კულინარიული საიდუმლოებები, რომლებიც ყველა დიასახლისმა უნდა იცოდეს

2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33

თითოეული დიასახლისს საკუთარი კულინარიული საიდუმლოებები აქვს და ხრიკები მან დააგროვა წლების განმავლობაში ან ისწავლა დედებისა და ბებიებისგან.

ყველაზე პოპულარული საიდუმლოებები, რომლებიც ამარტივებს და ამცირებს სამზარეულოს პროცესს სამზარეულოში:

1. მოპოვება ბრინჯი არის crumbly, სანამ მოხარშული უნდა იყოს გარეცხილი ცივი გამდინარე წყლით (სანამ წყალი არ გახდება სუფთა) და გაჟღენთილია ცივ წყალში ერთი საათის განმავლობაში;

2. ძალიან ადვილია ხახვიდან სიმწრის ამოღება, საკმარისია დაჭრილი ხახვი მცირე ხნით დაასხით მდუღარე წყალში;

3. გაყინული ბოსტნეული წინასწარ არ ათბობს, რათა მოხდეს მათი ვიტამინების მომზადება მომზადების დროს და უფრო გემრიელი გახდეს. ჩადეთ ისინი მოულოდნელად მდუღარე წყალში;

4. გახეხილი კვერცხი უფრო ფაფუკი გამოვა, თუ დაამატეთ 2 ს.კ. ცივი წყალი და სცემეს მათ;

5. კომბოსტოს მშვენიერი ფერის შენარჩუნება კომფორტის დროს საკმაოდ მარტივია. კომბოსტოს დაჭრის შემდეგ დაასხით მდუღარე წყალი, შემდეგ ერთი წუთით ცივი წყალი, გადაწურეთ და შეგიძლიათ დაიწყოთ მომზადება. ამ მეთოდის წყალობით, კომბოსტოს ფერი არ შეიცვლება;

6. ხორცის მომზადებისას უნდა გაითვალისწინოთ მცირე, მაგრამ მნიშვნელოვანი ნიუანსი - მარილები ბოლოს! თუ თავიდანვე დაუმატებთ მარილს, მარილი გამოიწვევს ხორცის წვენის ნაადრევ გამოყოფას და შესაბამისად გემო გაუარესდება, ხორცი დარჩება მკაცრი და "მჭიდრო" და კვების ღირებულება შემცირდება;

7. საკონდიტრო ცომის მომზადებისას, ტკბილი ან მარილიანი, პროდუქტები უნდა იყოს ოთახის ტემპერატურაზე;

8. ბანანი უფრო დიდხანს ინარჩუნებს ფერს, თუ ბანანის თავს ალუმინის საკინძით ახვევთ;

9. ოდნავ გამხმარი ოხრახუში კვლავ გაახალისდება ოდნავ დაჭრილი ირიბად დაჭრილი ღეროები ძმრით გაზავებულ წყალში;

10. შეწვის დროს თევზის ძლიერი სუნი გამოირჩევა, თუ მცენარეულ ზეთში ჩაასხით გაწმენდილი და დაჭრილი უმი კარტოფილი;

11. გამხმარი მწვანილი და სანელებლები სრულად განავითარებენ მათ არომატს, რამდენიმე წუთის განმავლობაში ზეთში შეწვით.

12. სველი ცომი ადვილად შეგიძლიათ გააფართოვოთ პერგამენტის ფურცლით დაფარვით;

13. ღვეზელები უფრო რბილი იქნება, თუ ცომს მხოლოდ გული დაემატება;

14. ძვირადღირებული საკონდიტრო ნაწარმისა და მაფინების გასაღები არის კარგად აწეული ცომი. ფქვილი უნდა გაცერით (ეს სავალდებულოა), რადგან ჭარბი მინარევები იხსნება და ივსება ჟანგბადით. თუ ცომს კარტოფილის სახამებელს დაამატებთ, მაშინ ნამცხვრები და მაფინები უფრო ფუმფულა იქნება;

15. პომიდვრის გამოსაწმენდად მარტივი გზაა ქვედა ნაწილში მცირე ზომის ჭრილობის გაკეთება, ზემოდან დაასხით მდუღარე წყალი, გააჩერეთ არაუმეტეს 1-2 წუთის განმავლობაში. შემდეგ ჩაყარეთ პომიდორი ცივ წყალში, კანი ძალიან მარტივად იშლება;

16. შემწვარი ხორცს ოქროს ქერქი ექნება, თუ თაფლით გაანაწილებთ. ძმრით გაჟღენთილი მყარი ხორცი შეარბილებს.