2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
ორეგანო არის ძალიან პოპულარული სანელებელი და ბალახი - მას იყენებდნენ ჯერ კიდევ ძველი ბერძნების დროიდან, ბერძნულიდან ორეგანოს სახელი მთებიდან სიხარულს ნიშნავს. ორეგანო არის უაღრესად მდიდარი მაგნიუმის, ნატრიუმის, მანგანუმის წყარო. მას ასევე აქვს ანტიბაქტერიული და ბოლო, ანტიოქსიდანტური თვისებები.
მასში დიდი რაოდენობით ბოჭკოს წყალობით, ორეგანო ხელს უწყობს ქოლესტერინის დონის სტაბილიზაციას, ასევე ორგანიზმში დაგროვილი ტოქსინების გამოყოფას.
არომატული ორეგანო შეიცავს თიმოლს - ის და კიდევ ერთი ფიტოელემენტი, რომელიც შეიცავს ორეგანოს - როზმარინის მჟავას, ძალიან პოპულარულია. სხვადასხვა კვლევების თანახმად, ისინი ფართოდ იყენებენ კოსმეტიკური ინდუსტრიაში, როგორც ანტიოქსიდანტები და თავისუფალ რადიკალთა მავნე ზემოქმედების აღმოფხვრა.
თავისუფალი რადიკალები ასოცირდება მრავალ დეგენერაციულ დაავადებასთან - ათეროსკლეროზი, გულსისხლძარღვთა დაავადებები და ორეგანო შესანიშნავი ბუნებრივი ფარია ამ დაავადებებისგან.
ლოგანის კუნძულის უნივერსიტეტში ჩატარებული კვლევის თანახმად, ორეგანო პროსტატის კიბოსაც ეხმარება. მეცნიერებმა დაადგინეს, რომ კარვაკროლი, რომელიც წარმოადგენს ორეგანოს აქტიურ ნივთიერებას, იწვევს უჯრედების სიკვდილს სიმსივნის უჯრედებში.
მკვლევარები იმედოვნებენ, რომ ორეგანო ამ დაავადების მკურნალობაში შევა - მათი თქმით, ბალახს წარმატებით შეუძლია ჩაანაცვლოს მკურნალობის ზოგიერთი ტრადიციული მეთოდი.
ორეგანოს ანტიოქსიდანტური აქტივობა კიდევ უფრო მეტია, ვიდრე პომიდვრისა - დაახლოებით 30-ჯერ, ისევე როგორც ფორთოხალით - დაახლოებით 12-ჯერ. ვაშლთან შედარებით, ორეგანო 40-ჯერ უფრო ძლიერი ანტიოქსიდანტია, - აჩვენებს კვლევამ.
ბულგარულ ხალხურ მედიცინაში ბალახს რეკომენდებულია კოლიკის, კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის ანთებითი დაავადებების დროს. ეხმარება ბრონქიტს, ღვიძლის დაავადებებს, აგზნებას, მენსტრუაციის არარსებობას და სხვა.
Oregano ასტიმულირებს მადას და წარმატებით ეხმარება ყაბზობას. არომატული ბალახს შეუძლია დაეხმაროს მწერების ნაკბენში და ბოლოს, რაც არანაკლებ მნიშვნელოვანია - აძლიერებს იმუნურ სისტემას.
გირჩევთ:
რა კერძებისთვის გამოიყენება ორეგანო
ორეგანო დაკავშირებულია მარჯორანის მცენარეთან. ამასთან, მას უფრო მძაფრი არომატი და გემო აქვს. მოხარშული ორეგანოს ფოთლები და ყვავილების კვირტები გამოიყენება საჭმლის მომზადებაში. ორეგანოს ხმელთაშუაზღვის სამზარეულოს იყენებენ. იტალიური კერძები, პიცა და სპაგეტი ერთნაირი არ იქნება, თუ მათ მომზადებაში არ გამოიყენებენ ორეგანოს.
ყოველდღიური ვარჯიში ანეიტრალებს ზედმეტ ჭამას
საშობაო და საახალწლო არდადეგების მოახლოება უკავშირდება მდიდარ და უხვი კერძებს ყველა სახლში. წლების განმავლობაში ექსპერტები აფრთხილებდნენ, რომ ფრთხილად უნდა ყოფილიყვნენ ზედმეტი ჭამის დროს, მაგრამ რამდენიმე დღის წინ ბრიტანელმა ექსპერტებმა გამოავლინეს, თუ როგორ შეიძლება სავარჯიშოებმა უარი თქვან ზედმეტი მოხმარების უარყოფით შედეგებზე.
როგორ გაშრება ოხრახუში, კამა და ორეგანო
წარმოიდგინეთ, როგორ დააგემოვნებს თქვენი კერძები ამ ზამთარს, თუ ბაღიდან საკუთარი სანელებლები გაქვთ, რომ დაამატოთ. Sage, thyme, ზაფხულის ქონდარი, კამა, დაფნის ფოთოლი, ორეგანო, როზმარინი და ოხრახუში არც ისე რთულია გასაშრობად, რადგან მათ ფოთლებში შეიცავს მცირე ტენიანობას, რომელსაც ადვილად გამოშრობა ან გაყინვა შეუძლია.
კრემოტტარი ანეიტრალებს მავნე გლუტამატის მოქმედებას
კრემოტტარი ან ასევე მოუწოდა tartar არის ერთ-ერთი საიდუმლო ინგრედიენტი, რომლის პოვნაც სანელებლების კაბინეტში შეგვიძლია, იმის ცოდნის გარეშე, თუ რისთვის გამოიყენება იგი. ეს არ არის გამაფხვიერებელი, ეს არ არის საცხობი სოდა, და მაინც მისი ნაჭერი საოცრებას მოახდენს ჩვენი საკონდიტრო ნაწარმით ან მათეთრებელი მიქსებით.
თევზის ზეთი ანეიტრალებს ალკოჰოლის მოქმედებას
ომეგა -3 ცხიმოვანი მჟავები, რომლებიც შეიცავს თევზის ზეთს, სასარგებლო გავლენას ახდენს გულსისხლძარღვთა სისტემაზე და ტვინის აქტივობაზე. მეცნიერებმა დაამტკიცეს, რომ ამ მჟავებს შეუძლიათ დაიცვან ტვინის უჯრედები ალკოჰოლის მავნე ზემოქმედებისგან.
