2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
ვაშლი ვრცელდება მთელ მსოფლიოში და ცნობილია როგორც წვნიანობით, ასევე საკვები ღირებულებით. მათი ჭამა შესაძლებელია სუფთა, ღვეზელში, გადაიქცეს ჟელეებად, წვენებად, მურაბებად და სხვა მრავალ შესანიშნავ პროდუქტად. ვაშლი მდიდარია ფლავონოიდებით, რაც ხელს უწყობს კიბოს რისკის შემცირებას. მოდით ვნახოთ ზოგიერთი საკვები ფაქტი ვაშლის შესახებ.
ვაშლი - ხორციანი ხილი მყარი გარსით და მწვანე, ყვითელიდან მუქი წითელი ფერებით არის ვაშლის ხის ნაყოფი. ბერძნულ მითოლოგიაში ვაშლი ასოცირდება ასკლეპიოსთან, მკურნალ ღმერთთან. ეს შეიძლება გახდეს პოპულარული ფრაზის მიზეზი:”დღეში ერთი ვაშლი ექიმს მაშორებს”. შუა საუკუნეების განმავლობაში ექიმებმა დაადგინეს, რომ ნაწლავების, ფილტვებისა და ნერვული სისტემის პრობლემები შეიძლება შემსუბუქდეს მოხარშული ვაშლის ჭამით. საჭმლის მონელების სასარგებლო მოქმედების წყალობით, ვაშლს მიირთმევენ ტრაპეზის შემდეგ, როგორც ტრადიცია.
ვაშლის კვების ღირებულება
ვაშლი მთელ მსოფლიოში მოსწონთ წვნიანი და ტკბილი გემოთი, აგრეთვე კვების ღირებულებით. მიუხედავად იმისა, რომ ვიცით, რომ ისინი ნოყიერია, ბევრ ჩვენგანს აინტერესებს, კონკრეტულად რისთვის არის სასარგებლო ვაშლი და რამდენად ემსახურება მათ დაავადების თავიდან ასაცილებლად. მათი კვების ღირებულების შესახებ ფაქტების ცოდნა დაგვეხმარება გავიგოთ, რატომ უნდა იყვნენ ისინი ჩვენი დიეტის რეგულარული ნაწილი.
კვების ობიექტები - მნიშვნელობა 100 გ-ზე
წყალი 87,23 გ
ცილა 0,70 გ
გლუციდები 11,42 გ
შაქრები (სულ) 9,92 გ
ცხიმი (საერთო ლიპიდები) 0,28 გ
კალციუმი 6 მგ
მაგნიუმი 7 მგ
რკინა 0.17 მგ
ფოსფორი 16 მგ
კალიუმი 157 მგ
ვიტამინი C (მთლიანი ასკორბინის მჟავა) 9,5 მგ
ვიტამინი E 0,26 მგ
ფოლატი (სულ) 5 მკგ
ვიტამინი K 6, 4 მკგ
საკვები ბოჭკოვანი (სულ) 1, 4 გ
ვაშლის კვების სარგებელი
Ვაშლები ისინი უნდა მიირთვათ ქერქსთან ერთად, რადგან ის ბევრ მნიშვნელოვან ელემენტს შეიცავს. ამასთან, ჭამამდე აუცილებლად დაიბანეთ ვაშლი. ინდივიდუალური საკვები და ჯანმრთელობის სარგებელი არის:
ვაშლი კიბოს საწინააღმდეგოდ
ვაშლი მდიდარია ფლავონოიდებით, რაც ხელს უშლის პროსტატის კიბოს კიბოს უჯრედების ზრდას. უფრო მეტიც, ვაშლის ქერქში არსებული ფიტოელემენტები ხელს უშლის მსხვილი ნაწლავის კიბოს უჯრედების გამრავლებას.
სტრასბურგში ჩატარებულმა კვლევამ აჩვენა, რომ ვაშლის ჭამა ამცირებს მსხვილი ნაწლავის კიბოს რისკს. ეს იმიტომ ხდება, რომ როდესაც ვაშლის ბოჭკო გარკვეული დროით რჩება მსხვილ ნაწლავში, ის იწყებს ქიმიკატების წარმოებას, რომლებიც ებრძვიან კიბოს უჯრედებს.
მკვლევარებმა ასევე დაადგინეს, რომ ვაშლი ასევე ხელს უშლის ღვიძლის კიბოს განვითარებას. ასე რომ გახსოვდეთ - არასდროს გააცალეთ ვაშლი, რადგან მათი კანი ძალიან მნიშვნელოვანი ნაწილია, რომელიც უნდა მოიხმაროთ.
ვაშლი ალცჰეიმერის დაავადების წინააღმდეგ
იმის გამო, რომ ვაშლის ქერქი ასევე შეიცავს კვარციტს, ფიქრობენ, რომ ისინი ძალიან გამოსადეგია ალცჰეიმერის დაავადების წინააღმდეგ.
