2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
ახალი ხორცი აქვს სპეციფიკურ მახასიათებლებს, რომლებიც უნდა ჩამოაყალიბოთ მანამ, სანამ მაღაზიაში ფულს არ მისცემთ. ახალი ხორცის ზედაპირზე ძალიან ოდნავ გამხმარი ქერქია ღია ვარდისფერი ფერით.
როდესაც ახალ ხორცს თითის დაჭერით, წნევის ხვრელი სწრაფად ქრება და ხორცი პირვანდელ ფორმას უბრუნდება. ახალ ხორცთან კონტაქტისას, პალმა მშრალი რჩება.
სადაც ხორცი იჭრება, ის ხელებს არ ეკიდება. ხორცი, რომელიც აწარმოებს წვენს დაჭრის დროს, ახლახანს გალღვა ან უბრალოდ არ არის ახალი.
ახალი ხორცის ცხიმი რბილია, ერთიანი კრემისებრი ფერით, რომელიც შეიძლება მოწითალო-თეთრი იყოს. ყვითელი ცხიმი არის დარწმუნებული ნიშანი იმისა, რომ ხორცი არ არის ახალი.
ახალი ხორცი ასევე გამოირჩევა იმით, რომ კუნთები და მყესები მჭიდროდ არის მიჯაჭვული ძვალზე. ხორცის სუნი სპეციფიკურია, მაგრამ არა უსიამოვნო.
ახალი საქონლის ხილისთვის დამახასიათებელი ფერია წითელი, ხბოსთვის - ვარდისფერი – ნაცრისფერი, ცხვრის ხორცისთვის - მოყავისფრო – მოწითალო, ღორის ხორცისთვის - თეთრი – ვარდისფერი.
სხვადასხვა სახის ხორცის სუნი ასევე გადამწყვეტია მისი სიახლისთვის. სუნი განისაზღვრება ოთახის ტემპერატურაზე დანით მსუბუქი ჭრილობის შემდეგ.
ძროხისა და ხბოს ხორცი სუნი სპეციფიკურია, მაგრამ ძალიან სუსტი. როდესაც ეს ხორცი მოიხარშება, არომატი ძლიერი, სასიამოვნო და მკაცრად გამოხატულია.
უმი ღორის ხორცი თითქმის უსუნოა და მოხარშულ ღორის ხილს აქვს დელიკატური და სასიამოვნო არომატი. ცხვრის სპეციფიკური სუნი ამიაკს მოგაგონებთ და მოხარშული ცხვრის სუნი უფრო მძაფრი სუნია, ვიდრე მოხარშული საქონლის ან საქონლის ხორცი.
ძალიან ძველი ვერძების ხორცს აქვს არასასიამოვნო სუნი, რომელიც იგრძნობა ხარშვის დროს. დიდი ხნის განმავლობაში შენახული საქონლის ხორცი იძენს ძველი ხორცის სპეციფიკურ სუნს. გაყინულ ხორცს სუნი არ აქვს.
გირჩევთ:
სოკოს შხამიანი ეგზ: როგორ ამოვიცნოთ ისინი
სოკოს კრეფა უკიდურესად სასიამოვნო საქმიანობაა. ამასთან, გადამეტებულმა თავდაჯერებულობამ და თავდაჯერებულობამ საყვარელი ჰობის პრაქტიკაში შეიძლება გამოიწვიოს სერიოზული შედეგები. ბოლო რამდენიმე წლის განმავლობაში სოკოთი მოწამვლა გახშირდა და მოწამლული მთელი ოჯახის რამდენიმე შემთხვევაც კი დაფიქსირდა.
როგორ ამოვიცნოთ ნამდვილი ზეთი
აქტიური მომხმარებელთა ასოციაციის ბოლო შემოწმების შემდეგ, გაირკვა, რომ ბაზარი კვლავ ყიდის კარაქს. ექსპერტები ამბობენ, რომ არსებობს 2 ძირითადი ინდიკატორი, რომლითაც უნდა აღიაროთ ყალბი ზეთი. სამწუხაროდ, მხოლოდ მას შემდეგ, რაც შეფუთვა ვიყიდეთ და გავხსენით, შეგვიძლია ვიცოდეთ პროდუქტი ნამდვილი ზეთია თუ არა.
როგორ ამოვიცნოთ კარგად დამწიფებული ვაშლი
Მხოლოდ მაშინ ვაშლები და მსხალი კარგად არის დამწიფებული, მათში შაქარი და მჟავა სწორი პროპორციითაა და მზადაა ასაკრეფად. კარგად მომწიფებული ვაშლი, პირველ რიგში, თავისი ფერით არის ცნობილი. როდესაც იგი შეფერილი იქნება მისი ჯიშისთვის დამახასიათებელ ფერში, ის მზად არის.
როგორ ამოვიცნოთ კარგი თევზი
დიეტაში მჭლე თევზი ფართოდ გამოიყენება. ამასთან, ყველა დიასახლისმა იცის, რომ თევზი არის პროდუქტი, რომელიც სწრაფად ფუჭდება. ამის მიზეზი არის მისი ნაზი ხორცი, წყლით გაჯერებული. ეს ქმნის გარემოს მასში ბაქტერიების სწრაფი განვითარებისათვის. ფრთხილად იყავით, რადგან გაფუჭებულმა თევზმა შეიძლება გამოიწვიოს მძიმე მოწამვლა, სიკვდილიც კი.
როგორ შევინარჩუნოთ ახალი პომიდორი ახალი ხნით?
ფაქტიურად ასობით სახის პომიდორი არსებობს. წვნიანი და გემრიელი ბოსტნეულის გამოყენება კიდევ უფრო მეტია - ცივ სენდვიჩებზე, სალათებში, სხვადასხვა კერძებისთვის. უფრო მეტიც, პომიდორი ძალიან სასარგებლოა. ისინი შეიცავს C, A და K ვიტამინების, კალიუმის (რომელიც აკონტროლებს გულისცემას და არტერიულ წნევას) და მანგანუმის რეალურ დეპოზიტებს.
