რა უნდა საზ სწრაფად ღორის ხორცით

2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33

სწრაფი და გემრიელი კერძები ყველა დიასახლისის ოცნებაა. არსებობს რეცეპტები, რომლებიც აუცილებლად ზოგავს დროს და ნერვებს.

ღორის ხორცი მოსამზადებლად და მოსამზადებლად დიდ დროს მოითხოვს. ამასთან, არსებობს სწრაფი რეცეპტები, რომელთა მომზადებაც შეგიძლიათ. ეს ყველაფერი დამოკიდებულია იმაზე, თუ რამდენი დრო გაქვთ.

თუ 20 წუთი გაქვთ, მოამზადეთ:

შემწვარი ბრინჯი ღორის ხორცით და ბარდა

საჭირო პროდუქტები: 1/2 კგ. ღორის ხორცი, 300 გრ ბრინჯი, 100 გრ ბარდა, 1 ჩ.კ. ჯანჯაფილი, 2 კბილი ნიორი, 1 ჩ.კ. სოიოს სოუსი, 1 კვერცხი, 4 ს.კ. ზეითუნის ზეთი, ახალი ხახვი.

მომზადება: ადუღეთ წყალი ქვაბში. გადმოდგით ცეცხლიდან და დაასხით მასში ბრინჯი. დაუშვით კარგად დარბილება და სანიაღვრე. გაახურეთ ზეთი დიდ ტაფაში. დაამატეთ ბრინჯი, დაჭრილი ღორის ხორცი, ბარდა, ნიორი და გახეხილი კოჭა.

გახურებისას დაამატეთ სოიოს სოუსი და შეამცირეთ ცეცხლი. კერძი მოხარშულია კიდევ რამდენიმე წუთის განმავლობაში, მუდმივად აღვივებს, სანამ ხორცი არ შეიცვლის ფერს. როდესაც თითქმის მზად იქნება, შუაში გააკეთეთ ჭა და მასში ათქვიფეთ ათქვეფილი კვერცხი.

გააჩერეთ დაახლოებით ერთი წუთი და შეურიეთ სხვა პროდუქტებს. როდესაც ემსახურება, მოაყარეთ კერძი წვრილად დაჭრილი ახალი ხახვით.

თუ 30 წუთი გაქვთ, მოამზადეთ:

მარინირებული ღორის მკერდი ლუდით

აუცილებელი პროდუქტები: 800 გრ ღორის მკერდი, 4 ს.კ. სოიოს სოუსი, 1 ჩ.კ. ლუდი, 1 მწიკვი შავი პილპილი, 1/2 ჩ.კ. ორეგანო, 1/2 ჩ.კ. რეჰანი, 1/2 ჩ.კ. კუმინი, 2 ხახვი.

მომზადება: ხახვის ძველი თავი ტაფაში დაალაგეთ. ღორის მკერდი ათქვეფილია, დამარილებული და ტაფაში მოთავსებულია. ზემოდან მოაყარეთ სოიოს სოუსი, ლუდი და სანელებლები.

დატოვეთ რამდენიმე საათი მაცივარში, რომ სუნელები შეიწოვება, შემდეგ კი გრილზე დააყარეთ. ღორის მკერდი მიირთმევთ თბილ, სასურველია გამომცხვარი კარტოფილის ან ცხელი წიწაკის გარნირით.

ისევ 30 წუთში შეგიძლიათ მოამზადოთ:

მარინირებული ღორის ხორცი

აუცილებელი პროდუქტები: 2 ღორის ხორცი, 4 ს.კ. სოიოს სოუსი, 1/2 ჩ.კ. მდოგვი, 1 ს.კ. თაფლი, 2 კბილი ნიორი, 1/2 ჩ.კ. წიწაკა, 1 მწიკვი შავი პილპილი, 1 მწიკვი სუნელი, 1 ს.კ. ზეთი, მარილი.

მომზადება: ღორის ხეხვი კარგად ათქვეფილია და მოთავსებულია პატარა ტაფაში. მოამზადეთ მარინადი სოიოს სოუსისგან, მდოგვისგან, თაფლისგან, ნივრისგან, წითელი წიწაკისგან, შავი პილპილიდან, სუნელიდან, ზეთიდან და ცოტა მარილიდან, ბლენდერში გახეხილი.

მას ასხამენ სტეიკებს. შეფუთეთ კილიტაში და შედგით მაცივარში მინიმუმ ორი საათის განმავლობაში. შემდეგ ამოიღეთ, ოდნავ გადაწურეთ მარინადიდან და გამოაცხვეთ ცხელ ტაფაზე ორივე მხრიდან. სტეიკებს მიირთმევენ ახალი სალათის ან კარტოფილიანი გარსის გარნირით.

დაახლოებით 40 წუთში შეგიძლიათ მოამზადოთ ღორის ბოსტნეული კარტოფილით. სტეიკებს აცხობენ გრილ ტაფაში ცოტათი შემწვარი სანელებლებით.

ამასობაში, გაწმენდილი და დაჭრილი კარტოფილი მოათავსეთ შემდეგ გაზქურაზე და შეწვით ცოტა ზეთში. როდესაც ისინი ნახევრად დასრულდა, დაამატეთ ცოტა წყალი და განათავსეთ მზა სტეიკები თავზე. დააფარეთ თავსახური, სანამ კარტოფილი ბოლომდე არ მოიხარშება.