ლობიოს და მწვანე ლობიოს კვების ღირებულებები

2025 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 10:25

სახელით ლობიო ჩვენს ქვეყანაში მთელი ჯგუფია დანიშნული პარკოსნები, მაგრამ როდესაც სახელი გამოიყენება, ეს ყოველთვის ეხება ლობიო და მწვანე ლობიო. მწიფე ლობიო მცენარის თესლის სახელია, რომელსაც საკვებად იყენებენ, ხოლო მწვანე ლობიო გაგებულია როგორც მწვანე თესლი და მწვანე ლობიოს ძირები.

შერჩევა საუკუნეების განმავლობაში გრძელდებოდა და დღესდღეობით 170-ზე მეტია სახის ლობიო განსხვავებული ფერით, ტიპით, გემოთი. თეთრ ლობიოს ყველაზე ხშირად მოიხმარენ ბულგარეთში, ხოლო სმილიან ლობიოს ჯიში ბულგარეთის პატენტია.

ლობიოს წარმოშობა და ტრანსპორტი ევროპაში

ლობიო ჩვენს ქვეყანაში ტრადიციულ კერძად ითვლება, მაგრამ კულტურების უმეტესობის მსგავსად, ის ჩვენს სუფრასთან სტუმრად მიდის. იგი დიდი გეოგრაფიული აღმოჩენების დროს მოიტანეს და შეიძლება ითქვას, რომ ეს იყო ერთ-ერთი ყველაზე ღირებული საჩუქარი, რომელიც ახალმა სამყარომ აჩუქა ევროპელებს. ეს კულტურა წარმოშობის იმდენად უძველესია, რომ აღარ არის ცნობილი საიდან გაჩნდა ლობიოს ველური წინაპარი. მისი გაშენება შვიდი ათასწლეულის წინ მოხდა და ახლა ძირითადად იზრდება, სადაც თბილი და ნოტიო კლიმატია.

ლობიოს და მწვანე ლობიოს კვების ღირებულებები

როგორც მწიფე ლობიოს, ასევე მწვანე ლობიოს შესანიშნავი შემცველობა აქვთ მათი შინაარსის გამო, რადგან მწვანე ლობიო უფრო მსუბუქია და, მწიფე ლობიოსგან განსხვავებით, მათი მოხმარება უფრო ხშირად შეიძლება, ასევე შედის ჯანმრთელობის პრობლემების მქონე ადამიანთა დიეტაში.

მწიფე ლობიო

ეს ერთწლიანი ბალახოვანი მცენარე ყვავის ივლის-სექტემბერში და იძლევა ნაყოფს, რომელსაც ლობიო ეწოდება. ლობიოს ფერი ფართო სპექტრშია - თეთრიდან მუქი მეწამულამდე.

მცენარის მწიფე ნაყოფს აქვს საოცარი კვებითი ღირებულებები, შეიცავს 27% -მდე ცილას, 50% ნახშირწყლებს, მხოლოდ 2% ცხიმს, მრავალფეროვან ვიტამინებს, ბოჭკოებს, მიკროელემენტებს და ისინი ლობიოს ტიპები შესაფერისი საკვები ან დიეტური საკვები.

ლობიოს აქვს დაბალი გლიკემიური ინდექსი და არ მოქმედებს სისხლში შაქრის დონეზე, ამიტომ იგი შესაფერისი საკვებია დიაბეტიანებისთვის. ის მდიდარია ბოჭკოთი და ამიტომ შესაფერისია კუჭისა და ნაწლავების პრობლემების დროს, რადგან ისინი ასუფთავებს მათ. ლობიო კარგია კბილებისთვის ანტიბაქტერიული მოქმედებით. ის ასევე შეიძლება გამოყენებულ იქნას კოსმეტიკაში ნიღბებისთვის, რომელიც დაფუძნებულია ლობიოს პასტაზე, ნაზავების წინააღმდეგ ზეითუნის ზეთსა და ლიმონში.

ლობიო ძალიან სასარგებლოა დიეტის დროს წონის დაკლებისთვის, ძირითადად, მასში არსებული ნახშირწყლების ტიპის ბალანსის გამო. წონის დასაკლებად, აუცილებელია სწრაფი ნახშირწყლების გამორიცხვა და პარკოსანთა ოჯახის მიერ მოწოდებული ნახშირწყლების შეტანა. მასში ბოჭკოს საშუალებით შეანელებს ნახშირწყლების შეწოვის პროცესს და ენერგია, რომელსაც სხეული მიიღებს მათგან თანაბრად გადანაწილდება დროთა განმავლობაში, რაც ნიშნავს, რომ ის ყოველდღიურ ცხოვრებაში მოხმარდება და არ დაგროვდება სახით მსუქანი

მწიფე ლობიო ეს არ უნდა იქნას გამოყენებული ძალიან ხშირად, რადგან ეს არის მძიმე საკვები, მაგრამ ეს არ ეხება მწვანე ლობიოს. ის ადვილად შეიწოვება ორგანიზმის მიერ და შესაფერისია ნებისმიერი დიეტისთვის. მისი კალორიული მაჩვენებლები დაბალია, ნახშირწყლები სწორი რაოდენობითაა, ცელულოზის შემცველობა მაღალია და საჭმლის მონელებას უწყობს ხელს.

Მწვანე ლობიო

მწვანე ლობიოს სარგებელი ძირითადად შეიცავს ვიტამინების - A, C, E და B ჯგუფის, ასევე მინერალების შემცველობას. მწვანე ლობიო აუმჯობესებს ღვიძლის, თირკმლებისა და კუჭის მოქმედებას. უზრუნველყოფს პროსტატის ჯირკვლის პროფილაქტიკას. ეს ორსულთათვის შეუცვლელი საკვებია შემადგენლობის გამო, რომელიც მრავალ ვიტამინს შეიცავს. საკვები საჭიროა ანემიისა და დიაბეტის დროს, ასევე თეთრი ლობიო დიეტის დროს წონის დაკლებისთვის.