2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
ყველა დიასახლისს ხანგრძლივი სამუშაო დღის შემდეგ სურს მოამზადოს რამე სწრაფი, მარტივი და გემრიელი მთელი ოჯახისთვის. აქ მოცემულია რამდენიმე სწრაფი კვების იდეა თქვენი ოჯახის გასაოცრად და აღფრთოვანებისთვის და რატომ არა მოულოდნელი სტუმრებისთვის.
დაჭრილი ხორცისა და სოკოს ბუდეები
ფოტო: ვანია გეორგიევა
აუცილებელი პროდუქტები: დაფქვილი ხორცი - 500 გრ; პური - 1 ნაჭერი; კვერცხი - 6 ცალი; სოკო - 5 ცალი; ხახვი - 1 თავი; ოხრახუში - 1/2 კონა; ზეთი - 5 სუფრის კოვზი; წიწაკა; მარილი; კუმინი.
მომზადება: გახეხეთ ფარშს წვრილად დაჭრილი ხახვი, დაჭრილი ოხრახუში, ერთი კვერცხი, მარილი, პილპილი, კუმინი და წინასწარ გაჟღენთილი პურის ნაჭერი წყალში. შეფუთეთ მზა ხორცი გამჭვირვალე კილიტით და გააჩერეთ 30 წუთით. გაყავით დაფქული ხორცი 5 თანაბარ ნაწილად და ხელებით ფრთხილად ჩამოაყალიბეთ ჩაღრმავებები, რომლებშიც მოათავსეთ სოკო ღეროების გარეშე. თითოეულ ბუდეში ჩადეთ 1 ს.კ. კარაქი. აცხვეთ 180-200 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში დაახლოებით 45 წუთის განმავლობაში, შემდეგ სცემეთ ერთ კვერცხს და დააბრუნეთ ღუმელში, რომ აცხოს მხოლოდ მაღალ ცეცხლზე.
სპაგეტის ბოლონიკი
საჭირო პროდუქტები: სპაგეტი - 200 გ; დაფქული ხორცი - 250 გ; სტაფილო - 1 ც; ტომატის პიურე - 100 გ; წითელი ღვინო - 1/2 ჩ.კ; ზეითუნის ზეთი; მარილი; რეჰანი; ორეგანო; პარმეზანი.
მომზადების წესი: შემწვარი ხორცი და სტაფილო შეწვით ზეითუნის ზეთში. დაამატეთ ტომატის პიურე და წითელი ღვინო და გააჩერეთ ნელ ცეცხლზე 10 წუთის განმავლობაში.დააყარეთ მარილი, რეჰანი და ორეგანო. კარგად მოურიეთ და გადმოდგით ცეცხლიდან. მოხარშეთ სპაგეტი შეფუთვაზე მითითებული ინსტრუქციის შესაბამისად. გახეხეთ სოუსით და მიირთვით გახეხილი პარმეზანის ყველით და ახალი რეჰანის ტოტით.
არანჟირებული ხახვი ბადრიჯანითა და ყაბაყით
ფოტო: ველიჩკა შტარბანოვა
აუცილებელი პროდუქტები: დაფქვილი ხორცი - 650-700 გ; კვერცხი - 1 ც; ოხრახუში - 1/2 კონა; მარილი; წიწაკა; კუმინი; ბადრიჯანი - 1 ც; ყაბაყი - 2 ცალი; ხახვი - 2 თავი; კამა; ტომატის პიურე - 150 - 200 გ; ზეითუნის ზეთი.
მომზადება: ბადრიჯანი დავჭრათ წრეებად, მოვაყაროთ მარილი და გავაჩეროთ. ყაბაყი და ხახვი ასევე დაჭრილია დაახლოებით 2 სმ-იან წრეებად. მოზილეთ ფარშს ხორცით 1 თავი წვრილად დაჭრილი ხახვი, ოხრახუში, კვერცხი და სანელებლები / მარილი, პილპილი, კუმინი /. ცხიმწასმულ ტაფაში მოათავსეთ ბადრიჯნის წრე, ხორცის ხორცი, ყაბაყი და ხახვი და ასე შემდეგ, სანამ პროდუქტები დასრულდება. მოაყარეთ ცოტა მეტი ზეითუნის ზეთი, ცოტაოდენი კამა და დაასხით ტომატის წვენი. შეფუთეთ ტაფა ალუმინის ფოლგით და გამოაცხვეთ 200 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში 45 წუთის განმავლობაში, შემდეგ მოაცილეთ კილიტა და დატოვეთ კიდევ 15 წუთი, რომ გამოაცხოს.
კასეროლი გახეხილი ხორცით
ფოტო: კრისტინა ბონევა
აუცილებელი პროდუქტები: დაფქვილი ხორცი - 250 გრ; კარტოფილი - 4-5 ცალი; მწნილი - 2-3 ცალი; ხახვი - 1 თავი; კვერცხი - 2-3 ცალი; ახალი რძე - 1/2 ჩ.კ; ფქვილი - 3 სუფრის კოვზი; კარაქი; ყველი; მარილი; წიწაკა; კუმინი; ქონდარი.
მომზადება: კარტოფილი, კიტრი და ხახვი წვრილად დაჭერით. განათავსეთ ისინი ცხიმწასმულ ტაფაში და დაუმატეთ დაფქვილი ხორცი / ნაჭრებად /. ათქვიფეთ ათქვეფილი კვერცხი ახალი რძით და ფქვილით. დაამატეთ კარაქის ნაჭრები და გამოაცხვეთ 180 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში, სანამ პროდუქტები მზად იქნება. ღუმელიდან ამოღებამდე მოაყარეთ ყვითელი ყველი და დატოვეთ საცხობი.
