2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
არსებობს ბოსტნეული, რომელიც უფრო ადვილად აფუჭებს, ვიდრე სხვები. არსებობს წესი, რომ ახალი ბოსტნეული უნდა ინახებოდეს მაცივარში, მათი მოხმარებისას და მიტანის დროს.
პრაქტიკაში არსებობს ბოსტნეული, რომელიც ოთახის ტემპერატურაზე უნდა დატოვონ, რომ არ მოხდეს მაცივრის დაზიანება. ამ შემთხვევაში, ეს არის კარტოფილი, პომიდორი, ხახვი ან პარკოსნები.
როგორ შევინახოთ ახალი ბოსტნეული - შერჩევითი წესები:
- მწვანე ფოთლოვანი ბოსტნეული უნდა ინახებოდეს ქაღალდის ჩანთებში, რომ ტენიანობა აღიქვას. იმ შემთხვევაში, თუ ისინი გაცვეთილნი არიან, ისინი ყინულ წყალში არიან ჩაფლული, რომ გაახალისონ. შენახვის დროს უნდა დავრწმუნდეთ, რომ გარე ფოთლები არ იშლება, ამ შემთხვევაში ისინი უნდა მოიხსნას;
- ზოგიერთი ბოსტნეული, როგორიცაა წიწაკა, მწვანე ლობიო, ბროკოლი, კომბოსტო, ნიახური, კიტრი, ხახვი, სოკო, ასევე შეგიძლიათ შეინახოთ საყინულეში, წინასწარ გაათეთოთ და გაცივდეს და შემდეგ ინახება ნულოვან ტემპერატურაზე. ეს კარგი იდეაა იმ შემთხვევაში, თუ ბოსტნეულის წვნიანის მომზადება გსურთ;
- ყვავილოვანი კომბოსტო ინახება მაცივარში, სანამ მოხარშვის ან ჭამის დრო არ მოვა. თუ იგი დაშლას დაიწყებს, უბრალოდ გაასუფთავეთ გაყვითლებული ნაწილები და გაანადგურეთ, თუ ჭამის დრო არ არის. ამის შემდეგ შეგიძლიათ შეინახოთ მაცივარში კიდევ რამდენიმე დღის განმავლობაში;
- მაშინაც კი, სტაფილო ინახება მაცივარში, როდესაც ამზადებთ ან ჭამთ. ამასთან, ბოსტნეული ძალიან გამძლეა, სხვა ბოსტნეულისგან განსხვავებით. მაგრამ ხშირად ხდება, რომ სტაფილო მაცივარში გადაჭარბებულ ტენიანობაში დგება ან არ არის მჭიდროდ დახურული შეფუთვით. კარგი წესი არის მათი ქაღალდის ჩანთაში შენარჩუნება;
- ბადრიჯანი და ყაბაყი ყველაზე დელიკატურ ბოსტნეულს შორისაა, რომელიც სწრაფად შრება, ამიტომ რეკომენდებულია მაცივარში 4-5 დღეზე მეტი არ დარჩეს. არ არის რეკომენდებული მათი გაყინვა, რადგან წყლის დაკარგვა, რომელიც გააფუჭებს მათ გემოვნებას და ბადრიჯნისა და ყაბაყის თანმიმდევრულობას გაყინვის შემდეგ, არ არის კარგი ხარისხის;
- პომიდვრის მაცივარში შენახვაც შეგიძლიათ, თუ გსურთ სიმწიფის შეჩერება რამდენიმე დღით, მაგრამ აღარ. პროცესის დასასრულებლად სასურველია დატოვონ ისინი ოთახის ტემპერატურაზე ქაღალდის პარკში. კარგია, რომ რაც შეიძლება ნაკლებად შეეხოთ მათ, რომ თავიდან იქნას აცილებული ობის რისკი. მათი შენახვა ასევე შეგიძლიათ მზეზე ან ღუმელში გაშრობით და ზეითუნის ზეთით დამარილებით.
გირჩევთ:
როგორ შევინახოთ ბოსტნეული ზამთარში
იმისათვის, რომ მთელი წლის განმავლობაში ახალი ბოსტნეულით ისიამოვნოთ, მათი შენახვა განსაკუთრებული გზით გჭირდებათ. სწორად შენახვისას, მათში არსებული ღირებული ნივთიერებები არ იკარგება. ბოსტნეულის უმეტესობა შეიცავს 75 – დან 97 პროცენტამდე წყალს და ამ წყლის მინიმუმ 7 პროცენტის დაკარგვა აუცილებლად იწვევს გაცველებას, ამიტომ ბოსტნეული კარგავს თავის ლამაზ სახეს და კვებით ღირებულებას.
როგორ შევინახოთ ბოსტნეული ზამთრისთვის
ზამთრისთვის ბოსტნეულის გაყინვის გარდა, შეინახეთ ისეთი ფორმით, რომლითაც შეგიძლიათ გამოიყენოთ თითქმის ისეთივე სუფთა. ამ გზით, ისინი შეინარჩუნებენ თავიანთ თვისებებს და არ ქერცლიან, როგორც ეს ხდება ხოლმე გაყინული ბოსტნეულის გალღობისას. გამხმარი პომიდორი გააკეთეთ ზეითუნის ზეთში, რაც იტალიაში ძალიან პოპულარულია.
როგორ შევინახოთ ახალი ვაშლი და მსხალი ზამთარში
ვიმედოვნებთ, რომ წელს თქვენ შეძელით კარგის შეგროვება სახლში მოყვანილი ვაშლისა და მსხლის მოსავალი . ახლა თქვენ უნდა დაზოგოთ ხილი სწორად, რომ მთელი თქვენი სამუშაო არ დაკარგოს და საბოლოოდ უნდა გადააგდოთ ხილი. როგორ შევინახოთ ახალი ვაშლი და მსხალი ზამთარში ძალიან მნიშვნელოვანია ზუსტად იცოდეთ როდის აიყვანეს ისინი ვაშლი და მსხალი შესანახად .
როგორ შევინახოთ ახალი ორეგანო?
ორეგანო ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული სანელებელია მსოფლიოში. განსაკუთრებით პოპულარულია ხმელთაშუაზღვის სამზარეულოში, ის პრაქტიკულად ყველაფრისთვისაა შესაფერისი - სალათებისგან, შემწვარი ხორცითა და ბოსტნეულით დამთავრებული, მოხარშული საკვებით დამთავრებული.
როგორ შევინახოთ სხვადასხვა ბოსტნეული
ბოსტნეული ერთ – ერთი ყველაზე სასარგებლო საჩუქარია, რომელიც ბუნებამ გვაჩუქა. ისინი მდიდარია ვიტამინებით და მინერალებით და კარგია მათი მიღება როგორც თბილ, ისე ცივ თვეებში. ამიტომ კარგია იცოდეთ მათი შენახვა რაც შეიძლება დიდხანს. მაგალითად, უაღრესად სასარგებლო ახალი პომიდორი, წიწაკა და ბადრიჯანი საუკეთესოდ ინახება ვენტილირებად ადგილას ჩამოკიდებულ კალათაში.
