2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
აზუკი ლობიო არის პატარა მოწითალო-მოყავისფრო ლობიო, რომელიც ძალიან გემრიელი და ტკბილია. მას ხშირად იყენებენ იაპონური დესერტის მოსამზადებლად. სხვა პარკოსნების მსგავსად, ეს მდიდარია ცილებით, ბოჭკოებით და ფოლიუმის მჟავით (ვიტამინი B9), რაც მას ძალზე სასარგებლოა ადამიანის ჯანმრთელობისთვის.
აზუკი ლობიო შეიძლება აქტიურად ჩაერთოს სხვადასხვა დიეტებში, რომლებიც მიზნად ისახავს წონის დაკლებას, რადგან მისი ნახევარი თასი, რომლის წონაა 115 გრ, შეიცავს მხოლოდ 147 კკალ. მათი უმეტესობა მასში ნახშირწყლებიდან მოდის, რაც კარგია, რადგან მრავალი მკვლევარის აზრით, სასურველია, რომ კალორიების 45-65% მოდის ამ საკვები ინგრედიენტისგან.
ბოჭკოვანი, თავის მხრივ, ამცირებს II ტიპის დიაბეტის (არაინსულინზე დამოკიდებული დიაბეტი) განვითარების რისკს და ასევე იცავს სიმსუქნისა და გულსისხლძარღვთა დაავადებებისგან. დიეტოლოგების თქმით, მამაკაცებს დღეში 25 გრ ბოჭკო ჭირდებათ, ხოლო ქალებს - 38 გრამიდან, ხოლო აზუკის ნახევარი თასი აწვდის ორგანიზმს 8 გრამით.
როგორც ვთქვით, აზუკი ლობიო მდიდარია ცილებით და შეიცავს ძალიან მცირე ცხიმს - 1 გ-ზე ნაკლები ნახევარი ულუფით. ამასთან, უნდა იცოდეს, რომ აზუკი ლობიო არ შეიცავს ბევრ მნიშვნელოვან ამინომჟავას, რაც ნიშნავს, რომ მენიუში უნდა იყოს სხვადასხვა მარცვლეული, ბოსტნეული და სხვა.
რა თქმა უნდა, მას არ აკლია ისეთი სასარგებლო ვიტამინები და მინერალები. ამ ლობიოს ნახევარი ულუფა გვჭირდება რკინის საჭირო 12%, ჩვენთვის საჭირო კალიუმი 13% და ვიტამინი B9 ყოველდღიური დოზის 35%. ჩვენ ვიცით, რომ რკინა მნიშვნელოვანია სხეულის კარგი მდგომარეობისთვის, რადგან მისი წყალობით ჟანგბადი სხეულში გადადის და მონაწილეობს ზოგიერთი საჭმლის მომნელებელი ფერმენტის წარმოებაში.
კალიუმი, თავის მხრივ, აუმჯობესებს არტერიულ წნევას და ფოლიუმის მჟავა ძალიან მნიშვნელოვანია ორსულობის ადრეულ პერიოდში, რადგან ის მონაწილეობს ახალი უჯრედების წარმოებაში. და მისმა დეფიციტმა შეიძლება გამოიწვიოს ნაყოფის თანდაყოლილი მანკები და გამოიწვიოს ნერვული მილის დეფექტები (მაგალითად, ხერხემლის ბიფიდა და ა.შ.).
გირჩევთ:
აზუკი - პარკოსნების მეფე
აზუკი ჩვენს ქვეყანაში ერთ – ერთი უცნობი პარკოსანია. მიუხედავად იმისა, რომ შესაძლებელია გარკვეულ ადგილებში, განსაკუთრებით გურმანულ სამზარეულოს შორის, ცოტამ დააგემოვნა ეს წითელი და პატარა ლობიო აღმოსავლეთიდან. ამ ჯიშის განმასხვავებელი ნიშანია სპეციფიკური თეთრი ხაზი ერთ მხარეს.
კალიების ლობიოს ჯანმრთელობის სარგებელი
როჟკოვი - ახალი რამის მოსინჯვის შესაძლებლობა. ეს სიტყვა მომდინარეობს არაბული სიტყვიდან "ხარრუბ", თარგმნილია - "ლობიოს ძირები". კალია არის ხეები, რომლებიც უპრობლემოდ იზრდება უკიდურესად მძიმე კლიმატურ პირობებში. ისინი მდგრადია გვალვისა და ცუდი ნიადაგის მიმართ.
შავი ლობიოს ჯანმრთელობის სარგებელი
შავი ლობიოს ჯანმრთელობის სარგებელი ცნობილია ათასობით წლის განმავლობაში. იგი ღირებული თვისებების გამო სამხრეთ ამერიკის მოსახლეობის მენიუს განუყოფელ ნაწილად იქცა. Შავი ლობიო არის მაღალი ბოჭკოვანი, ფოლიუმის მჟავა, ცილები და ანტიოქსიდანტები.
როგორ მოვამზადოთ აზუკი ლობიო
აზუკი ლობიო, ბულგარეთში ნაკლებად ცნობილი, არის წითელი ლობიოს სახეობა, რომელიც ძალიან გავრცელებულია აზიის ქვეყნებში. ხარისხის მხრივ, ის არაფრით ჩამოუვარდება ჩვენს ლობიოს, მაგრამ ბევრად უფრო სწრაფად მზადდება. ის ძალიან მდიდარია ცილებით და სხვა პარკოსან მცენარეებთან შედარებით არც ისე რთულია საჭმლის მონელება.
ლობიოს და მწვანე ლობიოს კვების ღირებულებები
სახელით ლობიო ჩვენს ქვეყანაში მთელი ჯგუფია დანიშნული პარკოსნები , მაგრამ როდესაც სახელი გამოიყენება, ეს ყოველთვის ეხება ლობიო და მწვანე ლობიო . მწიფე ლობიო მცენარის თესლის სახელია, რომელსაც საკვებად იყენებენ, ხოლო მწვანე ლობიო გაგებულია როგორც მწვანე თესლი და მწვანე ლობიოს ძირები.