პრასი დაფქვილი ხორცით
აუცილებელი პროდუქტები: დაფქვილი ხორცი - 500 გრ; პრასი - 5-6 ყუნწი, სტაფილო - 2 ცალი; პომიდორი - 2 ცალი; წითელი წიწაკა - 1 ც; ზეითუნის ზეთი; წიწაკა; წიწაკა; სოლ
მომზადების წესი: წვრილად დაჭრილი პრასი, სტაფილო და წიწაკა ჩაშუშეთ ზეითუნის ზეთში და წყალში. ბოსტნეულის შერბილებისთანავე დაამატეთ დაფქვილი ხორცი და გააჩერეთ, სანამ კერძი მხოლოდ ცხიმი არ დარჩება. დაბოლოს, დაამატეთ წვრილად დაჭრილი პომიდორი და მოაყარეთ სუნელები. ადუღეთ 5-10 წუთი, შემდეგ გადაიტანეთ ტაფაზე და გამოაცხვეთ ზომიერ ღუმელში.
ჩაშუშეთ ხორცით და ხახვით
ფოტო: სიია რიბაგინა
აუცილებელი პროდუქტები: დაფქვილი ხორცი - 750 გ; ხახვი - 8 თავი; ტომატის პიურე - 1 სტადიის; მოხარშული ბრინჯი - 1/2 ჩ.კ; ოხრახუში - 1/2 კონა; ფქვილი - 1 სტადიის; ზეითუნის ზეთი; წიწაკა; წიწაკა; პიტნა; Დაფნის ფოთოლი; სოლ
მომზადების წესი: გახეხეთ ფარშს წვრილად დაჭრილი ხახვი, ბრინჯი, ოხრახუში, შავი პილპილი და მარილი. დარჩენილი ხახვი დავჭრათ დიდ ნაჭრებად და შევწვათ ცხიმში დარბილებამდე.დაამატეთ ფქვილი, წითელი წიწაკა და მარილი. ბოლოს დაამატეთ შემოწირული პიურე, დაასხით თბილი წყალი სქელ სოუსამდე. დუღილის შემდეგ დაუმატეთ ხორცი, პიტნა და დაფნის ფოთოლი. გააჩერეთ დაბალ ცეცხლზე, სანამ ხორცი არ მომზადდება. მიირთვით წვრილად დაჭრილი ოხრახუში.
გირჩევთ:
რა უნდა საზ სწრაფად Chickpeas
წიწაკა ერთ-ერთი უძველესი ბურღულეულია. ათასწლეულების წინ ადამიანებმა ისწავლეს მისი ზრდა და დამუშავება. რეცეპტები წიწიბურას კერძებით შუა აღმოსავლეთიდან ძველ საბერძნეთსა და რომში გადავიდა. Chickpeas ძალიან პოპულარულია და გამოიყენება თურქულ, პაკისტანურ და ინდურ სამზარეულოში.
რა უნდა საზ სწრაფად სტუმრებს
ყველას გვიყვარს სტუმრების მიღება. მოგვმართონ კომპლიმენტები ჩვენი კულინარიული უნარებისა და მუშაობისთვის, რაც ჩვენ გავაკეთეთ იმისათვის, რომ სტუმრებმა თავი კომფორტულად და სრულყოფილად იგრძნონ. ამასთან, დაძაბული ყოველდღიური ცხოვრება ხშირად გვიშლის ხელს, მოვამზადოთ ის, რაც გვინდა, მხოლოდ იმიტომ, რომ დროის დიდ ნაკლებობას ვგრძნობთ.
რა უნდა საზ სწრაფად და იაფად
ხშირად გყავთ რომელიმე თქვენი მეგობარი, რომ უჩივის დროის ან ფულის ნაკლებობას, ისე რომ მენიუს დივერსიფიკაცია მოახდინოთ სახლში და ეს არის გემრიელი და ბოლოს - სასარგებლოც. აქ არის რამოდენიმე რჩევა, რაც დაგეხმარებათ მსგავსი პრობლემის მოგვარებაში.
რა უნდა საზ სწრაფად კვერცხით
კვერცხი ერთ – ერთი ყველაზე ხშირად გამოყენებული პროდუქტია სამზარეულოში. ყველაზე ხშირად იყენებენ ქათმებს და მწყერის კვერცხებს, მაგრამ შეიძლება გამოყენებულ იქნას იხვის, ბატის, ინდაურის და სირაქლემას კვერცხები. კვერცხს ძირითადად სითბოს დამუშავების შემდეგ მოიხმარენ, მაგრამ მათი მიღება ნედლეულადაც შეიძლება.
რა უნდა საზ სწრაფად კარტოფილით
კარტოფილი მსოფლიოში ერთ-ერთი ყველაზე მოყვანილი ბოსტნეულია. ითვლება, რომ ისინი პირველად გაშენებულ იქნა პერუს სამხრეთ ნაწილებში და იქიდან დაიწყო მათი გავრცელება. წარმოშობით პერუდან, კარტოფილი ახლა იზრდება და უყვარს ხალხს მთელ პლანეტაზე. კარტოფილი, როგორც სასაუბროდ მას ქვეყნის ზოგიერთ მხარეში უწოდებენ, არის ბოსტნეული, რომლის ჭამა მოხარშული, შემწვარი ან ცხვება.
