2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
ამარანტი quinoa– ს ოჯახიდანაა და ისეთივე სასარგებლო და მდიდარია მრავალი სასარგებლო ნივთიერებით, როგორც არის. იგი არ შეიცავს წებოვანს და მონაწილეობს არაერთი გემრიელი კერძის მომზადებაში.
ამარანტი ერთწლიანი მცენარეა, მარცვლეული, რომელიც ძალიან მდიდარია ცილებით. ოსპის მარცვლის ზომა, ის ასევე შეიცავს ბევრ მაგნიუმს, ბოჭკოს და ფიტოელემენტებს, სხვა მრავალი მარცვლისგან განსხვავებით.
დადასტურებულია, რომ ამარანტი შეიცავს 30% -მდე მეტ ცილას, ვიდრე ბრინჯი, ჭვავი.
იგი ასევე შეიცავს ყველა აუცილებელ ამინომჟავას და მდიდარია ლიზინით (აუცილებელი ამინომჟავა). ამარანტს აქვს უჯერი ცხიმების უფრო მაღალი შემცველობა და C ვიტამინის არსებობა, რაც აუცილებელია ორგანიზმში რკინის შეწოვისთვის.
ამარანტის ყოველდღიური არსებობის სარგებელი მენიუში ბევრია. ყველაზე ღირებულია, რომ მას აქვს კიბოს საწინააღმდეგო მოქმედება, მდიდარია ცილებით და ინარჩუნებს გულსისხლძარღვთა სისტემის ჯანმრთელობას.
მცენარის თესლს და ფოთლებს ეფექტურად იყენებენ ფაღარათი და ძლიერი სისხლდენის დროს, თუნდაც მენსტრუაციის დროს. ამარანტს ასევე აქვს დაბალი გლიკემიური ინდექსი, რაც მას დიაბეტიანთა მოხმარებისთვის გამოსადეგია.
გამოკვლევებმა აჩვენა, რომ ამარანტის ზეთი ძალზე ეფექტურია სისხლში ქოლესტერინის დონის და უფრო კონკრეტულად საერთო და ცუდი LDL ქოლესტერინის შესამცირებლად (მის შემადგენლობაში არსებული ფიტოსტეროლებისა და ბოჭკოების წყალობით).
ამარანტის სარგებელი აქ არ ჩერდება. ის ასევე სასარგებლოა, რადგან ის ინარჩუნებს ძვლის სიმტკიცეს, არ შეიცავს წებოვანს და ეს მას უსაფრთხო პროდუქტად აქცევს ცელიაკიით დაავადებული ადამიანებისთვის. მას ასევე აქვს ანთების საწინააღმდეგო თვისებები. მასში ფიტოქიმიკატებს აქვთ ნერვული დამცავი ეფექტი.
ამარანტში ნაპოვნი ლიზინი მნიშვნელოვან როლს ასრულებს ჯანსაღი და მბზინავი თმის შენარჩუნებაში. ხოლო ამარანტის წვენის ადგილობრივი გამოყენება თმაზე იცავს თმის ცვენას და კურნავს დაზიანებულ თმას. ის ასევე ანელებს მის გათეთრებას.
ჩვენ ასევე გთავაზობთ შესანიშნავ რეცეპტს ამარანტთან ერთად, რომლითაც თქვენ შეძლებთ მიიღოთ მაქსიმალური სარგებელი მცირე კენკრისგან.
ამარანტის სალათი
საჭირო პროდუქტები: 1 ჭიქა მოხარშული ამარანტი; 1 ჭიქა კუბიკებად დაჭრილი კიტრი; ½ ჭიქა წვრილად დაჭრილი ხახვი; ¼ ჭიქა დაჭრილი ახალი პიტნა; ¼ ჭიქა დაჭრილი ახალი ქინძი; ¼ ჭიქა შემწვარი ფიჭვის კაკალი; 2 სუფრის კოვზი ზედმეტი ქალწულის ზეითუნის ზეთი; 2 სუფრის კოვზი ახალი ლიმონის წვენი; ½ ჭიქა მოხარშული წიწიბურა; 2 ჩ.კ. დაჭრილი ნიორი; მარილი და პილპილი.
