როგორ მოვამზადოთ მწვანე ლობიო

2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33

მწვანე ლობიოსგან კერძების მოსამზადებლად სასურველია გამოიყენოთ ძალიან ახალგაზრდა მწვანე თესლები. ისინი უფრო მგრძნობიარენი არიან და გემოვნებას აძლევს კერძების წარმოუდგენელ სიახლეს.

გადაწურული მწვანე ლობიო უფრო ნელა იხარშება, ისინი არც ისე წვნიანი და საკმაოდ მკაცრია. თქვენ მარტივად შეგიძლიათ განასხვავოთ ახალგაზრდა მწვანე ლობიო - ისინი ღია მწვანე და მოქნილია.

მწვანე ლობიოს მომზადებამდე საჭიროა მისი ბლანქება. გაასუფთავეთ ტოტები ღეროებიდან, კარგად გარეცხეთ და მსუბუქად ადუღეთ მარილიან წყალში.

ახალგაზრდა მწვანე ლობიო მოხარშულია შვიდი წუთის განმავლობაში, ხოლო ზედმეტად მწიფე მწვანე ლობიო დაახლოებით ათი წუთი. მზაობა შეიძლება განისაზღვროს როგორც გარეგნობით, ასევე გემოვნებით.

ლობიოს მოხარშვა არ არის კარგი, რადგან ის ფაფას დაემსგავსება. შემდეგ ხდება ბოჭკოვანი და კარგავს მრავალ ძვირფას ნივთიერებას და იცვლება გემო.

მოხარშული მწვანე ლობიო გაწურეთ ფილტრის მეშვეობით, რის შემდეგაც ისინი შეიძლება გამოყენებულ იქნას ყველა სახის ბოსტნეულისა და ხორცის კერძების მოსამზადებლად. ადვილია გაყინული მწვანე ლობიოს გაყინვა.

უნდა გაცივდეს, გაჭრა თანაბრად, ჩაალაგე პლასტმასის პარკებში და დაალაგოთ საყინულეში. კვერცხისა და ბოსტნეულის მოყვარულები ბედნიერები იქნებიან, თუ მწვანე ლობიოს კვერცხთან ერთად მოამზადებთ.

დნება კარაქი ცხელ ტაფაზე. წინასწარ მოხარშული მწვანე ლობიო თანაბარ ნაწილად დაჭრილი. ჩაასხით ლობიო ტაფაში და შეავსეთ იგი კვერცხით - ერთი კვერცხი ორას გრამ ლობიოზე. აურიეთ და ფრაის დასრულებამდე.

ბოსტნეულის რაგუს მოსამზადებლად მოშუშეთ კუბიკებად დაჭრილი კარტოფილი და ყაბაყი ზეთში და დაამატეთ ცოტა წყალი. ჩაშუშეთ ნახევრად დასრულებამდე და დაუმატეთ დაჭრილი ხახვი და დაჭრილი წიწაკა.

ხარშეთ კიდევ ხუთი წუთი და დაამატეთ დაჭრილი მწვანე ლობიო და დაჭრილი პომიდორი. სეზონი გემოვნებით. თუ რაგუ წყლიანია, დაამატეთ პურის პური.

რაგუსთვის გჭირდებათ ერთი ნაწილი ხახვი, ორი ნაწილი კარტოფილი, ორი ნაწილი ყაბაყი, ერთი ნაწილი წიწაკა, ერთი ნაწილი პომიდორი, ორი ნაწილი მწვანე ლობიო. თუ გსურთ, რაგუს შეგიძლიათ დაუმატოთ ბეკონის ან ლორიანი ნაჭრები.