როგორ შევინახოთ სხვადასხვა ბოსტნეული

2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33

ბოსტნეული ერთ – ერთი ყველაზე სასარგებლო საჩუქარია, რომელიც ბუნებამ გვაჩუქა. ისინი მდიდარია ვიტამინებით და მინერალებით და კარგია მათი მიღება როგორც თბილ, ისე ცივ თვეებში. ამიტომ კარგია იცოდეთ მათი შენახვა რაც შეიძლება დიდხანს.

მაგალითად, უაღრესად სასარგებლო ახალი პომიდორი, წიწაკა და ბადრიჯანი საუკეთესოდ ინახება ვენტილირებად ადგილას ჩამოკიდებულ კალათაში. მეორეს მხრივ, ხახვი და ნიორი საუკეთესოდ არის დაცული გაყოფილი ან ბადეებით. ისინი უნდა ჩამოიხრჩონ მშრალ და ვენტილირებად ადგილას, იზრუნონ რომ არ გაიყინონ.

სამზარეულოში გამოყენებისას კარგია მხოლოდ მათი საჭირო რაოდენობის აღება, რადგან სამზარეულოს ტემპერატურა გამოიწვევს პროდუქციის უფრო სწრაფ გაფუჭებას.

ბულგარული ყოველწლიურად მომზადებულია მჟავე კომბოსტოს მომზადებაში. ესეც ბოსტნეულის შენახვის სახეობაა. იმისათვის, რომ ეს ნაზი და მყარი გახდეს და კომბოსტოს წვნიანი - მკვეთრი და სასიამოვნო დასალევი, მუჭა დაქუცმაცებული სიმინდი მის რიგებს ასხურებს.

როდესაც გადაწყვეტთ გარკვეული ბოსტნეულის შენახვას, კარგია დარწმუნდეთ, რომ იგი ხილით იმავე ოთახში არ არის შენახული. ეს აუცილებელია, რადგან ზოგიერთი ხილი, განსაკუთრებით ვაშლი, გამოყოფს ეთილენის მცენარის ჰორმონს, რომელიც ამცირებს ბოსტნეულის შენახვის ვადას, რადგან ისინი უფრო სწრაფად მწიფდება.

გრძელვადიანი შენახვისთვის მხოლოდ დაუზიანებელი ბოსტნეულია შერჩეული. თუ დეფექტები დაიშვება, შეიძლება დამპალი, მავნებლები ან დაავადებები გადაეცეს დანარჩენ ბოსტნეულს. ისინი ასევე უნდა დალაგდეს რეგულარული შემოწმებით, რომ ამოიღონ დამპალი ბოსტნეული.

კრეფის და შენახვის შესანიშნავი დრო მშრალია. ასე რომ, ტენიანი ბოსტნეული გაცილებით სწრაფად გაიხრწნება.

მაგალითად, კარტოფილი არის ბოსტნეული, რომელიც საჭიროებს ბნელ, გრილ და ტენიან ადგილას შენახვას. ეს მათ სარდაფების შესაფერისი მცხოვრებლებად აქცევს. მათი გაშლა შესაძლებელია იატაკზე, წინასწარ შეფუთული მუყაოებით, ან ყუთებში განლაგება.

სასურველია კარტოფილი ჯერ კრატის ქვემოდან აიღოთ, რათა მათ შეძლონ სრიალი და თავზე გადაბრუნება. ეს მას ბევრად შეანელებს. ოთახის ტემპერატურა არ უნდა დაეცეს 4 გრადუსს ქვემოთ. თუ ეს მოხდა, კარტოფილის სახამებელი შეიძლება გადაიქცეს შაქრად და კარტოფილმა მიიღოს ტკბილი გემო.

ზოგადად, ყველა ძირეული ბოსტნეული, როგორიცაა სტაფილო, ნიახური, ჭარხალი, ასევე ინახება ტენიან და გრილ სარდაფებში. კარგი იქნება, რომ ეს ბოსტნეული დაფარული იყოს ტენიანი ქვიშით.

სხვადასხვა ბოსტნეულს აქვს შენახვის ვადა, რის შემდეგაც ისინი ლპება, რაც არ უნდა კარგად ინახებოდეს. Მაგალითად:

- კომბოსტო, ნიახურის ფესვები, ბოლოკი, სტაფილო, ხახვი, ნიორი და ჭარხალი ინახება საშუალო ტემპერატურაზე 1 ცელსიუსით და ბოლო ნახევარი წლის განმავლობაში;

- ჩინური კომბოსტო, ყვავილოვანი კომბოსტო, ყაბაყი, ბადრიჯანი, წიწაკა და ნიახური ინახება 10-15 C ტემპერატურაზე და მოქმედებს რამდენიმე კვირის განმავლობაში;

- ლობიო, მწვანე ლობიო, ბროკოლი და კიტრი, შენახული 10-12 C ტემპერატურაზე, ვარგისია მოხმარებისთვის 2 კვირამდე;

პომიდორი, ახალი მწვანილი, ბოლოკი, სალათის ფოთოლი, ისპანახი და ასკინი, რომლის ხანგრძლივობაა 11 C, მოქმედებს მხოლოდ 3 დღის განმავლობაში.

და ერთი წვერი - გაცვეთილი ბოსტნეულის გასაახალგაზრდავებლად საჭიროა მხოლოდ ერთი საათის განმავლობაში ჩადოთ ცივ წყალში, რომელსაც დაუმატეთ 1 სუფრის კოვზი ძმარი. ეფექტი გასაოცარი იქნება.