მომზადების მეთოდი:
1. ტაფაში ჩადეთ 1 ს.კ. ზეითუნის ზეთი ნიორით. დაამატეთ მოხარშული წიწაკა და ცხარე წითელი წიწაკის ფანტელები. ყველა პროდუქტი ღუმელში დარჩა 2-3 წუთის განმავლობაში, შემდეგ გააგრილეთ.
2. სხვა ტაფაში გაათბეთ დარჩენილი ამარანტის ზეთი.
3. დაბოლოს, ერთმანეთში აურიეთ კიტრი, პიტნა, ხახვი, ქინძი და ლიმონის წვენი.
4. აურიეთ ყველა ინგრედიენტი ერთად და მიირთვით სალათი.
ასევე სცადეთ ამარანტის რეცეპტი ბოსტნეულით, თხილით და თესლით, შოკოლადის პუდინგი ამარანტით და ამარანტი პომიდვრით და სოკოთი.
გირჩევთ:
ყურძნის წვენის სარგებლობის შესახებ
ყურძენი ერთ-ერთი უგემრიელესი და სამკურნალო ხილია. ყურძნის წვენს ხილის სხვა წვენებს შორის ერთ-ერთი პირველი ადგილი უჭირავს, მაღალი კვებითი ღირებულებისა და ადამიანის ორგანიზმზე უაღრესად სასარგებლო მოქმედების წყალობით. აღმოჩნდა, რომ ყურძნის წვენის ერთ ლიტრს კვების ღირებულება აქვს დაახლოებით 300 გრამი პურის, 2 კგ სტაფილოს, 2 კგ ატმის, 3 კგ საზამთროს და 1,5 კგ ვაშლის.
ვაშლის წვენის სარგებლობის შესახებ
ვაშლი ერთ – ერთი ყველაზე პოპულარული ხილია მსოფლიოში. იგი ცნობილია თავისი მშვენიერი გემოთი, ასევე მაღალი კვებითი ღირებულებით და ასევე პოპულარულია დაბალკალორიული საუზმე. მისი მოხმარება შესაძლებელია დღის ნებისმიერ მონაკვეთში თავდაპირველი ფორმით ან როგორც სხვა ვაშლის წვენი .
ბასმატის ბრინჯის სარგებლობის შესახებ
ბასმატის ბრინჯი ბრინჯის ერთ-ერთი ყველაზე სასარგებლო სახეობაა. ის იზრდება ჰიმალაის მთისწინეთში ჩრდილოეთ ინდოეთში და პაკისტანის რაიონებში ინდოეთის საზღვართან. ეს გრძელი თეთრი ბრინჯი თავისი უნიკალური გემოსა და არომატის წყალობით ამ რეგიონში არსებული სპეციალური ნიადაგისა და განსაკუთრებული კლიმატური პირობების გამო, სადაც ის იზრდება.
ჭინჭრის ინფუზიის სარგებლობის შესახებ
ჭინჭრის ნაყენს იყენებდნენ უძველესი დროიდან. ჭინჭარს აქვს უნიკალური შემადგენლობა - ის სავსეა ვიტამინებით. მისი ფოთლები უფრო მეტ C ვიტამინს შეიცავს, ვიდრე ლიმონი. ჭინჭრის ფოთლები შეიცავს კაროტინს, K ვიტამინს და B2- ს, ასევე პანტოთენიურ მჟავას.
მწვანე ფოთლოვანი ბოსტნეულის სარგებლობის შესახებ
რომ მწვანე ფოთლოვანი ბოსტნეული მოიცავს ბრაზიკას ოჯახის წევრებს. ესენია: კალე, ბროკოლი, ბრიუსელის კომბოსტო, ქათამი და ჩვეულებრივი კომბოსტო. ჯანმრთელი სარგებელი ფოთლოვანი ბოსტნეულის მიღებისას დიდია და ისინი ყველაზე მეტად შენარჩუნებულია ორთქლზე მომზადებისას.
