რა უნდა საზ ღორის Chops?

2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33

კოტლეტი ერთ-ერთი ყველაზე საყვარელი კერძია. ამიტომ ჩვენ მოვამზადეთ ორი სწრაფი და მარტივი რეცეპტი, რომლებიც შთაბეჭდილებას მოახდენს ყველას, ვინც მათ სცდის.

ღორის ხახვი კარტოფილით

საჭირო პროდუქტები: 2 ღორის ხორცი, 500 გრ კარტოფილი, 4 ს.კ. ზეითუნის ზეთი, 1-2 კბილი ნიორი, 1 ს.კ. მდოგვი, ოხრახუში, ლიმონის წვენი, Provadia მწვანილის ნარევი, ანანასის წვენი, მარილი და დაფქვილი შავი პილპილი გემოვნებით

მომზადების მეთოდი:

შეურიეთ ანანასის წვენი, Provadia მწვანილი, მარილი და პილპილი. აურიეთ ნარევი და გააბრტყელეთ მასში წინასწარ დაჭრილი ნაჭრები. დატოვეთ ისინი 1 საათის განმავლობაში.

მოხარშეთ კარტოფილი ნახევრად მზაობამდე და გადაიტანეთ ტაფაზე. მოაყარეთ ზეითუნის ზეთი (2 სუფრის კოვზი) და გააჩერეთ 200 გრადუს ტემპერატურაზე, სანამ ოქროსფერი გახდება.

შეწვით ღორის ხახვი მაღალ ცეცხლზე ორივე მხრიდან 3-5 წუთის განმავლობაში. ამ მიზნით გამოიყენეთ გრილის ტაფა. შემდეგ გამოაცხვეთ 7-8 წუთი.

ამასობაში, ბლენდერში ჩადეთ ნიორი, მდოგვი, ზეითუნის ზეთი (2 სუფრის კოვზი), მარილი, ლიმონის წვენი და შავი პილპილი. გახეხეთ ერთგვაროვანი ნარევი. გამომცხვარ კარტოფილს ჩადეთ მიღებულ სოუსში და კარგად აურიეთ.

განათავსეთ ღორის chops შუა ფირფიტა და განათავსეთ კარტოფილი მათ გარშემო.

ღორის ხახვი სოკოს სოუსით

საჭირო პროდუქტები:

4 ღორის ხორცი, 400 გრ სოკო, 500 მლ სოკოს ბულიონი, 50 გრ კარაქი, 1 ჩ.კ. თეთრი ღვინო, 2 ს.კ. ფქვილი, 2-3 ს.კ. ზეთი, 1 ხახვი, მარილი და პილპილი გემოვნებით

მომზადების მეთოდი:

კაკუნი ღორის ხორცი ორივე მხარეს. მოაყარეთ მარილი და პილპილი. შეწვით მათ მაღალ ცეცხლზე 4 წუთის განმავლობაში.

გაწმინდეთ და დაჭყლიტეთ სოკო. დაჭერით ხახვი და შეწვით კარაქში. შემდეგ დაამატეთ სოკო, აურიეთ და გააჩერეთ ნელ ცეცხლზე.

დარბილების შემდეგ დაამატეთ ფქვილი აურიეთ. თანდათანობით დაამატეთ თეთრი ღვინო. მას შემდეგ, რაც აორთქლდება და სოუსი შესქელდება, დაუმატეთ ცხელი სოკოს სოუსი. მიეცით საშუალება სოუსი ადუღდეს თქვენთვის სასურველი სიმკვრივისთვის. მოაყარეთ მარილი და პილპილი.

განათავსეთ მზა კატლეტები თეფშში და დაასხით სოუსით.

ღორის ხახვი პომიდორთან და ბარდათან ერთად

საჭირო პროდუქტები:

4 ღორის ხორცი, 400 გრ გაწმენდილი და დაჭრილი პომიდორი, 125 გრ გაყინული ბარდა, 2 ს.კ. ზეთი, 1 ხახვი, 2 კბილი ნიორი, ცოტაოდენი ორეგანო, მარილი და დაფქვილი შავი პილპილი გემოვნებით

მომზადების მეთოდი:

მიმართვა ჩოპები ზეთით და მოაყარეთ მარილი, ორეგანო და წიწაკა. განათავსეთ ისინი ტაფაში და გამოაცხვეთ 10-15 წუთის განმავლობაში ან სანამ ოქროსფერი არ გახდება 200 გრადუსამდე გახურებულ ღუმელში.

განათავსეთ დარჩენილი ზეთი ტაფაში. დაამატეთ წვრილად დაჭრილი ხახვი და მარილის მარილი და მოხარშეთ სანამ ხახვი არ დარბილდება. შემდეგ დაამატეთ გახეხილი ნიორი და აურიეთ. ჩაასხით დაჭრილი პომიდორი (სოუსთან ერთად). სოუსის დუღილის შემდეგ გააჩერეთ 15 წუთი ნელ ცეცხლზე. დაამატეთ გაყინული ბარდა და მოხარშეთ კიდევ 10 წუთი. ბოლოს მოაყარეთ მარილი და პილპილი.

სოუსი წაუსვით თეფშს და ზემოდან მოათავსეთ ღორის ხორცი.