცოტაოდენი მარილით, შემდეგ კი ფქვილში და ჩადეთ კარგად გახურებული ზეითუნის ზეთი.
ამ კერძის მინუსი ის არის, რომ უკეთესად ხდება, როცა უამრავ ცხიმში იწვება. ზაფხულისთვის საუკეთესო გამაგრილებელი საკვები უეჭველად ტარატორია, დესერტისთვის კი - მაცივარში გაცივებული საზამთრო.
გირჩევთ:
იდეები ხელნაკეთი სააღდგომო კერძებისთვის
იხილეთ ჩვენი შემოთავაზებები სადღესასწაულო კერძების ნიმუშების შესახებ სააღდგომო სუფრა . სააღდგომო ჭინჭრის წვნიანი აუცილებელი პროდუქტები: 300 გრ ჭინჭარი, 1 პომიდორი, 5 წილი ახალი ხახვი, 1 სტაფილო, 4 კვერცხი, 2 ს.კ. გახეხილი ყველი, ½
იდეები დახვეწილი უცხიმო კერძებისთვის
რატომღაც, როდესაც საქმე უცხიმო კერძებს ეხება, ჩვენ მხოლოდ სხვადასხვა ლობიოს წვნიანზე, ბოსტნეულის წვნიანზე და ა.შ. და არა ის, რომ ისინი არ არიან გემრიელები, მაგრამ ისინი არ გვაკავშირებენ კონცეფციასთან დახვეწილი მჭლე კერძი . სწორედ ამიტომ, ჩვენ გაჩვენებთ, თუ როგორ შეგიძლიათ მოამზადოთ სადღესასწაულო სუფრა დიდმარხვის დროს ან მათთვის, ვისაც ხორცი არ უყვარს.
იდეები მჭლე ზამთრის კერძებისთვის
ზამთარში ყველა ოჯახი ხაზს უსვამს ხორცის კერძებს. ფართოდ არის გავრცელებული მოსაზრება, რომ ხორცი საკმარისია იმისთვის, რომ სხეულს ძალა და ენერგია მიანიჭოს. ეს ასე არ არის, რადგან ის ვიტამინებით არის ღარიბი და ერთფეროვანი დიეტის შედეგად, ადამიანის სხეული იწყებს ქავილის დაავადებას.
გემრიელი იდეები დიეტური კერძებისთვის
დიეტური კერძები შეიძლება ძალიან გემრიელიც იყოს, რადგან იყენებთ მრავალფეროვან პროდუქტებს. სოკოს და ტოფუს პაშტეტი გემრიელი და მსუბუქია . შემადგენლობა: 300 გრამი ტოფუ, 300 გრამი სოკო, 1 კონა მწვანე ხახვი, კამა, როზმარინი, მარილი და პილპილი გემოვნებით.
იდეები გემრიელი კერძებისთვის ხახვთან ერთად
ხახვით შეგიძლიათ მოამზადოთ გემრიელი სურნელოვანი კერძები. ბუნებისგან ეს სასარგებლო საჩუქარი შესაფერისი გაჯეტია თევზისთვის, ყველანაირი ხორცისთვის, ბოსტნეულის კერძებისთვის, ხახვისთვის, ხახვისთვის და ა.შ. ხახვს პატივს სცემდნენ ბულგარეთის ტრადიციულ სამზარეულოში უხსოვარი დროიდან.
