2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
ორეგანო დაკავშირებულია მარჯორანის მცენარეთან. ამასთან, მას უფრო მძაფრი არომატი და გემო აქვს. მოხარშული ორეგანოს ფოთლები და ყვავილების კვირტები გამოიყენება საჭმლის მომზადებაში.
ორეგანოს ხმელთაშუაზღვის სამზარეულოს იყენებენ. იტალიური კერძები, პიცა და სპაგეტი ერთნაირი არ იქნება, თუ მათ მომზადებაში არ გამოიყენებენ ორეგანოს.
ორეგანო კარგად უხდება ბოსტნეულს, ყველს, ყველს და სოკოს. ორეგანო შესაფერისია ცხელი სენდვიჩებისთვის, ტომატის სუპისთვის, ქათმის კერძებისთვის, ლობიოს კერძებისთვის და კვერცხის კერძებისთვის.
ორეგანო მადას ხსნის და კარგ მონელებას უწყობს ხელს. ხმელ ორეგანოს ემატება თევზი, ტომატის სოუსები და მარინადები. ორეგანო ძალიან შესაფერისია სალათების და შემწვარი და ჩაშუშული ხორცით დასამატებლად.
თუ თქვენ დაამატეთ ორეგანოს ტოტი ძმარში ან ზეითუნის ზეთით ბოთლში, ის უფრო დახვეწილ არომატს შეიძენს. ბოსტნეულის კერძები გაცილებით გემრიელია ორეგანოთი.
ორეგანო შესაფერისია ზეთისხილის და კაპერის კომბინაციაში. ორეგანოს ფოთლებს იყენებენ როგორც ახალს, ისე ხმელსაც. ორეგანოს კარგად უხდება ლორი და თევზის სალათი. ეს არის შეუცვლელი სანელებელი ღორის ხორცისა და ცხვრის ხორცისთვის.
ორეგანო შესაფერისია ხორცის სუპებისთვის და გამომცხვარი კარტოფილით. ამ სანელებელს ემატება კერძის სრულ მზადყოფნამდე ცოტა ხნით ადრე. კვერცხი გაცილებით გემრიელია, თუ მათ ოროვანდით მოაყარებთ.
პომიდვრის სალათი, რომელშიც ზღვის პროდუქტებია დამატებული, ძალიან გემრიელი ხდება, თუ მას ახალი ან ხმელი ორეგანოთი მოაყარეთ. ორეგანოს ძალიან უხდება რეჰანი და მარჯორამი.
ორეგანო ძალიან შესაფერისია სოკოს სუპებისთვის და სოკოს კერძებისთვის. ხმელი ორეგანო ინახება მჭიდროდ დახურულ ჭურჭელში, სიბნელეში და გამოიყენება არა უმეტეს ორი თვის განმავლობაში.
წვრილად დაჭრილი ორეგანო ემატება სტეიკებს და შამფურებს, რომლებსაც მწვადს აცხობენ. Oregano აჯერებს მწვადი ხორცს შესანიშნავი არომატით.
გირჩევთ:
როგორ გაშრება ოხრახუში, კამა და ორეგანო
წარმოიდგინეთ, როგორ დააგემოვნებს თქვენი კერძები ამ ზამთარს, თუ ბაღიდან საკუთარი სანელებლები გაქვთ, რომ დაამატოთ. Sage, thyme, ზაფხულის ქონდარი, კამა, დაფნის ფოთოლი, ორეგანო, როზმარინი და ოხრახუში არც ისე რთულია გასაშრობად, რადგან მათ ფოთლებში შეიცავს მცირე ტენიანობას, რომელსაც ადვილად გამოშრობა ან გაყინვა შეუძლია.
ქოთანში იზრდება ორეგანო
ბულგარულ სამზარეულოში ორეგანოს უფრო ხშირად იყენებენ ჩაის სახით, ვიდრე სანელებლად. ზოგიერთ უცხოურ სამზარეულოში, მაგალითად, იტალიურში, ორეგანო თაყვანს სცემენ. იგი შეიცავს ეთერზეთს, რაც გამოწვეულია მისი სპეციფიკური სუნით. ამასთან, არომატულ ბალახს ადამიანის სხეულისთვის უაღრესად სასარგებლო თვისებები აქვს.
ორეგანო ანეიტრალებს თავისუფალ რადიკალებს
ორეგანო არის ძალიან პოპულარული სანელებელი და ბალახი - მას იყენებდნენ ჯერ კიდევ ძველი ბერძნების დროიდან, ბერძნულიდან ორეგანოს სახელი მთებიდან სიხარულს ნიშნავს. ორეგანო არის უაღრესად მდიდარი მაგნიუმის, ნატრიუმის, მანგანუმის წყარო. მას ასევე აქვს ანტიბაქტერიული და ბოლო, ანტიოქსიდანტური თვისებები.
როგორ შევინახოთ ახალი ორეგანო?
ორეგანო ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული სანელებელია მსოფლიოში. განსაკუთრებით პოპულარულია ხმელთაშუაზღვის სამზარეულოში, ის პრაქტიკულად ყველაფრისთვისაა შესაფერისი - სალათებისგან, შემწვარი ხორცითა და ბოსტნეულით დამთავრებული, მოხარშული საკვებით დამთავრებული.
ბაღის ორეგანო თავის ტკივილის დროს
ზამთრის დადგომასთან ერთად მოდიან არასასურველი ვირუსები, რომლებიც ზოგჯერ საკმაოდ მუდმივად ჩნდებიან ჩვენში. ჩვენ ხშირად უგულებელვყოფთ ზოგიერთ სიმპტომს იმ მოსაზრებით, რომ ისინი უბრალოდ გამონაყარი ან თავის ტკივილია და თავისით გაქრება. ჩვეულებრივ, ეს შეფერხება ხდება იმიტომ, რომ ჩვენ არ გვინდა ექიმთან მისვლა, რადგან ვიცით, რომ ის სამკურნალოდ დაგინიშნავს აბებს.
