წითელი კომბოსტოს ჭამის რამდენიმე მიზეზი

ვიდეო: წითელი კომბოსტოს ჭამის რამდენიმე მიზეზი

ვიდეო: წითელი კომბოსტოს ჭამის რამდენიმე მიზეზი
ვიდეო: Салат из краснокочанной капусты с мятной аджикой. Red cabbage salad. წითელი კომბოსტოს სალათი ადიკით 2024, დეკემბერი
წითელი კომბოსტოს ჭამის რამდენიმე მიზეზი
წითელი კომბოსტოს ჭამის რამდენიმე მიზეზი
Anonim

კომბოსტოს სარგებელი იმდენად ბევრია, რომ ძნელია ყველა ჩამოთვალოთ, მაგრამ აქ მოცემულია რამდენიმე საინტერესო ფაქტი:

წითელი კომბოსტო არის ფლავონოიდების კარგი წყარო, ძლიერი ანტიოქსიდანტები, რომლებიც ორგანიზმს სერიოზული კიბოსგან იცავს.

ფლავონოიდები ხელს უწყობენ სისხლძარღვების მოდუნებას და ხელს უშლიან ქოლესტერინის დაჟანგვას. დაჟანგვის დროს ქოლესტერინი ეწებება არტერიებს და ახშობს მათ. ფლავონოიდები ხელს უწყობენ არტერიების გაწმენდას”, - თქვა დიეტოლოგმა ჯოან შერერმა.

ფლავონოიდები ფართოდ არის გავრცელებული იმ ფუნქციით, რომელსაც ასრულებენ როგორც ანტიოქსიდანტები. ფლავონოიდები ძირითადად გვხვდება ყვითელი, წითელი ან ლურჯი ფერის მცენარეებში.

მცენარეებში მათი ფართო განაწილებისა და დაბალი ტოქსიკურობის გამო, მაგალითად, ალკალოიდებთან შედარებით, ადამიანებისა და ცხოველების უმეტესობა მათ საკვებსთან ერთად მოიხმარს. ფლავონოიდები ასევე ნაპოვნია ზოგიერთ ცხოველში, მაგალითად, პეპლები და თვისები ლარვის სტადიაში.

ფლავონოიდები წითელ კომბოსტოში მას წითელ ფერს ანიჭებს. ამ ტიპის კომბოსტოს აქვს სპეციალური ფლავონოიდი, რომელიც ასევე გვხვდება მოცვისა და ყვავილების ფურცლებში.

წითელი კომბოსტოს უპირატესობები
წითელი კომბოსტოს უპირატესობები

წითელ კომბოსტოს აქვს მაღალი ბოჭკოვანი შემცველობა, რაც ხელს უწყობს მის მონელებას.

წითელი კომბოსტო შეიძლება გამოყენებულ იქნას სამეცნიერო ექსპერიმენტებისთვის სამზარეულოში. ბოსტნეული მეწამული ფოთლებით არის მაჩვენებელი, რომლის საშუალებითაც შეგიძლიათ განასხვავოთ ქიმიური მჟავა ქიმიური ფუძისაგან. ეს გასართობად არ ჟღერს? თქვენ ამზადებთ კომბოსტოს წვენს და ხედავთ როგორ იცვლის ფერს, როდესაც მას კიდევ სითხე დაამატებთ.

წითელი კომბოსტო ასევე შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც ბუნებრივი საღებავი საკვებისა თუ ტანსაცმლისთვის. რაც შეეხება კომბოსტოსთან ერთად მოხატულ მაისურს?

გარეგნულად და ქიმიური შემადგენლობით, აგრეთვე გემოთი წითელი კომბოსტო ყველაზე ახლოს არის მწვანესთან. მისი ფოთლების წითელ-იისფერი ფერი განპირობებულია მასში ანტოციანების ჯგუფის საღებავებით. თუ ძმარი დაემატება, კომბოსტოს ფერს იცვლება ჟოლოსფერი წითელი, ხოლო თუ სოდა ემატება, ის ლურჯი ხდება.

წითელი კომბოსტო XVI საუკუნეში აღმოაჩინეს დასავლეთ ევროპაში შერჩევის შემდეგ. მისი შემცველობა არის საშუალოდ 90% წყალი, 6% ცილა და დანარჩენი ვიტამინებია. მასში შემავალი ვიტამინებია C ვიტამინი, B1, B2 და სხვა.

ბოსტნეული ასევე მდიდარია მაგნიუმით, ფოსფორით და მინერალური მარილებით. იგი ასევე შეიცავს რკინას, იოდს და ნატრიუმს. იგი ძირითადად გამოიყენება როგორც ახალი სალათების მოსამზადებლად, ასევე საჭმლის მომზადებისთვის.

გირჩევთ: