2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
წითელი ჭარხლის შესანახად რამდენიმე თვის განმავლობაში, ჯერ უნდა დალაგოთ. ამოიღეთ დაზიანებული ჭარხლის თავი - მოარტყი და დამპალი.
გამოიყენეთ წვენის ან სალათების მოსამზადებლად, რადგან მათი შენახვა შეუძლებელია. ჭარხლის დახარისხების შემდეგ, ნუ გარეცხავთ მათ. თუ გარეცხავ, თავები დაიწყებს ლპობას.
წითელი ჭარხლის მომზადების დასრულების შემდეგ, მკვეთრი დანით მოჭერით თითოეულ თავზე ფოთლები, რომ არ შეიწოვონ თავების ტენიანობა.
დატოვეთ ჭარხლის ყველა თავი ვენტილირებად ოთახში, რომ გაშრეს. სანამ ჭარხალი გაშრება, მათ მზის პირდაპირი სხივები არ უნდა ჰქონდეთ.
წითელი ჭარხალი საუკეთესოდ ინახება სარდაფში, რადგან მზის სხივის შესაძლებლობა არ არის და ტემპერატურა დაბალია. კიდევ ერთი ვარიანტია მისი შენახვა ოთახში, რომელიც არ არის ძალიან თბილი ისე, რომ თავები არ გაიზარდოს.
წითელი ჭარხლის კარგად შესანახად, დაგჭირდებათ ქვიშით სავსე ყუთი. ჭარხლის შესანახად გამოყენებამდე ქვიშა უნდა გაშრეს მზეზე.
ქვიშას ასხამენ კასეტის ფსკერს სქელ ფენად, ზემოდან აწყობენ ჭარხალს და ასხამენ ზედ უფრო მეტ ქვიშას. ის იცავს ჭარხალს ტენიანობის ძალიან სწრაფი აორთქლებისგან, ხელს უშლის ლპობას და ფორმას.
ჭარხალი ყოველ ორ კვირაში უნდა დაათვალიეროთ და თუ ხედავთ, რომ ის ხარობს, მოაჭერით გამონაზარდი, რომ ტენიანობა არ გამოიღოს. ჭარხლის თავები, რომლებიც ხმება, უნდა ამოიღოთ ქვიშადან.
თუ რომელიმე თავზე ლპობის პროცესი მოხდა, დაუყოვნებლივ ამოიღეთ იგი ქვიშისგან, გაჭრა დაზიანებული ნაწილი და გამოიყენეთ ჯანმრთელი სალათებისთვის.
ჭარხლის შენახვა შეგიძლიათ, თუ მშრალ ბნელ ადგილას მოაწყობთ მაღალი პირამიდის სახით, რიგებს შორის ქვიშის ფენას ასხამთ. ეს იმდენად მკვრივი უნდა იყოს, რომ თავები არ შეეხოთ.
გირჩევთ:
როგორ შევინახოთ ბოსტნეული ზამთარში
იმისათვის, რომ მთელი წლის განმავლობაში ახალი ბოსტნეულით ისიამოვნოთ, მათი შენახვა განსაკუთრებული გზით გჭირდებათ. სწორად შენახვისას, მათში არსებული ღირებული ნივთიერებები არ იკარგება. ბოსტნეულის უმეტესობა შეიცავს 75 – დან 97 პროცენტამდე წყალს და ამ წყლის მინიმუმ 7 პროცენტის დაკარგვა აუცილებლად იწვევს გაცველებას, ამიტომ ბოსტნეული კარგავს თავის ლამაზ სახეს და კვებით ღირებულებას.
კულინარიული ხრიკები, რომ წითელი ჭარხალი უფრო გემრიელი გახდეს
- ჭარხლის ყიდვისას, რომ ის სუფთა იყოს, არ გარეცხოთ ან გააცალეთ კანი, არამედ გადაიტანოთ სველ პირსახოცში და მოათავსეთ პლასტმასის ტომარაში; - ჭარხალი შეინარჩუნებს გაჯერებულ ფერს, თუ მას მთლიანად მოამზადებთ; - ჭარხლის მომზადებამდე უნდა ჩადოთ ქვაბში და დაასხით ნელთბილი წყალი, მაგრამ იგი მთლიანად უნდა დაიფაროს წყლით.
წითელი წითელი ჭარხლის კერძები
ჭარხალი ფართოდ არის გავრცელებული რუსულ სამზარეულოში არა მხოლოდ მიმზიდველი ფერის, არამედ უკიდურესად კარგი გემოვნების გამო. და ის ასევე სასარგებლოა. წითელი ჭარხლით მომზადებული რუსული კერძების მრავალფეროვნება დიდია, მაგრამ აქ შემოგთავაზებთ რუსეთში და მის შემოგარენში ყველაზე პოპულარულ რუსულ 3 რეცეპტს, რომელთა მომზადება წითელი ჭარხლის გარეშე შეუძლებელია.
როგორ შევინახოთ შავი და წითელი წიწაკა
ჩვენს მიერ მომზადებული კერძების უმეტეს ნაწილზე მოთავსებულია მწიკვი შავი ან წითელი წიწაკა. შეგიძლიათ იპოვოთ დაფქვილი წიწაკა ან დაფქული ლობიო, ხოლო წითელი წიწაკა შეიძლება იყოს ტკბილი ან ცხელი. ორივე სუნელი ჩვეულებრივ ინახება ქაღალდის ჩანთებში ან მინის ყუთებში.
როგორ უნდა იცოდეთ კარგი ავოკადო და როგორ შევინახოთ იგი
ავოკადო მდიდარია მონოუჯერი მჟავებით, რაც დაგეხმარებათ ტანში ცხიმის წინააღმდეგ ბრძოლაში, რაც თავის მხრივ გულ-სისხლძარღვთა დაავადებების რისკს ქმნის. გარდა ამისა, ავოკადოში ბევრია კალიუმი, მაგნიუმი, ფოლიუმის მჟავა, ცილა, ვიტამინები B6, K და E.
