2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
აზუკი ლობიო, ბულგარეთში ნაკლებად ცნობილი, არის წითელი ლობიოს სახეობა, რომელიც ძალიან გავრცელებულია აზიის ქვეყნებში. ხარისხის მხრივ, ის არაფრით ჩამოუვარდება ჩვენს ლობიოს, მაგრამ ბევრად უფრო სწრაფად მზადდება. ის ძალიან მდიდარია ცილებით და სხვა პარკოსან მცენარეებთან შედარებით არც ისე რთულია საჭმლის მონელება.
მაგალითად, ჩინურ სამზარეულოში მას ამზადებენ მრავალი ტკბილი კრემის, ფაფურის, პუდინგის და საკონდიტრო ნაწარმის დასამზადებლად. ეს გამოწვეულია მისი მსუბუქი და სასიამოვნო ტკბილი გემოთი და არომატით. მისი მომზადება შეგიძლიათ ზუსტად ისე, როგორც ბულგარული ლობიო, მაგრამ ფრთხილად იყავით, რომ არ მოხარშოთ ზედმეტად. აქ არის 2 ყველაზე გავრცელებული აზიური რეცეპტი ბობ აზუკი.
აზუკის ლობიოთი ჩინური ფაფა
საჭირო პროდუქტები: 250 გრ აზუკი ლობიო, 4 ჩ / კ ბრინჯი, 1,5 ლ ცივი წყალი, 1 ნაჭერი ხმელი მანდარინი, 3 ს / კ არაქისის კარაქი, 1 ჩ / კ შაქარი, თქვენთვის სასურველი კარაქი
მომზადების მეთოდი: ლობიო და ბრინჯი გაჟღენთილია ნახევარი დღის განმავლობაში 5 საათის წყალში. შემდეგ პროდუქტებს წყალთან ერთად ღრმა ჭურჭელში ათავსებენ, კარაქს, მანდარინის გამხმარ ნაჭერს და დანარჩენ წყალს უმატებენ და ყველაფერს ადუღებენ. შეამცირეთ ცეცხლი და გააჩერეთ დაახლოებით 2 საათი, ზოგჯერ აღვივებს.
ოდნავ წებოვანი შპრიცი უნდა მიიღოთ. დაამატეთ შაქარი, კვლავ მოურიეთ, ამოიღეთ მანდარინის ნაჭერი და ყველაფერი დატოვეთ გასაგრილებლად, შემდეგ კი ფაფა შედეთ მაცივარში. სურვილისამებრ მიირთვით უფრო მძიმე კარაქის კრემით. ფაფა შეიძლება ცხლად მივიტანოთ ნაყინთან ერთად.
Adzuki ლობიოს წვნიანი
საჭირო პროდუქტები: 2 ჩ.კ. ბობ აზუკი, 2 ხახვი, 3 ს / კ კარაქი, 1 ს / კ ტომატის პასტა, 5 კბილი ნიორი, 3 კბილი, 1 მწიკვი შაქარი, მარილი გემოვნებით.
მომზადების მეთოდი: ლობიო წინასწარ გაჟღენთილია დაახლოებით 5-6 საათის განმავლობაში, შემდეგ კი გადაწურეთ. ხახვი წვრილად დაჭერით და ცხიმში შეწვით. მას დაემატება ყველა დანარჩენი სანელებელი და ყველაფერი აირია, სანამ არ მიიღება ძალიან სქელი სოუსი. მას ემატება ბრინჯი და დაახლოებით 4-5 ჩაის კოვზი წყალი. ადუღეთ ყველაფერი, სანამ ლობიო ბოლომდე არ დარბილდება, შემდეგ მოაყარეთ მარილი.
ისე, რომ მშობლიური ლობიოს სუპი უგულებელყოფილი არ აღმოჩნდეს, გირჩევთ, სცადოთ რეცეპტები ლობიოს წვნიანისთვის, ლობიო მჟავე ხორცით, ლობიო ქვაბში, მჭლე ლობიო, ძეხვი ლობიოთი.
გირჩევთ:
როგორ სწორად მოვამზადოთ ლობიო
ლობიო , განსაკუთრებით მწიფე ლობიო, ბულგარელების ერთ-ერთი საყვარელი საკვებია და მას ადვილად შეიძლება უწოდებენ ნაციონალურ კერძს. იქნება ეს მომზადებული ლობიოს წვნიანზე, წვნიანზე ან ლობიოს სალათზე, ის უცვლელად არის წარმოდგენილი ჩვენს სუფრაზე. ბევრი სხვა პროდუქტისგან განსხვავებით, რომელთა მომზადებაც სხვადასხვა გზით შეიძლება, მწიფე ლობიო უნდა მოიხარშოს მოხმარებამდე.
როგორ მოვამზადოთ მწვანე ლობიო?
Მწვანე ლობიო არის მარტივი, მაგრამ ძალიან გემრიელი ბოსტნეული, რომელსაც შეუძლია ადგილი იპოვოს ნებისმიერ დიეტაში. რეკომენდებულია მწვანე ლობიოს მოხმარება რადგან ის ბევრ სასარგებლო ნივთიერებას შეიცავს. მწვანე ლობიო ხელს უწყობს იმუნური სისტემის გაძლიერებას, ნივთიერებათა ცვლის გაუმჯობესებას.
როგორ მოვამზადოთ მწვანე ლობიო
მწვანე ლობიოსგან კერძების მოსამზადებლად სასურველია გამოიყენოთ ძალიან ახალგაზრდა მწვანე თესლები. ისინი უფრო მგრძნობიარენი არიან და გემოვნებას აძლევს კერძების წარმოუდგენელ სიახლეს. გადაწურული მწვანე ლობიო უფრო ნელა იხარშება, ისინი არც ისე წვნიანი და საკმაოდ მკაცრია.
როგორ მოვამზადოთ ხელნაკეთი შემწვარი ყავის ლობიო
მმმმმმმმმმმ ყავა მას შემდეგ, რაც 1901 წელს ჩიკაგოში მცხოვრებმა იაპონელმა მეცნიერმა სატორი კატომ გაუჩნდა ყავა დაუყოვნებლივ, ლობიოს შემწვარი მოძველდა. მადლობა ღმერთს, აქ არის ახალი თაობა, რომელმაც უკმაყოფილო ყავის სტანდარტიზებული ვერსიებით უკმაყოფილო, გადაწყვიტა გააცოცხლოს სახლის შემწვარი ყავის მომაკვდავი პრაქტიკა.
აზუკი ლობიო - დიეტური და მკვებავი
ლობიო ყველაზე საყვარელ საკვებს შორისაა. მას იმდენი ჯიში აქვს, რომ თითქმის შეუძლებელია აარჩიო რომელია ჩვენი რჩეული. ჩვენს ქვეყანაში ეგზოტიკური ჯიში სულ უფრო პოპულარული ხდება - აზუკი ლობიო. მისი განმასხვავებელი მახასიათებელია კონკრეტული თეთრი ხაზი.
