2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
ბასმატის ბრინჯი ბრინჯის ერთ-ერთი ყველაზე სასარგებლო სახეობაა. ის იზრდება ჰიმალაის მთისწინეთში ჩრდილოეთ ინდოეთში და პაკისტანის რაიონებში ინდოეთის საზღვართან.
ეს გრძელი თეთრი ბრინჯი თავისი უნიკალური გემოსა და არომატის წყალობით ამ რეგიონში არსებული სპეციალური ნიადაგისა და განსაკუთრებული კლიმატური პირობების გამო, სადაც ის იზრდება.
ბრინჯი იმდენად ცნობილია თავისი თვისებებით, რომ შთანთქავს საუკეთესოდ იმ ადგილას, სადაც ის იზრდება - წყაროს წყლის სიწმინდესა და მთის ულამაზეს ჰაერს.
სიტყვა ბასმატი ჰინდიდან თარგმნილი ნიშნავს არომატულს, ბრინჯის ეს ჯიში მსოფლიოში აღიარებულია, როგორც საუკეთესო ჯიში. ბასმატს აქვს სასიამოვნო არომატი და დახვეწილი გემო.
ბასმატის არომატი პოპკორნის არომატს მოგვაგონებს. მისი მარცვლები უფრო გრძელია, ვიდრე ჩვეულებრივი ბრინჯი და მოხარშვისას კიდევ უფრო გრძელდება. ბასმატი შესაფერისია ბრინჯით ყველა კერძის მოსამზადებლად და საუკეთესოდ შეეფერება ხორცთან და სხვადასხვა სახის სოუსებთან კომბინაციაში.
ბასმატის ბრინჯი აქვს ამილაზას მაღალი შემცველობა - ფერმენტი, რომელიც სახამებელს გარდაქმნის ოლიგოსაქარიდებში. ბასმატი შეიცავს ნატრიუმს, კალციუმს, მაგნიუმს, რკინას, B ჯგუფის ვიტამინებს და ვიტამინ PP- ს.
ამილაზას დიდი რაოდენობით გამო, ბასმატის ბრინჯი რეკომენდებულია იმ ადამიანებისთვის, ვისაც პანკრეასის პრობლემები აწუხებს, ორსულობის დროს ტოქსიკურობით დაავადებულ ქალებს და ღვიძლის სხვადასხვა პრობლემებს.
ბასმატის ბრინჯი მსუბუქად მოქმედებს კუჭის გარსზე, ამიტომ რეკომენდებულია კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის პრობლემების დროს. ბასმატის ბრინჯი რეკომენდებულია დიეტის დაცვისას, რადგან ის აჯერებს სხეულს და ამცირებს შიმშილის გრძნობას. თუ ბასმატს რეგულარულად მოიხმართ, გაბრწყინებული კანი გსიამოვნებთ.
ამილაზას მაღალი პროცენტული მაჩვენებლის გამო, ბასმატის ბრინჯი არ არის რეკომენდებული მწვავე ან ქრონიკული პანკრეატიტის, დიაბეტის, სანაღვლე გზების დაავადებების, კუჭის ტრავმის მქონე ადამიანებისთვის.
გ ბასმატის ბრინჯი შეგიძლიათ მოამზადოთ ტრადიციული ქათამი ბრინჯით, ჩვენი საყვარელი ღორის ხორცი ბრინჯით, ნაზი ხბოს ბრინჯით ან სააღდგომო ბატკანი ბრინჯით თქვენი სუფრისთვის.
გირჩევთ:
ყურძნის წვენის სარგებლობის შესახებ
ყურძენი ერთ-ერთი უგემრიელესი და სამკურნალო ხილია. ყურძნის წვენს ხილის სხვა წვენებს შორის ერთ-ერთი პირველი ადგილი უჭირავს, მაღალი კვებითი ღირებულებისა და ადამიანის ორგანიზმზე უაღრესად სასარგებლო მოქმედების წყალობით. აღმოჩნდა, რომ ყურძნის წვენის ერთ ლიტრს კვების ღირებულება აქვს დაახლოებით 300 გრამი პურის, 2 კგ სტაფილოს, 2 კგ ატმის, 3 კგ საზამთროს და 1,5 კგ ვაშლის.
ვაშლის წვენის სარგებლობის შესახებ
ვაშლი ერთ – ერთი ყველაზე პოპულარული ხილია მსოფლიოში. იგი ცნობილია თავისი მშვენიერი გემოთი, ასევე მაღალი კვებითი ღირებულებით და ასევე პოპულარულია დაბალკალორიული საუზმე. მისი მოხმარება შესაძლებელია დღის ნებისმიერ მონაკვეთში თავდაპირველი ფორმით ან როგორც სხვა ვაშლის წვენი .
რა იცით ბასმატის ბრინჯის შესახებ?
ბასმატის ბრინჯს "რაისის მეფეს" უწოდებენ. ჰინდიში "ბასმატი" ნიშნავს სურნელოვანს. ბასმატის ბრინჯი გაიზარდა ჰიმალაის ძირში. მას აქვს წვრილი და გრძელი არომატული მარცვლები, აგრეთვე სპეციფიკური და მდიდარი გემო. იგი გამოიყენება აღმოსავლეთის სამზარეულოს ყველა კერძისა და გვერდითი კერძების მოსამზადებლად, ასევე დესერტებისთვის.
ჭინჭრის ინფუზიის სარგებლობის შესახებ
ჭინჭრის ნაყენს იყენებდნენ უძველესი დროიდან. ჭინჭარს აქვს უნიკალური შემადგენლობა - ის სავსეა ვიტამინებით. მისი ფოთლები უფრო მეტ C ვიტამინს შეიცავს, ვიდრე ლიმონი. ჭინჭრის ფოთლები შეიცავს კაროტინს, K ვიტამინს და B2- ს, ასევე პანტოთენიურ მჟავას.
მწვანე ფოთლოვანი ბოსტნეულის სარგებლობის შესახებ
რომ მწვანე ფოთლოვანი ბოსტნეული მოიცავს ბრაზიკას ოჯახის წევრებს. ესენია: კალე, ბროკოლი, ბრიუსელის კომბოსტო, ქათამი და ჩვეულებრივი კომბოსტო. ჯანმრთელი სარგებელი ფოთლოვანი ბოსტნეულის მიღებისას დიდია და ისინი ყველაზე მეტად შენარჩუნებულია ორთქლზე მომზადებისას.
