2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
გრიპის ვირუსების, გაციების, ზამთრის ცივ დღეებში, თბილი ქათმის სუპი საოცრებას მოახდენს. ცოტა ხნის წინ ბაზარზე არსებობს მზად მყისიერი სუპები, ე. წ. მშრალი სუპები. ეს არის მარტივი და სწრაფი ვარიანტი, რომ მიიღოთ დღისთვის აუცილებელი საკვები ნივთიერებები თბილ ფინჯან წვნიანში, საათობით სამზარეულოში ყოფნის გარეშე.
მაგრამ ეს ვარიანტი ასევე ჯანმრთელია ჩვენთვის?
სულ უფრო ხშირად საუბრობენ და იკვლევენ ამის შესახებ მშრალი სუპები და ბულიონი, რომელსაც ვიყენებთ მოხერხებულობისთვის, საზიანოა. Მაგრამ რატომ?
იაპონელმა მეცნიერებმა ამ თემაზე ბოლოდროინდელი კვლევა ჩაატარეს და დაადგინეს, რომ მშრალი სუპები არ არის სასარგებლო რადგან ისინი უამრავ მარილს შეიცავს. წვნიანის ერთ ულუფას დღიური ნორმის ნახევარი აქვს მოზრდილისთვის მარილის მოხმარებისთვის. იაპონელი მეცნიერები და არა მხოლოდ ისინი, მტკიცედ ირწმუნებიან, რომ ნატრიუმის ქლორიდის ჭარბი მოხმარება აორმაგებს კუჭის კიბოს განვითარების ალბათობას.
იაპონიიდან მეცნიერთა კვლევა ტარდებოდა 11 წლის განმავლობაში. ამ პერიოდის განმავლობაში მათ ქვეყანაში 40 000 ადამიანის კვების ჩვევები დააფიქსირეს. შედეგებმა აჩვენა, რომ მამაკაცებში, რომლებიც მარილიან საკვებს ამჯობინებენ, 500 – დან ერთი ემუქრება. ავთვისებიანი დაავადება, ერთ – ერთი ყველაზე გავრცელებული, წელიწადში დაახლოებით 1 მილიონ ადამიანს კლავს პლანეტაზე, რაც მხოლოდ ფილტვის კიბოა.
ასე რომ, დღის განმავლობაში სწრაფად და თქვენს ვალდებულებებს შორის ჭამის ვარიანტი, წვნიანი გახსნილი ცხელ წყალში, არ არის ძალიან კარგი, და ყველაზე მეტად - არ არის სასარგებლო! ამიტომ ჩვენ გირჩევთ - სახლში გააკეთეთ ხელნაკეთი წვნიანი - უფრო გემრიელი გამოდის და ჯანმრთელიც. ეს საშუალებას გაძლევთ დაარეგულიროთ მარილის რაოდენობის დამატება. თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ჰიმალაის მარილიც კი, რომ დარწმუნდეთ, რომ თავიდან აიცილებთ გულსისხლძარღვთა დაავადებების რისკს და სხვა.
გირჩევთ:
ფესვები უგემრიელესი სუპების დამზადებისთვის
ბევრ ქვეყანაში წვნიანი ერთადერთი კერძია, რომელსაც არა მხოლოდ ლანჩზე, არამედ სადილად მიირთმევენ. ამის ტიპური მაგალითებია ბორში რუსეთში, უკრაინასა და მოლდოვაში, არაბული სამზარეულოს სხვადასხვა სუპები, ესპანეთში ფუჩერო, პორტუგალიის ოლას ბურუსი და ა.
საიდუმლოებები გემრიელი სუპების მომზადებაში
აქ მოცემულია რამდენიმე წესი, რომლებიც ყოველთვის უნდა დავიცვათ, რომ გემრიელი სუპები მოამზადოს : - როდესაც წვნიანებს ვამზადებთ, ხორცს ცივი წყალი ასხამენ, ბოსტნეულს კი ადუღებულ წყალში ათავსებენ და თანმიმდევრულად უმატებენ, იმისდა მიხედვით, თუ რამდენ ხანს სჭირდებათ მომზადება;
ახალი წითელი ხორცის ჭამის მავნებლობისთვის
გულსისხლძარღვთა დაავადებების რისკი თითქმის 10 პროცენტით იზრდება, თუ კვირაში მხოლოდ ორჯერ ვჭამთ ღორის ხორცს ან ძროხის წითელი ხორცი . ამერიკელი მეცნიერების ჯგუფის განცხადება ცოტა ხნის წინ გამოაქვეყნა ბრიტანულმა ტაბლოიდმა Daily Mail- მა. ხორცის მოყვარულთა სამწუხარო აღმოჩენის სამეცნიერო საფუძვლის შესაქმნელად, პროფესორ ნორინა ალენის გუნდის მეცნიერებმა ჩრდილო-დასავლეთის უნივერსიტეტიდან შეისწავლეს კვების ჩვევები და ჯანმრთელობის ჩანაწერები დაახლოებით 30 000 ადამიანისთვის, საშუალო
დიეტური ბოსტნეულის სუპების მომზადების წესები
ბოსტნეულის სუპების მიღება შესაძლებელია როგორც ზაფხულში, ასევე ზამთარში. მათი მოხმარების ერთადერთი შეზღუდვა დამოკიდებულია იმაზე, თუ რომელი ბოსტნეული არის ახალი და სეზონური. ამასთან, იანვარი იქნება თუ ივლისი, მათი მომზადებისას არსებობს რამდენიმე ძირითადი წესი, თუ გინდა, რომ ისინი დიეტური იყოს.
ხელოვნური არომატის მავნებლობისთვის
რაც არ უნდა გადაჭარბებულად ჟღერდეს, დღეს ჩვენ ხელოვნურ სამყაროში ვცხოვრობთ - ხელოვნური საკვები, ხელოვნური მასალებისგან დამზადებული ტანსაცმელი, ყველაფრის ხელოვნური შემცვლელი იპოვეს. რაც შეეხება საკვებს, ეს რეალობა საშინლად ჟღერს. ის, რაც ჩვენს სხეულში მოხვდება, განსაზღვრავს როგორი იქნება ჩვენი ცხოვრება.
