2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
იაპონური ჩაის ცერემონიალში ორი ძირითადი მიმართულებაა - რიტუალი და სამუშაო დღე. რიტუალური ცერემონიის გამრავლება ძალიან რთულია, ეს შეუძლებელია წლების განმავლობაში მომზადების გარეშე.
მაგრამ სამუშაო დღის იაპონური ჩაის ცერემონიალი მარტივად შეიძლება შესრულდეს. დაგჭირდებათ ბამბუკის ხალიჩა, ჩაიდანი გვერდზე სახელურით და რამდენიმე ჩაის ჭიქა.
თქვენ ასევე გჭირდებათ იაპონური ჩაი. იაპონური ჩაის ცერემონია შესაფერისია მათთვის, ვისაც სურს ჩაის დალევა მცირე დღესასწაულად აქციოს, მასზე დიდი დრო არ დახარჯოს.
კარგია მაგიდაზე იკებანა, ეს საკმარისია, რადგან იაპონური სტილი მინიმალიზმით ხასიათდება. იაპონური ჩაის ცერემონია შესაფერისია იმ ადამიანისთვის, ვინც თავის ჩაის სვამს მარტო ან მდუმარე კომპანიისთვის.
ჩაის მიღებამდე მიირთმევენ სხვადასხვა კერძებსა და სასმელებს, ჩაის ცერემონიის დროს კი სხვადასხვა დესერტებს. იაპონური ჩაის ცერემონიალის მნიშვნელობა არის სტუმრის ჩაის მკურნალობა და მასთან ერთად მასპინძლის დატკბობა მსოფლიოს სილამაზით.
მისი მიზანია დაეხმაროს ადამიანებს მიაღწიონ შინაგან წონასწორობას და იგრძნონ კავშირი სამყაროსთან. იაპონური ჩაი ფხვნილის მსგავსია, რომელიც ძალიან ნელა უნდა დაიშალოს წყლით და დაამატოთ მდუღარე სითხის წვეთი.
ეს კეთდება სპეციალური whisk- ით, რომელიც შექმნილია ჩაის ქაფში გადასაქცევად. ჩაის მიირთმევენ დაიაგაკუ იმოსთან - ტკბილ კარტოფილთან ერთად. გჭირდებათ სამასი გრამი კარტოფილი, ცოტაოდენი ზეთი, ოთხი სუფრის კოვზი შაქარი, ორი სუფრის კოვზი წყალი, ერთი სუფრის კოვზი სოიოს სოუსი, ერთი სუფრის კოვზი ქუნჯუთის თესლი.
კარტოფილი კარგად გარეცხეთ და გააცალეთ კანი, თითოეული კარტოფილი შუაზე გაჭერით და შემდეგ დაჭერით ნაჭრებად. ათი წუთით დატოვეთ წყალში და კარგად გააშრეთ.
შეწვით ზეთში ოქროსფერამდე. პატარა თასში აურიეთ შაქარი, ორი სუფრის კოვზი წყალი და სოიოს სოუსი და წამოადუღეთ. შეწვით სეზამის თესლი და ჩადეთ სოუსი.
განათავსეთ კარტოფილი კარტოფილი, ცხელი სოუსი და ცივი წყლის თასი მაგიდაზე, ასევე ჩოჩკები. წაიღეთ კარტოფილის ნაჭერი მათთან ერთად, ჩაყარეთ სოუსში, შემდეგ კი ცივი წყლის თასში, შემდეგ განათავსეთ იგი ცხიმწასმულ თეფშზე.
გირჩევთ:
Teriyaki - იაპონური სამზარეულოს კლასიკა
ტერიაკის სოიოს სოუსი იაპონური სამზარეულოს სინონიმია. ეს ჰგავს პიცას იტალიისთვის ან ლურჯი ყველი საფრანგეთისთვის. არომატული და გემრიელი, როგორც ნამდვილ სოიოს სოუსს შეეფერება, Teriyaki შეიძლება იყოს ტორტი ყინულისთვის, რომელსაც პატივს სცემს ხორცის კერძს.
იაპონური სამზარეულოში გამოყენებული ძირითადი პროდუქტები
ისევე როგორც სიმინდი, ლობიო და ცხარე წიწაკა ასოცირდება მექსიკურ სამზარეულოსთან და არაბული სამზარეულოსთვის დამახასიათებელია დიდი რაოდენობით სხვადასხვა სანელებლების გამოყენება, ამიტომ იაპონურსაც აქვს საკუთარი შეღავათები. ამომავალი მზის ქვეყანაში გამოყენებული პროდუქტების უმეტესი ნაწილი აზიის ქვეყნების უმეტესობისთვისაა დამახასიათებელი, მაგრამ არის ისეთებიც, რომელთა პოვნა მხოლოდ იაპონიაში შეგიძლიათ, ან იაპონური კერძების მომზადებისას ფართოდ გავრცელებული.
შაბუ-შაბუ: წარმოუდგენელი იაპონური ეგზოტიკა
იაპონურმა სამზარეულოს, რომელიც ძირითადად ბუნებით და მისი საჩუქრებით არის შთაგონებული, უამრავი უგემრიელესი რეცეპტი შექმნა, რომელთა გამოცდაც ღირს. ტრადიციულად მოხმარებულ კერძებს შორის არის ეგრეთ წოდებული ნაბემონო, რომელსაც ცხელ თეფშზე უშუალოდ სტუმრების თვალწინ ამზადებენ.
იაპონური სენჩას მწვანე ჩაის უპირატესობები
რა არის სენჩას მწვანე ჩაი? ეს არის სახეობა იაპონური ჩაი , დამზადებულია ჩაის მცენარის Camellia Sinensis წვერებისა და ფოთლებისგან. მას აქვს მოყვითალო ფერი და ცნობილია როგორც ოდნავ მწარე გემოთი, ასევე მრავალი ჯანმრთელობის სარგებელი . Ჩრდილი შეიცავს ანტიოქსიდანტებს, კალციუმს, ფოლიუმის მჟავას, ფოსფორს და ვიტამინ C- ს.
Superfoods: იაპონური Matcha ჩაის ფხვნილი
მატჩა მწვანე ჩაი წარმოშობილია იაპონიიდან. იგი ფხვნილია და ცნობილია ჯანმრთელობისთვის უამრავი სარგებლიანობით. იგი მდიდარია ანტიოქსიდანტებით და ნუტრიენტებით. იგი შეიცავს ამინომჟავას L-theanine, რომელსაც აქვს ძალზე დამამშვიდებელი ეფექტი, კარგად მოქმედებს ტვინში სისხლის მიმოქცევაზე, ახდენს არტერიული წნევის ნორმალიზებას, აძლიერებს იმუნურ სისტემას და ახდენს სიმსივნის საწინააღმდეგო მოქმედებას.
