ამარანტის ჯანმრთელობის სარგებელი

2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33

ამარანტი ჩვენს ქვეყანაში არც თუ ისე ცნობილი მარცვლეულია, რომელიც მსოფლიოში აცტეკების დროიდან არის ცნობილი. მისი შთამბეჭდავი კვების თვისებები შერწყმულია უამრავ სარგებელთან.

აცტეკების ცხოვრების წესი და კულტურა უცვლელად ასოცირდებოდა ამარანტთან. სასარგებლო ნივთიერებების ნაკრების წყალობით, მცენარე წარმატებით გავიდა საუკუნეების განმავლობაში.

ჩვენს ქვეყანაში, ამარანტის ანალოგი ზუთხის სხვადასხვა სახეობაა. ისინი ძირითადად სარეველებად იზრდება, რომელთა სიმაღლე 2 მეტრს აღწევს. ამარანტი ცნობილია თავისი მკვეთრი ფერის ფოთლებით.

ამარანტის გამოყენება დამოკიდებულია მის ტიპზე და მრავალფეროვნებაზე. სხვადასხვა ქვეყნებში მას იყენებენ როგორც ფოთლოვან ბოსტნეულს ან მარცვლის სახით და დეკორატიული მიზნებისთვისაც კი.

ამარანტს ყველაზე ხშირად იყენებენ მარცვლეულად. მას აქვს მაღალი კვებითი ღირებულება. ნედლი ცილის შემცველობა შთამბეჭდავია, რომლის დონე განსხვავდება ჯიშის მიხედვით, მაგრამ ყოველთვის 13% -ზე მეტია. თესლებში ასევე გვხვდება ლიზინი და კარგად დაბალანსებული ამინომჟავების თაიგული.

მასში გოგირდის შემცველი ამინომჟავები განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია ღვიძლის სწორი ფუნქციონირებისთვის. ამარანტი შესაფერისი საკვებია დედებისა და ბავშვებისთვის, რადგან იგი ხელს უწყობს ახალშობილთა ნორმალურ განვითარებას.

ამარანტის დაბალი კალორიული შემცველობა განპირობებულია მხოლოდ 8% ბუნებრივი და ძირითადად უჯერი ცხიმების შემცველობით. უმეტესწილად, ეს არის სახამებელი, რომლის წყალობითაც იგი სხეულში სწრაფად და მარტივად ითვისებს. ამიტომ, ის ასევე შესაფერისი საკვებია კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის დარღვევების მქონე ადამიანებისთვის.

ამარანტი განსაკუთრებით ფასეულია მის შემადგენლობაში გლუტენის არარსებობის გამო. ეს მას დიდ ალტერნატივად აქცევს წებოვანა აუტანლობის მქონე ადამიანებისთვის.

მცირე თესლებში ბევრი სასარგებლო ინგრედიენტია. ისინი მდიდარია E ვიტამინით და მინერალებით, როგორიცაა მაგნიუმი, ფოსფორი, კალციუმი, რკინა და ბოჭკოვანი ნივთიერებები, რომლებიც სხვა მარცვლეულისას აღემატება. ეს შესაფერისი საკვებია მძიმე სამუშაო პირობებში მომუშავე ადამიანებისთვის, რადგან ძალას ანიჭებს. იგივე პროგრამით მიიღება როგორც აქტიური სპორტსმენები, ასევე მომავალი დედები.

ყვავილოვანი მცენარე სამკურნალო მიზნებისთვისაც გამოიყენება. მას აქვს შემკვრელი, დიაფორეზული, შარდმდენი, მასტიმულირებელი და მატონიზირებელი მოქმედება. იგი გამოიყენება რიგ პირობებში: პირის ღრუს და ხახის წყლულები, შეშუპება, დაჭიმულობა, სისხლნაჟღენთები, ძლიერი მენსტრუაცია, დიარეა და გასტროენტერიტი.