იდეები ცხიმის შემცვლელებისთვის

2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33

ჩვენი სხეულის ცხიმებით გამოწვეული ზიანი ყველასთვის ცნობილია პრობლემის შესახებ ფართო ინფორმაციის გამო. მიუხედავად ამისა, ცხიმები საჭიროა სამზარეულოში.

საჭიროა მათი პოვნა ჯანსაღი ცხიმის შემცვლელი ნივთიერებები, რომლებიც ინახავს კერძების თვისებებს მოხარშვის დროს და ამავდროულად გამორიცხავს ცხიმის დაზიანებას. აქ არის რამოდენიმე შემოთავაზება შემცვლელებისთვის, რომლებიც შეინარჩუნებენ საკვებს ჯანმრთელობას გემოვნების დაკარგვის გარეშე.

იხილეთ საუკეთესო ჯანსაღი სამზარეულო ცხიმის შემცვლელები:

Ზეითუნის ზეთი

ზეითუნის ზეთი შესანიშნავი შემცვლელია ზეთის მომზადებისას და სალათების სუნელებისთვის. ითვლება ზეითუნის ზეთი, განსაკუთრებით ექსტრა ქალწული ყველაზე ჯანმრთელი მცენარეული ზეთი. იგი შეიცავს ომეგა -3 ცხიმოვან მჟავებს, რომლებიც ამცირებენ ცუდი ქოლესტერინის დონეს.

ვაშლის პიურე ზეთის ან კარაქის ნაცვლად

იმისათვის, რომ თქვენი საყვარელი ნამცხვრები ჯანმრთელი და დაბალკალორიული იყოს, ცხიმი ჩაანაცვლეთ ვაშლის პიურეზე. ის ტკბილეულის გემოს სიტკბოს შესძენს და მკვრივი სტრუქტურით ჩაანაცვლებს კარაქს. გაჯერებული ცხიმები, რომლებიც შეიცავს ზეთებს, მკვეთრად შემცირდება და რულონები, ტკბილი პური ან ვაშლის ღვეზელი არამარტო გემრიელი, არამედ ჯანმრთელიც იქნება. ხილში შემავალი ბოჭკოვანი საკვები ბონუსია ცხიმის შემცვლელი.

ავოკადოს პიურე ზეთის ან საცხობი ზეთის ნაცვლად

ცუდი ცხიმების გარდა, არის ისეთებიც, რომლებიც არ არის საზიანო. ავოკადოს ზეთის მსგავსად. იგი შეიცავს მონოუჯერი ცხიმებს, რომლებიც ხელს უწყობენ კარგი ქოლესტერინის შენარჩუნებას და ამით გვიცავთ გულის დაავადებებისგან.

Ქოქოსის ზეთი

ქოქოსის ზეთი მდიდარია ვიტამინებით. ის შეიცავს A, D, E და K ვიტამინებს, ასევე ბეტა კაროტინს, რომლებიც დადებითად მოქმედებს მეტაბოლიზმზე. მას ასევე აქვს კულინარიული ღირსება კერძის საინტერესო და მოულოდნელი გემოვნების მისაცემად. Ბევრი კარგი ცხიმის შემცვლელი ხელნაკეთი ნამცხვრების მომზადებისას.

ღის ზეთი

ძროხის კარაქის დახვეწილ ვარიანტს ღის ზეთი ეწოდება და აიურვედას თანახმად, ბევრია ტრადიციული ცხიმების ჯანმრთელი შემცვლელი. იგი მიიღება ძროხის ტრადიციული კარაქის სითბური დამუშავებით, რომელშიც წყალი ორთქლდება და ცილები გამოიყოფა. ეს ზეთი მდიდარია A და E ვიტამინებით და მხარს უჭერს საჭმლის მომნელებელ სისტემას. იგი ფართოდ გამოიყენება ინდურ სამზარეულოში.

სელის ზეთი და ყურძნის თესლი

მიუხედავად იმისა, რომ ფართოდ არ გამოიყენება შინამეურნეობებში, ამ ზეთებს მრავალი სარგებელი მოაქვს ორგანიზმისთვის, როგორც ცნობილი ცხიმების შემცვლელი. ჯანმრთელი გულისთვის ეს ზეთები ძალიან შესაფერისია მძიმე ცხიმების ალტერნატივა.