სამზარეულოს ხრიკები, რომლებიც ყველა დიასახლისმა უნდა იცოდეს

2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33

აქ არის რამოდენიმე რჩევა სამზარეულოს შესახებ, რომლებიც შეიძლება არ იცოდეთ, მაგრამ ნამდვილად გამოსადეგი იქნება:

ჩაყარეთ გაყინული ბოსტნეული კერძებში წინასწარ გალღობის გარეშე.

ბოსტნეული უფრო სწრაფად ადუღდება და ინარჩუნებს კვებით ღირებულებას, თუ მარილიან წყალში მოიხარშება.

ბოსტნეული ემატება კერძებს, როგორც კი ხდება მათი გაწმენდა და დაჭრილი თვისებების შესანარჩუნებლად.

მოხარშვის დროს ძველი კარტოფილი არ შავდება, თუ წყალში დაამატეთ ცოტა ძმარი, ლიმონის წვენი ან ძმარი, რომელშიც მოამზადებთ.

გაწმენდილი ნედლეული კარტოფილი გაჟღენთილია წყალში, სანამ მოხარშული იქნება, წინააღმდეგ შემთხვევაში, არსებობს საფრთხე, რომ იგი გაშავდება და გადაყარეთ.

გამოიყენეთ თეთრი პიურე, ყვითელი კარტოფილი სამზარეულოსთვის და წითელი კარტოფილი შესაწვავად. კარტოფილისა და ძირეული ბოსტნეულის (სტაფილო, ნიახური, ტურნი და ა.შ.) გარეცხვა უფრო ადვილია ფუნჯით.

სალათის ფოთლები განახლდება თბილ წყალში 10-15 წუთით მოთავსებით. ახალი ბოსტნეულის სალათი მზადდება უშუალოდ მირთმევის წინ.

ლიმონის წვენი და ძმარი არა მხოლოდ აუმჯობესებს გემოს, არამედ ინარჩუნებს ვიტამინის შემცველობას.

ლითონის კერძები არ არის შესაფერისი სალათებისთვის, ისინი ამცირებენ ბოსტნეულის ვიტამინს.

მწვანე სანელებლების არომატი, ეთერზეთებით მდიდარი, გაუმჯობესდება, თუ მათ თბილი, არა ცივი წყლით ჩამოიბანთ.

თუ ჭურჭელში ძალიან ბევრი ცხიმი გაქვთ, 10 წუთით ჩადეთ სალათის ფოთოლი, რომ ზედმეტი ცხიმი შეიწოოს.

ყვავილოვანი კომბოსტოს თეთრი ფერი შენარჩუნებულია, თუ მას რამდენიმე წუთის განმავლობაში ახალ რძეში გაჟღენთ. გახეხილი ქათამი არ ბნელდება, თუ ცოტაოდენი ძმრით მოაყარეთ და კარგად აურიეთ.

ხახვი არ დაიწვა და სასიამოვნო ოქროსფერს მიიღებს, თუ მას შემწვარი ცხიმში წინასწარ შეფუთავთ ცოტა ფქვილით. დაჭრილი და გამოუყენებელი თავი ხახვი შენარჩუნებულია ფირფიტაზე გადაქცევით და მარილით მოაყარეთ.

ნიორი უფრო ადვილად იწმინდება, თუ მას 30 წუთის განმავლობაში თბილ წყალში ატარებთ. გაანადგურებლად გასამარტივებლად გახეხილი კბილები მოაყარეთ ცოტაოდენი მარილით.

მწვანე ბარდა ინარჩუნებს ფერს, თუ წყალს დაამატებთ ცოტა შაქარს, რომელშიც ადუღებთ.

ისპანახი გარეცხილია უშუალოდ მომზადებამდე, გარეცხილი სწრაფად ფუჭდება. ბარდა, ლობიო და ოსპი საბოლოოდ დამარილებულია, სანამ მზად იქნებიან. ისპანახს და ჭინჭარს ხის კოვზით ურევენ.