ვაშლი ჰიპერტონიის, ქოლესტერინის და პარალიზის საწინააღმდეგოდ
მოზრდილები, რომლებიც დღეში ერთ ვაშლს მოიხმარენ, 37% -ით ნაკლები ალბათობით მიიღებენ მას ჰიპერტენზია დანარჩენებისგან. გარდა ამისა, ისინი ასევე ნაკლებად არიან მიდრეკილნი ინსულტისა და არტერიული წნევისკენ. ვაშლი შეიცავს ხსნად ბოჭკოს, მაგალითად პექტინს, რომელიც ხელს უშლის არტერიების კედლებზე დაფის დარჩენას და ამით ამცირებს ათეროსკლეროზისა და გულის დაავადებების რისკს. დღეში ორი ვაშლის მიღება ამცირებს ქოლესტერინის დონეს.
ვაშლი კარგი საჭმლის მონელებისთვის
ისინი აუმჯობესებენ ნაწლავის მუშაობას. ვაშლში პექტინი და სხვა მჟავები საჭმლის მონელებას ეხმარება, ამიტომ ვაშლს მიირთმევენ მძიმე ჭამის შემდეგ. ვაშლში უხსნადი ბოჭკო ინარჩუნებს წყალს ნაწლავის ტრაქტში, რაც ხელს უწყობს ნაწლავების გაწმენდას და საკვების სწრაფად გატარებას.
ვაშლი, ჯანმრთელობის გარდა ზემოთხსენებული სარგებელის გარდა, შეიცავს კალციუმს, რომელიც აუცილებელია ჯანმრთელი ძვლებისა და კბილებისთვის. გამოკვლევებმა აჩვენა, რომ ადამიანები, რომლებიც კვირაში 5 ვაშლს მოიხმარენ, ნაკლებად განიცდიან ასთმას. ვაშლი წონის დაკლებასაც კი უწყობს ხელს - დღეში 3 ვაშლის ჭამა დაგეხმარებათ სწრაფად წონაში. მიზეზი ის არის, რომ როდესაც ვაშლს მიირთმევთ, ისინი გაჯერებენ და სხვა საკვებს ნაკლებად ჭამთ.
დღეს ბაზარზე ასობით სხვადასხვა სახის ვაშლი არსებობს. გარდა ამისა, ისინი არ არიან ძვირი და ძალიან სასარგებლო საკვებია. ასე რომ, არ არსებობს მიზეზი, რომ არ ვჭამოთ ეს ჯანმრთელი ხილი!
გირჩევთ:
მწვანე ვაშლის შესანიშნავი სარგებელი
ყველამ ვიცით, რომ თავად ხილი ძალიან სასარგებლოა და ყოველდღიური დიეტის ნაწილი უნდა იყოს. მათ ახასიათებთ ვიტამინებისა და მინერალების მაღალი შემცველობა, რომლებიც მნიშვნელოვანია ორგანიზმის გამართული მუშაობისთვის. რაც შეეხება კერძოდ ვაშლს, მათ ნამდვილად შეუძლიათ დიდი სარგებლობა მოაქციონ.
ვაშლის ძმარი და მისი ჯანმრთელობის სარგებელი
ვაშლის ძმარს მსოფლიოს მრავალი ადამიანი ამჯობინებს იმის გამო, რომ მას ჯანმრთელობის მრავალი სარგებელი მოაქვს. იგი მზადდება ვაშლის სიდრისგან, რომელიც დუღილს განიცდის, რის შედეგადაც წარმოიქმნება პრობიოტიკები და ფერმენტები, რომლებიც ასტიმულირებენ ჯანმრთელობას.
ამარანტის კვების ღირებულებები
ამარანტი ერთ-ერთი უძველესი კულტურაა, რომელიც აცტეკებისათვის ცნობილია. ზოგისთვის მისი გემო არც ისე სასიამოვნოა, მაგრამ კულტურის სარგებელი ღირს. ჩვენს ქვეყანაში ერთადერთი მცენარეა, რომელიც ამარანტს ჰგავს, საჩხერია. სამშობლო ამარანტი არის ამერიკა.
მაგრად მოხარშული კვერცხის კვების ღირებულებები
Კვერცხები შეიძლება დაემატოს სხვადასხვა კერძებს და მომზადდეს მრავალნაირად. კვერცხის ტკბობის ერთ-ერთი გზაა მათი მოხარშვა. Მოხარშული კვერცხი სალათების შესანიშნავი დამატებაა და მათი ჭამა შესაძლებელია მარტო, მხოლოდ მარილითა და პილპილით. ამ სტატიაში ნახავთ ყველაფერს, რაც უნდა იცოდეთ მაგრად მოხარშული კვერცხის შესახებ.
ლობიოს და მწვანე ლობიოს კვების ღირებულებები
სახელით ლობიო ჩვენს ქვეყანაში მთელი ჯგუფია დანიშნული პარკოსნები , მაგრამ როდესაც სახელი გამოიყენება, ეს ყოველთვის ეხება ლობიო და მწვანე ლობიო . მწიფე ლობიო მცენარის თესლის სახელია, რომელსაც საკვებად იყენებენ, ხოლო მწვანე ლობიო გაგებულია როგორც მწვანე თესლი და მწვანე ლობიოს ძირები.
