2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
იმისათვის, რომ მთელი წლის განმავლობაში ახალი ბოსტნეულით ისიამოვნოთ, მათი შენახვა განსაკუთრებული გზით გჭირდებათ. სწორად შენახვისას, მათში არსებული ღირებული ნივთიერებები არ იკარგება.
ბოსტნეულის უმეტესობა შეიცავს 75 – დან 97 პროცენტამდე წყალს და ამ წყლის მინიმუმ 7 პროცენტის დაკარგვა აუცილებლად იწვევს გაცველებას, ამიტომ ბოსტნეული კარგავს თავის ლამაზ სახეს და კვებით ღირებულებას.
ეს ასევე ხელს უწყობს მიკრობების სწრაფად გამრავლებას. იმისათვის, რომ ზამთარში ბოსტნეული სწორად შეინახოთ, შემთხვევით არ უნდა შეინახოთ აივანზე, ავტოფარეხში, სარდაფში ან მაცივარში.
პირველ რიგში საჭიროა კარგად გაეცნოთ მათ, ამოიღოთ დაზიანებული და დამსხვრეული ბოსტნეული. ყველაზე პოპულარული ბოსტნეულია კარტოფილი. ისინი იზრდებიან სიბნელეში, მიწისქვეშეთში და სასურველია შენახვა.
არასწორად შენახვის შემთხვევაში, კარტოფილი ბადებს და მაცივარში ტენიანობა იწვევს ფორმას. კარტოფილი არ უნდა ინახებოდეს შუქზე, რადგან ისინი მწვანე ხდება, რაც იწვევს მომწამვლელი ნივთიერების სოლანინის წარმოქმნას.
კარტოფილის სარდაფში შენახვა უმჯობესია 3-დან 10 გრადუსამდე ტემპერატურაზე, მაგრამ თუ ეს შეუძლებელია, შენახვისთვის გამოიყენეთ ქსოვილისა და ქაღალდის ჩანთები და არა ნეილონი.
დროდადრო შეამოწმეთ კარტოფილი, რომ გაფუჭებული ამოიღონ. თუ კარტოფილს ძალიან ცივად შეინახავთ, ის ტკბილი გახდება. კარტოფილი არ უნდა დაიბანოთ შენახვის დაწყებამდე, რადგან ისინი ფორმას მიიღებენ.
სტაფილოს შენახვა ძალიან რთულია, რადგან მათი კანი თხელია. ისინი საუკეთესოდ ინახება ხის ყუთებში მშრალი ქვიშით. ყუთი აივანზე დგას, სიცივეში, მაგრამ ძალიან დაბალ ტემპერატურაზე იგი პლედშია გახვეული ან სახლში მოაქვთ.
თუ სტაფილო ბევრი არ არის, მათი შეფუთვა შესაძლებელია ქაღალდში, შემდეგ პლასტმასის ჩანთაში და ინახება მაცივარში. ხახვისა და ნივრის შენახვა შესაძლებელია 0 – დან 20 გრადუსამდე ტემპერატურაზე, მაგრამ რაც უფრო მაღალია ტემპერატურა, მით უფრო დაბალი უნდა იყოს ტენიანობა.
მაღალ ტემპერატურაზე ხახვი იწყებს ფესვების ფესვას. კარგია შენახვა ლენტები, წინასწარ გამხმარი. ნიორი ხახვთან ერთად შეგიძლიათ ინახოთ აივანზე, საბანში გახვეულ ყუთში.
ზამთარში შესანახად ირჩევენ საშუალო კომბოსტოებს, რომლებიც ბადეებში აქვთ ჩამოკიდებული აივანზე კარადაში. ოპტიმალური ტემპერატურაა 0-დან 1 გრადუსამდე.
ჭარხალი და ტურნი ინახება ყუთში ან ტილოს ჩანთაში აივანზე ან სხვა გრილ ადგილას. პომიდორი კარგად ინახება მაცივარში დაახლოებით 0 გრადუს ტემპერატურაზე, წინასწარ გაწმენდილი ხელსახოცით.
გირჩევთ:
როგორ შევინახოთ ბოსტნეული ზამთრისთვის
ზამთრისთვის ბოსტნეულის გაყინვის გარდა, შეინახეთ ისეთი ფორმით, რომლითაც შეგიძლიათ გამოიყენოთ თითქმის ისეთივე სუფთა. ამ გზით, ისინი შეინარჩუნებენ თავიანთ თვისებებს და არ ქერცლიან, როგორც ეს ხდება ხოლმე გაყინული ბოსტნეულის გალღობისას. გამხმარი პომიდორი გააკეთეთ ზეითუნის ზეთში, რაც იტალიაში ძალიან პოპულარულია.
როგორ შევინახოთ ახალი ვაშლი და მსხალი ზამთარში
ვიმედოვნებთ, რომ წელს თქვენ შეძელით კარგის შეგროვება სახლში მოყვანილი ვაშლისა და მსხლის მოსავალი . ახლა თქვენ უნდა დაზოგოთ ხილი სწორად, რომ მთელი თქვენი სამუშაო არ დაკარგოს და საბოლოოდ უნდა გადააგდოთ ხილი. როგორ შევინახოთ ახალი ვაშლი და მსხალი ზამთარში ძალიან მნიშვნელოვანია ზუსტად იცოდეთ როდის აიყვანეს ისინი ვაშლი და მსხალი შესანახად .
ზამთარში თამამად მიირთვით ეს ბოსტნეული
ეჭვგარეშეა, ძალიან მნიშვნელოვანია ჯანსაღი და მრავალფეროვანი ჭამა, რადგან ამ გზით ვიღებთ ყველა საჭირო ვიტამინს, მინერალს და მიკროელემენტს, რაც აუცილებელია ჩვენს ორგანიზმში მიმდინარე ყველა პროცესისთვის. ხილი ძალიან გემრიელია, მათ სიამოვნება და სიახლე მოაქვთ - შეგიძლიათ მიირთვათ ისინი უბრალოდ საუზმედ ან სეზონური ხილის გემრიელ ხილის სალათად აქციოთ.
როგორ შევინახოთ სხვადასხვა ბოსტნეული
ბოსტნეული ერთ – ერთი ყველაზე სასარგებლო საჩუქარია, რომელიც ბუნებამ გვაჩუქა. ისინი მდიდარია ვიტამინებით და მინერალებით და კარგია მათი მიღება როგორც თბილ, ისე ცივ თვეებში. ამიტომ კარგია იცოდეთ მათი შენახვა რაც შეიძლება დიდხანს. მაგალითად, უაღრესად სასარგებლო ახალი პომიდორი, წიწაკა და ბადრიჯანი საუკეთესოდ ინახება ვენტილირებად ადგილას ჩამოკიდებულ კალათაში.
როგორ შევინახოთ ახალი ბოსტნეული - ზოგადი წესები
არსებობს ბოსტნეული, რომელიც უფრო ადვილად აფუჭებს, ვიდრე სხვები. არსებობს წესი, რომ ახალი ბოსტნეული უნდა ინახებოდეს მაცივარში, მათი მოხმარებისას და მიტანის დროს. პრაქტიკაში არსებობს ბოსტნეული, რომელიც ოთახის ტემპერატურაზე უნდა დატოვონ, რომ არ მოხდეს მაცივრის დაზიანება.
